Spéculoos IG bas _ Recette de Noel_

5 Décembre 2016 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #13-biscuits muffins cupcakes, #3-noel

Comment résister à ces petits biscuits épicés,croquants et savoureux.

Ces délicieux biscuits sont parfaits avec un petit espresso,ou pour les plus gourmands avec un chocolat chaud...Ig bas bien sur!

Cette recette est inspirée de la recette de Marie, pour ma part j'ai utilisé de la farine Fiberpasta,avec son Ig de 29,idéale pour ne pas faire monter la glycémie en flèche!

Marie utilise un oeuf entier,je l'ai remplacé par deux blancs d'oeufs qui attendaient sagement au réfrigérateur d'être utilisés.

Cette recette est parfaite! Merci Marie!

Spéculoos IG bas _ Recette de Noel_

Casting:

De la farine :200 gr Fiberpasta pour moi ou de la farine d'épeautre intégrale

· Du sucre de fleurs de coco :75 gr

· De la cannelle en poudre: 1cac

· Des épices à pain d’épices: 1cac

Du sel: 1 pincée

· De la levure "chimique": 1 sachet

· Des blancs d' œufs:2

· De l’huile de pépins de raisins:10 c l

Recette non sponsorisée

Spéculoos IG bas _ Recette de Noel_

Scénario:

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les ingrédients secs à l'aide d'une cuillère en bois,puis adjoindre l'huile de pépins de raisins et les blancs d'oeufs

Etaler la pâte au rouleau,détailler à l'emporte piéce, puis déposer les spéculoos sur une feuille de papier sulfurisé, reprendre les chutes et recommencer avec le reste de pâte

Mettre à cuire 15 minutes...et régalez vous!

Spéculoos IG bas _ Recette de Noel_

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Au palmarès de la gourmandise

16/11/2018 07:14

Bonjour, non je n'ai pas eut ce problème,je suis désolée pour vous, quelle farine avez vous utilisé? Bon vendredi, Brigitte

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Stephanie

15/11/2018 15:42

Bonjour,<br /> Je viens de realiser la recette et la pate est fort huileuse. Impossible de la decouper a l emporte piece. Avez-vous le meme probleme? Merci et bonne soiree

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morgane

01/02/2019 08:57

bonjour c'est normal, pour l’aplatir au rouleau je la glisse entre deux feuille de papier sulfurisé puis découpe au couteau afin de faire des rectangle plus ou moins réussi

Eva

12/12/2016 15:13

Impossible résister et encore moins avec ton chocolat chaud!

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allie

11/12/2016 23:52

I would love a stack of these delicious cookies Brigitte! I am thinking Santa might too.

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celine

09/12/2016 09:32

Des biscuits gourmands et bons pour la santé,j'adopte de suite, bisous Brigitte,bonne journée

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