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gingerbread christmas cookies ou bonhommes en pain d'épices de Noël IG bas sans beurre,sans lait

14 Décembre 2016 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #13-biscuits muffins cupcakes, #3-noel, #56 fiberpasta

gingerbread christmas cookies ou  bonhommes en pain d'épices de Noël IG bas sans beurre,sans lait

Ne sont ils pas à croquer ces savoureux petits bonhommes en pain d'épices?

Moi je les adore!

gingerbread christmas cookies ou  bonhommes en pain d'épices de Noël IG bas sans beurre,sans lait

gingerbread christmas cookies ou bonhommes en pain d'épices de Noël IG bas sans beurre,sans lait

Casting:

De la farine:350gr    pour ma part  FiberPasta  (ou orge mondé ou bien épeautre t150 ou t55)

Du sucre de fleur de coco: 150 gr

Du miel d'acacias: 2,5 cl

De l'eau: 5 cl

De l'huile de pépins de raisins:80 gr

De la cannelle:1 cac

Des épices à pain d'épices:2 cac

De la poudre d'agrumes maison: 1 cac bombée ( à défaut le zeste d'une orange bio1 cac)

De la levure chimique: 1 paquet

gingerbread christmas cookies ou  bonhommes en pain d'épices de Noël IG bas sans beurre,sans lait

gingerbread christmas cookies ou bonhommes en pain d'épices de Noël IG bas sans beurre,sans lait

Scénario:

Dans une casserole mettre à ébullition  l'eau,le miel,le sucre, la poudre d'orange puis laisser  infuser 3 minutes.

Mélanger la farine et la levure,réserver

Prendre un saladier,y mettre l'huile,les épices,verser l'eau infusée,mélanger à la cuillère en bois.Reprendre la farine,l'incorporer rapidement toujours à la cuillère en bois

Des que la chaleur de la pâte le permet,façonner une boule,la placer dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur au moins deux heures

Préchauffer le four à 180°

Reprendre la pâte l'étaler au rouleau,détailler à l'emporte pièce,environ à 5mm d'épaisseur puis, déposer les  petits bonhommes sur une feuille de papier sulfurisé, reprendre les chutes et recommencer avec le reste de pate.Dépose les petits bonhommes sur une plaque à four munie de papier cuisson,les cuire entre 5 à 7 minutes.

Si vous le souhaitez ,vous pouvez faire un glaçage. Régalez vous!

 

D'après la recette d'Alice du blog RicetteVegolose

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gingerbread christmas cookies ou  bonhommes en pain d'épices de Noël IG bas sans beurre,sans lait

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adele 19/12/2016 13:30

Une recette géniale pour moi qui ne peux manger ni beurre ni lait,sympa de penser aux intolérants
Bonnes fêtes de Noël à vous.

jackie 17/12/2016 19:40

Ils sont trop mignons ces petits bonhommes. Belle soirée

choupette88 17/12/2016 11:35

Je passes te souhaiter un bon week-end surement dans les préparatifs de Noël, comme beaucoup d'entre nous !
Gros bisousssssssss

Petite cuillère et Charentaises 17/12/2016 08:38

Ils sont bien mignons ces petits bonshommes !

Beau w-end,

Gabrielle

Jacqueline 16/12/2016 19:28

Belle realisation,gourmande et succulent, bravo, tes petits bonhommes sont parfaits pour les fetes de Noel, je partage tres volontiers... superbe ! Une excellente soiree pour toi, bisous

Eva 16/12/2016 15:31

Ah! oui je confirme, ils sont à croquer! Tellement adorables que ça fait la peine les manger mais comme même il faut parce que j'en suis sûre qu'ils sont extra! Bisous et bon weekend gourmand!

mamimijane 16/12/2016 13:20

ils sont à croquer ,
bon week-end bizzzz

mauricette vinson 16/12/2016 09:54

Trop beau bravo !

diana 16/12/2016 08:18

Comme ils ont l'air sages dans leur boite à gâteaux,trop mignons,bisous ma Brigitte

samar 16/12/2016 01:45

coucou brigitte
j'en ai fait aussi aujourd'hui avec mes filles qui se sont amuses a les decorer j'adore les tiens trop mimi
grosse bise

celine 15/12/2016 08:51

Je t'en chipe un au passage! bizous Brigitte,bonne journée

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