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Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

9 Juillet 2017 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #26-mes partenaires, #9-regime et allege, #5-pains - brioches - boulange, #56 fiberpasta, #37 Vegetariens, #23-feculents, #32-Burger Tartine Sandwich

Pour départager ceux qui préférent l’houmous ou le guacamole,j’ai la solution,l’houmous d’avocat.

Une recette saine, bien onctueuse,gouteuse, des plus faciles, on met tout dans un blender et hop !

Vu le temps passé à réaliser cette recette,je vous en ai concocté une autre, healthy aussi,des crackers croquants,avec un mix de graines qui vous veulent du bien,on les tartinent d’houmous à l’avocat.

Qu’es ce que c’est bon de se faire du bien en mangeant sainement....Recette à index glycémique bas, cela va de soit !

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Casting  pour l’houmous :

De l’avocat bio : 1

Des pois chiches bio :environ 280 gr de mon partenaire La Maison Sabarot

De l’ail : 1 gousse

Du tahini : 1 cà soupe

De l’huile d’olive :2 cà soupe

Du jus des pois chiche : 2 à 3 cà soupe suivant absorption

Du jus de citron : 1 cà soupe

Du paprika

Du sel,du poivre

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Scénario:

Rincer les pois chiches bio, garder du jus

Mettre dans le blender,les pois chiches, l'avocat,l'huile,le citron,l'ail,le tahini,et le jus de pois chiches,commencer par 2 cà soupe,puis rajouter si nécessaire, rectifier l'assaisonnement,réserver au frais.

 

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Casting pour les crackers:

Un mélange de gaines lin, pavot, tournesol ,courge,sésame: 110 gr

De la farine de pois chiches:50 gr

De farine: 60 gr pour moi de la Fiberpasta avec son IG de 29

De la fleur de sel: 1 cà café

De la levure à gâteaux: 2 cà café rases

De l'huile d'olive :6 cl

De l'eau:7 cl

Scénario:

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier,mettre tous les ingrédients secs,puis,l'eau et l'huile d'olive,bien amalgamer pour obtenir une pâte uniforme

Etaler au rouleau la pâte entre  deux feuilles de papier cuisson,donner la forme aux crackers

Glisser la feuille sur une plaque les enfourner 12 minutes à 180°

Laisser refroidir sur une grille et déguster avec l'houmous d'avocat

Les crackers se conservent une semaine dans une boite en fer.

 

Source: Elle à table

 

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

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les fleurs du jardin

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Eva 24/07/2017 17:39

Et voilà il me manque l'houmous à l'avocat pour avoir la collection entière d'houmous ;) En tout cas j'adore tes recettes, il doit être à tombé les deux ensemble! Bises

The-FoodTrotter 18/07/2017 10:37

J'adore le houmous, j'adore le guacamole, alors je pense que je vais adorer cette jolie tartinade :)

allie 14/07/2017 02:57

Brigitte! This is a beautiful recipe. Would love to try this avocado hummus. Yum. I would also like this as a spread in a sandwich. Your garden is very pretty, enjoy! XO

audrey 11/07/2017 09:31

Une recette parfaite pour un apéro sain,bisous!

sotis 10/07/2017 13:39

tes crackers me font craquer et ton houmous me plait beaucoup!!!! bisous

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