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Pois chiches grillés épicés et Buddha bowl* IG Bas*Healthy* Végan*
A la base, les pois chiches grillés sont consommés à l'apéritif,pour ma part, ils sont des éléments croquants d'un buddha bowl,plein de saveurs et de textures. Un repas que j'adore ,sain,varié, coloré,tout ce que j'aime! Casting pour les pois chiches...
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Yaourts au lait de brebis " fait maison" à la yaourtiére mutidélices et sa compotée de fruits IG bas
Voici une délicieuse recette de yaourts maison ,faite à base de lait de brebis dans ma yaourtière Multidélices, une recette saine et écologique car on évite les pots en plastiques et les emballages... Que du bon! J'aime beaucoup cet appareil qui permet...
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Tarte aux pommes à la farine de lentilles vertes IG bas
Une bonne tarte aux pommes, avec une pâte croustillante,réalisée avec de la farine de lentilles vertes, qui confère à la pâte une jolie couleur marbrée avant la cuisson et un gout de noisette une fois cuite, ainsi que de la farine d'orge mondé. Il n'y...
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Lapins briochés de Paques * IG Bas *ou pas* Healthy* Hygge*Comfort Food *Fiberpasta*
Bientôt Pâques,voici, de délicieux petits lapins briochés, sans œufs,sans produits laitiers,ni sucre raffiné,bien dodus ,gourmands à souhait...ils sont à croquer! Lapins briochés de Paques * IG Bas *ou pas* Healthy* Hygge*Comfort Food *Fiberpasta* Casting:...
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Brioche chinois,fiberpasta,farine T150, crème pâtissière, pépites de chocolat ,Vegan,* IG BAS* Healthy* Hygge*Comfort Food *Sans produits laitiers ni oeufs
A la maison, on adore la brioche chinois, d'ailleurs vous avez sur le blog plusieurs recettes, ici et là Celle ci est bien sur en version IG bas, bien gourmande,mais toujours saine. Avec les températures actuelles,n'hésitez pas à vous lover sur le canapé,...
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Petits pains briochés à la courge Butternut, farine d'épeautre T150, en forme de citrouilles Pour Halloween IG bas ,healthy,vegetarien
Pour votre table d'Halloween, de délicieux petits pains citrouilles à la courge butternut qui accompagneront les les doigts de sorcières ensanglantés ,ou bien des œufs mayonnaise aux araignées(la recette dans l'article, plus bas..) frissons assurés :o)! Petits...
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Petits pains damier avec méthode tangzhong épeautre T150 IG bas
Ces petits pains,sont aussi beaux que bons,moelleux à souhait grâce au tangzhong. J'ai déjà essayé la méthode plusieurs fois,avec de la farine T45,T 110, ou T150,tout fonctionne bien,mais il est sur que la farine de Type 45 donne un résultat plus qu parfait....
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Soupe Toscane Ribollita IG Bas et WW
La ribollita est une soupe traditionnelle de Toscane,épaisse, réconfortante,savoureuse,bien généreuse en légumes. Fibres et vitamines sont au rendez vous, j'ai revue la recette pour qu'elle soit compatible Ig bas et WW,en substituant les pommes de terre...
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Rillettes de truite de la Nive en verrine...toutes en fraîcheur
Je vous propose aujourd'hui des verrines légéres à base de truite de la Nive de mon partenaire Pierre Oteiza La Nive est une rivière qui serpente de nombreux villages du Pays Basque, c'est là, que la truite sauvage a élue domicile, dans une eau limpide...
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Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien
Pour départager ceux qui préférent l’houmous ou le guacamole,j’ai la solution,l’houmous d’avocat. Une recette saine, bien onctueuse,gouteuse, des plus faciles, on met tout dans un blender et hop ! Vu le temps passé à réaliser cette recette,je vous en...
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Katmer pogaça croissants salés ou sucrés turcs *pains turcs* IG bas* ou pas * Healthy* Hygge*Comfort Food *fiberpasta
Ne sont ils pas beaux et appétissants ces petits croissants? Plus exactement ces petits pains turcs, que l'on dévorent, salés ou sucrés,en petits ou grands modèles, Pour un modèle salé, vous pouvez mettre du fromage crémeux, que l'on peut aromatiser de...
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Petits muffins de Paques au citron et creme chantilly IG bas
Pour ces fêtes De Pâques , je vous propose de jolis petits muffins dodus et bien joufflus, parfumés au citron, fourrés d'une mousse du même agrume, avec quelques petites billes chocolatées que l'on aura caché à l'intérieur.Ils pourront faire partie d'un...
