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Brioche Méthode TangZhong,Hokkaïdo IG bas à la farine d'épeautre T150

9 Juillet 2015 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #5-pains - brioches - boulange

Je vous avez déjà parlé de ce merveilleux pain japonais que nous avait fait connaitre Christine, à la texture tellement aérée , que l'on croirait manger un nuage. J'ai récidivé, cette fois ci en version IG bas, avec une farine d'épeautre T150 Ma brioche...

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