Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

** Delicieux Panettone de Noel sans beurre ni oeufs. IG bas ou pas** pétrissage en MAP,cuisson au four**)

19 Décembre 2016 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #3-noel, #1-tartes et gateaux, #55 vegetarien, #56 fiberpasta, #5-pains - brioches - boulange

** Delicieux Panettone de Noel sans beurre ni oeufs.  IG bas ou pas** pétrissage en MAP,cuisson au four**)

Je vous propose aujourd'hui une super recette de Panettone,sans beurre ni  œufs, moelleux à souhait, plein de délicieuses saveurs!

La poudre d'agrumes,la douceur des pépites de chocolat,la vanille,tous ces parfums  qui sentent si bon Noël.........

 

 

** Delicieux Panettone de Noel sans beurre ni oeufs.  IG bas  pétrissage en MAP,cuisson au four**

** Delicieux Panettone de Noel sans beurre ni oeufs. IG bas pétrissage en MAP,cuisson au four**

Casting:

 

De la farine: 500 gr (pour moi Fiberpasta avec son IG de 29)

                       (ou farine T45 non IG bas)

Du sucre de fleurs de coco: 200gr (ou le sucre de votre choix)

Des pépites de chocolat à 70% de cacao: 200 gr

Du lait d'amandes:30 cl  (ou tout autre lait à votre convenance)

Des sachets de thé vanille:3

Du sel: 1demie cac

De l'huile de pépins de raisins:4 cas

De la levure de boulanger: 1 sachet

De l'extrait de vanille:1 cas et demie

De la poudre d'agrumes maison: 2 cac

De la lécithine de soja:2 grammes (on la trouve dans les magasins bio,c'est un émulsifiant et un anticholestérol naturel )

 

* Delicieux Panettone de Noel sans beurre ni oeufs.  IG bas  pétrissage en MAP,cuisson au four**

* Delicieux Panettone de Noel sans beurre ni oeufs. IG bas pétrissage en MAP,cuisson au four**

Scénario:

En premier lieu faire infuser le lait avec les sachets de thés vanille,ainsi que la poudre d'agrumes,une fois le lait refroidi:

Mettre dans la machine à pain,tous les liquides,le sel,la farine,le sucre dans un coin,la levure à l'opposé,la lécithine diluée dans 1 cas de lait tiède

Sélectionner le programme pâte levée

Après le premier pétrissage qui dure environ 15 minutes,recommencer un autre pétrissage avec son programme complet ,au bip,rajouter les pépites de chocolat

Laisser lever jusqu'au hublot

Dégazer la pâte lègérement sur un plan de travail fariné,former une boule la mettre dans un moule à panettone, faire une incision en forme de croix sur le dessus,laisser lever 1 heure 30 à 2 heures

Préchauffer le four à 180°,cuire de 42 à 46 minutes

Régalez vous!

 

Recette inspirée de

 

 

 

 

** Delicieux Panettone de Noel sans beurre ni oeufs.  IG bas ou pas** pétrissage en MAP,cuisson au four**)
** Delicieux Panettone de Noel sans beurre ni oeufs.  IG bas ou pas** pétrissage en MAP,cuisson au four**)
* Delicieux Panettone de Noel sans beurre ni oeufs.  IG bas  pétrissage en MAP,cuisson au four**

* Delicieux Panettone de Noel sans beurre ni oeufs. IG bas pétrissage en MAP,cuisson au four**

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

Partager cet article

Commenter cet article

Toque de choc 02/02/2017 10:57

ton panettone est superbe ! Avec la poudre d'agrume cela me tente beaucoup !

Graziella 03/01/2017 11:29

Superbe panettone Brigitte ! Que j'aimerais te "voler" une belle tranche ;)
Mes meilleurs voeux (un peu plus personnalisés que sur ma page ;) ) pour cette nouvelle année, à toi et tes proches Brigitte
De grosses bises
Graziella

samar 01/01/2017 21:13

tres bonne annee ma chere Brigitte meilleurs voeux de bonheur et de sante surtout la realisation de tes voeux les plus chers
grosse bise

Eva 01/01/2017 17:11

Quelle merveille!!! Une très belle recette comme d'habitude! Je te souhaite une très belle année 2017!!

kekeli 01/01/2017 07:32

Superbe recette, je la mets de côté !!
Bonne et heureuses année 2017. Tous mes vœux t' accompagnent , que les tiens se réalisent en 2017, avec plein de créativité !! Gros bisous

DAFFYCO 28/12/2016 17:04

Très intéressant car j'ai la MAP mais petit problème pas de moule ! ce sera pour une prochaine fois. En attendant bonnes fêtes de fin d'année.

samar 22/12/2016 15:48

waaaw j'ai toujours voulu essayer le Panetonne mais je n'ai pas de moule adequat le tiens est vraiment gourmand bravo
grosse bise Brigitte

celine 21/12/2016 09:23

Je n'ai qu'un mot Superbe!!!! grosses bises ma belle,belle fêtes de fin d'année à toi.

vero 20/12/2016 08:20

Il est superbe ce panettone,sans beurre et sans oeufs,c'est GENIAL! bizous

bree13 19/12/2016 17:46

il est énorme !

compteur visite

GoTop