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Mon partenaire Touraine Truffes & Safran

31 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #30-Epicerie fine, #31-Produits Régionaux

Je vous présente mon nouveau partenaire Touraine Truffes & Safran, c'est sur la commune de Saint Maure de Touraine, capitale reconnue du fromage de chévre, que sont implantés ces producteurs de truffes et de safran, qui ont volontairement une production...

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Les beignets au four

30 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #15-crepes gaufres pancakes, #16-chandeleur, #9-regime et allege

Des petits beignets cuits au four, sans huile, donc de ce fait pas de culpabilité à les accompagner de pâte à tartiner et de confiture.... La recette originelle se trouve ici Les beignets au four Par ordre d'apparition à l'écran: Pour 10/12 beignets Du...

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Mon minestrone

29 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #4-soupes chaudes et froides, #22-fruits et legumes

Il n' y a pas une recette exclusive de minestone ,car à chaque saison son minestrone ,en fonction de la production de légumes, sauf si comme moi, vous avez un jardin potager et que vous congeler une partie de votre récolte, cela change la donne, pour...

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J'ai un alligator dans ma cuisine !!!

28 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-Mes Partenaires

Non je ne vais pas vous faire un remake de Crocodile Dundee, mais je vais vous parler, du colis que j'ai reçu de mon partenaire G.I.F Quelle joie de découvrir la "bête"! l'alligator Chopper, on peut dire qu'il porte bien son nom, car avec sa machoire...

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Tarte aux poires sublissime...

26 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux, #27-fruits

Tarte aux poires sublissime... Une tarte aux poires comment dire...exquise, une pâte croustillante, des fruits caramélisés, pour moi la quintessence de la tarte aux poires, essayez vous comprendrez.... Par ordre d'apparition à l'écran: Pour la pâte minute:...

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Foie gras poêlé, pommes et raisins

24 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #2-volailles, #3-Noel, #22-fruits et legumes, #27-fruits

Pour moi, le foie gras poêlé et le met festif par excellence, le sucré salé et toutes les textures qui se mélangent me font apprécier ce plat.C'est le plat qui me fait plaisir à tous les coups! Foie gras poêlé, pommes et raisins Par ordre d'apparition...

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Nouvelle Newsletter !

23 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise

Un nouveau module de Newsletter est a votre disposition, pour cela il vous suffit d'entrer votre adresse e-mail, valider. Il vous sera demander d'entrer un code de confirmation puis de valider votre inscription en cliquant sur un lien qui vous sera envoyer...

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Velouté de carottes à l'orange et canelle

22 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #4-Soupes Chaudes et Froides

Avec ce temps frisqué quoi de mieux qu'une petite soupe, plus précisement un velouté de carottes à l'orange canelle , un plein de soleil et de vitamines! Par ordre d'apparition à l'écran: Des carottes: 600 gr Du bouillon de boeuf: 1 cube De l'orange:1...

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Brioche moelleuse toute en MAP pétrissage et cuisson

20 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #5-pains - brioches - boulange

Un petit coup de flémme, une envie de brioche, une idée: trouver une recette de brioche, pétrie et cuite en MAP mais, je la veux bonne avec un bon goût de beurre et de fleur d'oranger et la mie qui file, la totale quoi....j'ai trouvé!... Dans "l'atelier...

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Salade de farfalles souvenirs d'été

18 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #6-Entrée Froides

Envie d'autre chose que la grisaille du temps, envie de soleil et de parfums d'été, j'ai donc ouvert mon flacon d'huile parfumée, mon pesto maison et mes tomates du jardin séchées, il ne manquait que les cigales , les transats... et le soleil! Salade...

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Riz au lait cuit en MAP allégé en sucre

16 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #7-Crème dessert Mousse Flan

Pratique et hyper simple le riz au lait cuit en Map n'a nullement besoin de surveillance, il se fait tout seul ! Comme je suis en mode allégé, je dégraisse, j'amenuise, je diminue, je déleste, j'atténue,en fait j'essaie de rectifier les excés alimentaires...

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Pain de mie - ultra moelleux en MAP cuisson au four

14 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #5-pains - brioches - boulange

Ce pain de mie porte vraiment bien son qualificatif, il est ultra moelleux. Comme beaucoup d'entre nous je recherchais la recette idéale , je l'ai trouvé et je pense quelle fera partie de ma Top liste culinaire.Testé et approuvé 100%. Pain de mie - ultra...

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Gâteau marbré vanille chocolat

12 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux

Vanille ou chocolat, les deux ? pas de probléme, je vous propose un gateau marbré chocolat vanille ,moelleux à souhait! Gâteau marbré vanille chocolat Par ordre d'apparition à l'écran: De la farine : 240 g Du beurre : 150 g Du sucre semoule : 150 g Des...

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filet mignon séché

10 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #8-Charcuterie Maison, #9-Régime et Allégé

Vous connaissez le magret séché et bien, même procédé même principe, salaison et séchage et vous obtiendrez ,comme une noix de jambon séchée, l'éssayer c'est l'adopter! filet mignon séché Par ordre d'apparition à l'écran: Un filet mignon de porc Du gros...

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Lasagnes de poulet et légumes grillés

9 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-Plats Uniques

L'art d'accomoder les restes : J'ai un reste de poulet roti... Aller on fouille dans les placards , je tombe sur un bocal de tomate, Un petit tour au congélateur et là : un mélange de legumes grillés . Dans le réfrigerateur un fromage de brebis tout droit...

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Petites galettes des rois à la créme de marrons chocolat et amaretto

8 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #11-Epiphanie, #1-tartes et gateaux

Des petites galettes des rois avec une créme de marrons au chocolat, que j'ai ramené cet éte lors de nos vacances en Corse , inutile de vous dire que c'est trés bon, un soupçon d'amaretto et de la pàte feuilletée maison, des galettes royales! Petites...

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Galette des rois à la frangipane

7 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux, #11-epiphanie

Galette a la frangipane Envie de faire ma galette de A à Z, beaucoup de travail, mais beaucoup de satisfaction,un dèlice!!! Vous ne serrez pas déçue. Préparer tous les ingredients pour la pâte feuilletée. Ingrédients : 250 g de farine 125 g d'eau 5 g...

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Galette des rois briochée

6 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #5-pains - brioches - boulange, #11-epiphanie

J'aime la galette, Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, Avec du beurre dedans. Tra la la la la la la la lère Tra la la la la la la la la, moi j'aime particuliérement la galette briochée, mais comme il en faut pour tous les goûts demain ce sera...

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Filet mignon en croûte de cêpes

4 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #12-VIANDES, #3-noel

Un plat raffiné et délicat avec la saveur de sous bois , les cêpes sont bien là avec leur senteur d'automne. Filet mignon en croûte de cêpes Par ordre d'apparition à l'écran: Du filet mignon de porc ou de veau: 1 De la pâte feuilletée: 1 rouleau Des cêpes...

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Pain à la cocotte

3 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #5-pains - brioches - boulange

Un pain facile à faire et vraiment trés trés bon! je l'ai fait pour le jour de l'an, à faire et refaire! Pain à la cocotte Par ordre d'apparition à l'écran: De la levure de boulanger instantanée: 1,5 cac De la farine type 65: 500 gr De l'eau: 300 ml Du...

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