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Petits choux de Pâques à la créme IG bas * Pâte à choux à l'huile, et Fiberpasta sans beurre*
Pour votre dessert de Pâques,je vous propose cette kyrielle de petits choux joufflus et bien gourmands. Comme à l'accoutumée, cette recette est à index glycémiques bas! Petits choux de Pâques à la créme IG bas Pâte à choux à l'huile sans beurre* Casting...
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Muffins salés aux saveurs du Sud IG Bas
Avec ces températures quasi automnales,j'ai besoin de soleil dans mon assiette, donc, ces muffins salés aux saveurs du Sud sont les bienvenus, ce sont de véritables petits rayons de soleil! Dégustés chauds ou froids,ils sont parfaits pour un pique nique,en...
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Brioche Méthode TangZhong,Hokkaïdo IG bas à la farine d'épeautre T150
Je vous avez déjà parlé de ce merveilleux pain japonais que nous avait fait connaitre Christine, à la texture tellement aérée , que l'on croirait manger un nuage. J'ai récidivé, cette fois ci en version IG bas, avec une farine d'épeautre T150 Ma brioche...
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Brioche tourbillon pour Noel WW , IG Bas Fiberpasta
Pas de recette de buche aujourd'hui ,même si nous sommes à 5 jours de Noël, mais une belle brioche en forme de tourbillon, saine et délicieuse, légère comme un nuage,à déguster le matin de Noël en déballant les cadeaux!. Je vous prépare une délicieuse...
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Gâteau de chou-fleur de Yotam Ottolenghi IG bas
Une recette de gâteau salé,qui va réconcilier les réfractaires au choux fleur,visuellement ou gustativement on ne peut pas y résister! Cette recette provient du livre de Yotam Ottolenghi "Plenty More." un livre, ou, les légumes ne sont pas que des accompagnements...
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Boulettes de viande ou polpettes à la tomate comme en Italie Ig Bas et WW
Avec ce climat actuel délétére, un peu de couleur dans la cuisine et beaucoup de saveurs ne peuvent pas faire de mal ! Cette recette fait l'unanimité à la maison, facile et ludique à préparer c'est une recette pleine de soleil ! Pour une trentaine de...
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Bundt Cake au citron, IG Bas* Vegan** Healthy* Hygge*Comfort Food *Sans produits laitiers ni oeufs
Si comme moi, vous aimez la saveur du citron,vous allez être servi.Bien acidulé,moelleux, bien fondant,ce gâteau a ravi nos papilles gourmandes,on peut aussi y mettre des graines de pavot Si vous êtes très gourmand, vous pouvez aussi faire un glaçage....
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Salade de mache au bleu, noix et vinaigre de violette
Mon partenaire Quai Sud m'a offert un vinaigre balsamique à la violette, c'est un vinaigre que je ne connaissais pas, il me tardait de l'essayer tres rapidement, donc je décidais pour mon repas du midi de me concocter un salade de mache au bleu Des Causses...
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Gateau express et léger aux pommes et poires et sa confiture de Muroise
Un bon petit gâteau aux pommes et poires, je me suis permis de rajouter ces derniéres. De plus il est trés léger, nous l'avons beaucoup apprecié, j'ai trouvé cette recette sur le blog" Légéreté et Gourmandise" , c'est un blog que j'aime consulter, je...
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Cabillaud cuisson sous vide façon Anne Sophie Pic, partenariat Fourni Resto
Savez vous qu'un français jette en moyenne à la poubelle, 20 kg d'aliments par an? En France, on estime que toutes les 38 secondes, 38 kg de nourriture vont directement au container. De nouvelles émissions télévisées nous interpellent, effectivement il...
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Tarte ricotta,asperges,petits pois Ig bas
Tarte ricotta,asperges,petits pois Ig bas J'aime les tartes salées, en plat complet ,accompagnées ,d'une belle salade croquante du jardin Celle que je partage aujourd'hui avec vous, est une de mes préférées,ricotta, chévre,petits pois et asperges en sont...
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Asperges blanches , sauce verte avec son oeuf à 65°( cuisson basse température)IG BAS
Une recette qui ne vous laissera pas insensible, la tendreté et la saveur des asperges servies avec un "œuf parfait" à la façon d'Hervé This. Suite à des travaux de chimie de ce précurseur de la cuisine moléculaire, vous allez redécouvrir l’œuf, l'onctuosité...
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Tarte aux poireaux,artichauts,champignons, petits pois,au tofu soyeux IG bas version VG ou pas
Soit en entrée chaude, en plat complet cette tarte aux poireaux...et autres légumes; est un petit bonheur gustatif. Ne pensez pas qu'avec du tofu soyeux parmi les ingrédients cette tarte soit insipide...bien au contraire, le tofu est un aliment caméléon,...
