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Cabillaud en habit de fleurs, ecrasée de vitelottes et son croustillant
Assez du mauvais temps et de la grisaille, j'ai voulu faire un plat tout en finesse coloré et délicat, qui appelle les beaux jours, j'ai donc mis des fleurs dans mes assiettes, je suis assez contente du résultat, tant sur un plan visuel que gustatif,...
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Nid de Pâques au chocolat
Je vous propose un nids au chocolat pour votre dessert de Pâques, il est parfait, vous le décorerez avec une chantilly maison, des petits œufs à la liqueur et au chocolat..... Par ordre d'apparition à l'écran: Du beurre salé: 125 gr Du sucre: 150 gr Des...
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Le Secret du Poids
Florence Delorme nous révèle dans son livre"Les secrets du poids" sa méthode pour perdre du poids ,du moins se maintenir, chose qu'il n'est pas aisée.Elle dit, elle même quelle n'a rien inventé, effectivement, se sont des évidences,mais elle nous donne...
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Petits pains sans pétrissage
Quand on veut du pain rapidement, sans avoir à sortir la MAP, rien de mieux que ces petits pains sans pétrissage, en peu de temps des petits pains home made! Croustillants à souhait... Par ordre d'apparition à l'écran: De la farine: 500 gr De la levure...
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Gâteau de l’île de Capri
Un gâteau au chocolat, amandes, poudre de praslines, lorsque l'on aime le chocolat c'est le summum, l'apogée, le sommet, l'apothéose, l'élite, le fleuron, le nec plus ultra, un gâteau au chocolat moelleux, onctueux, il est parfait........le meilleur............ Par...
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Tajine d'agneau aux pruneaux, amandes et miel
Un plat rempli de soleil, de saveurs et de parfums orientaux, allez hop! on voyage c'est cela aussi la cuisine...où sont passées ma crème anti-uv et mes lunettes de soleil? Par ordre d'apparition: De l'épaule d'agneau coupée en morceaux: 1,2 kg Des pruneaux...
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Eat Your Box Mars 2013
C'est toujours avec la même impatience que j'ouvre ma Eat your box , pour celles qui ne connaissent pas encore ce sont 6 à 8 produits culinaires à découvrir, accompagnés de fiches recettes élaborées par l'Atelier des Chefs, chaque mois, un thème, pour...
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Risotto à la soupe de châtaignes
Le risotto est vraiment un de mes plats préférés, on peut le décliner à l'infini c'est un plat généreux et riche en saveurs. Mon partenaire Pierre Oteiza m'a proposé de goûter sa soupe à la châtaigne, croyez moi je n'ai pas été déçue! J'ai voulu détourné...
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Petits fondants chocolat ,cerises amaréna et sa créme mascarpone
Ce sont les petits fondants que j'ai réalisé pour faire plaisir à mon amoureux et un petit peu aussi pour moi....car moi aussi j'aime beaucoup le chocolat...... Petits fondants chocolat ,cerises amaréna et sa créme mascarpone Du chocolat...
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Muffins Pomme Caramel Beurre Salé
Regardez moi ça, ces jolis muffins, bien joufflus à la pomme, au cœur fondant de caramel beurre salé! c'est mon partenaire Histoire de Goût qui m'a gentiment expédié une préparation pour muffins, pour que je puisses la tester.C'est génial, 1 œuf, 10 cl...
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Cabillaud en écailles de chorizo, écrasé de pommes de terre au citron
Une belle alliance entre le moelleux du cabillaud, le croustillant et le piquant du chorizo, et l'onctuosité de la pomme de terre, l'acidulé du citron, essayez vous ne serez pas dèçus.... cabillaud en écailles de chorizo, écrasé de pommes de terre au...
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Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes
Je vous présente mon partenaire Miel du sud , venez découvrir cette entreprise familiale aux confins des Alpes de Hautes Provence, en 1989, Daniel décide de devenir le berger des abeilles, avec ses 400 ruches.Plus tard, sa fille Sandrine et son gendre...
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Événement Gourmand et Solidaire de LEGUM'andise
Événement Gourmand et Solidaire de LEGUM'andise Du 7 Mars au 2 Avril 2013 Mon partenaire Légum'andise se mobilise contre la pauvreté et le gaspillage alimentaire En donnant l'occasion à des CENTAINES de personnes démunies de partager des moments de gourmandise...
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GASTRONOMIZ - made in régions-
J'ai reçu la box Gastronomiz de mars 2013, c'est une box qui fleure bon le terroir, petit tour de France avec cette boîte à miam livrée dans son joli sac kraft pour 17 euros mensuel.Comme à chaque fois, je l'ouvre ne connaissant pas le contenu, j'aime...
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Gâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandes
Laissez moi aujourd'hui vous parler Cloitre des Cordeliers situé à Saint Emilion, cloître du XIV ième siècle, classé Unesco et monument historique. En son sous-sol vous y trouverez les caves ancestrales, où sont élaborées des vins pétillants exceptionnels....
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Coquelet citron, pesto en croute de sel verte
Toute la saveur des ingrédients enfermée dans la croûte de sel explosent au palais,cette technique de cuisson confére du moelleux au coquelet, je vous recommande cette recette.... Coquelet citron, pesto en croute de sel verte Par ordre d'apparition: Du...
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Fricassée de veau au pesto à la truffe noire et sa polenta
Mon partenaire Sacla, m'a offert un pesto à la truffe noire d'été,trés intrigée il fallait que je le goûte.Dés l'ouverture du bocal la douce éffluve des truffes a mis mes papilles en émois, je savais que j'allais passer un bon moment gustatif..... Par...
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Gateau à la poudre de praslines et pépites de chocolat
Un gâteau bien savoureux avec le goût artisanal de la poudre de praslines et des pépites de chocolat, un régal.... Gateau à la poudre de praslines et pépites de chocolat Par ordre d'apparition à l'écran: Des œufs: 3 Du beurre fondu: 125 gr Du sucre poudre:...
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Pudding à la brioche
Un reste de brioche, cela étant assez rare chez moi, j'ai sauté sur l'occasion pour faire un pudding. Tellement simple à faire et tellement bon ! Ce dessert m'évoque des souvenirs d'enfance et l' inscoucience qui va avec, quand pour le goûter, ma mére...
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Salade betteraves aux petites boules de chévre marinées à l'huile
Une petite salade sucrée de part les betteraves, le miel,le vinaigre de violette, les oignons rouges et salée par les petites boules de chévre marinées à l'huile d'olive qui apportent un goumand contraste , mangée avec des tranches de pain grillé, je...
