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Petits pains damier avec méthode tangzhong épeautre T150 IG bas
Ces petits pains,sont aussi beaux que bons,moelleux à souhait grâce au tangzhong. J'ai déjà essayé la méthode plusieurs fois,avec de la farine T45,T 110, ou T150,tout fonctionne bien,mais il est sur que la farine de Type 45 donne un résultat plus qu parfait....
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Sorbet au chocolat d'aprés la Maison du Chocolat ! IG bas
Si comme moi vous aimez le chocolat noir,cette recette de sorbet onctueux,savoureux,délicieux est vraiment la meilleure dont j'ai pu me délecter..... Comme à mon habitude,j'ai effectué une une petite modification, pour que ce sublime sorbet soit compatible...
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