750 grammes
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CHOCOLAT CHAUD AU LAIT D'AMANDE A L'ANCIENNE Ig Bas

12 Mars 2015 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #7 chocolat brunch gouter -creme dessert mousse flan

Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande, réconfortante, bien décadente!

Que diriez vous d'un chocolat chaud, bien épais, mousseux,je suis sure que vous allez appréciez la note épicée de la cannelle et la nuance délicate de la vanille.

Un véritable délice...

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

Casting:

Du chocolat noir à 70% de cacao en pépites:150 gr (pour moi Valrhona) ou coupé au couteau en petits morceaux

Du lait d'amandes:60 cl

Du sucre de coco bio 10 gr

De la vanille en gousse bien charnue: 1

Du cacao en poudre sans sucre de qualité( pour moi Valrhona):5 grammes

De la cannelle: 1 pincée

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNECHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

Scenario:

Dans une casserole , mettre le lait,la gousse de vanille fendue, la cannelle avec le sucre

Lorsque que le lait bout, retirer la casserole du feu.et infuser une vingtaine de minutes. Ôter ensuite la gousse de vanille et ajouter le cacao en fouettant. Remettre le lait cacaoté à réchauffer, mélangez intimement.

Au frémissement du lait, adjoindre, le chocolat en morceaux, remuer sans cesse, sur petit feu, cela durant cinq minutes.Le chocolat va fondre .

Patienter encore cinq bonnes minutes,laisser infuser, histoire que toutes ces bonnes saveurs se marient intimement, verser dans votre tasse préférée....et Dégustez...Pour les plus gourmands.avec une petite chantilly maison..

J'ai trouvé cette recette gourmande chez Soso,

Je vous la conseille vivement, pour moi une des meilleurs recettes de chocolat chaud,que j'ai pu déguser et croyez moi , j'en ai testé! Merci Soso.

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

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A
Bonjour Robert, la dose totale des ingrédients est pour 3 personnes, effectivement cela fait beaucoup pour une personne...gourmande mais quand même! :o) Belle journée!
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R
Bonjour,
Effectivement tres appetissant,mais attention 150g de chocolat c'est 50g de sucre ajouté soit 2 fois plus que la quantité journaliére preconisée ! Cela n'est plus du tout ig bas....
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A
Bonjour je ne vois pas la quantité de cacao en poudre svp
Merci
Aurore
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A
Bonjour Aurore,je rectifie mon oubli il vous faut,5 gr de cacao en poudre non sucré,belle journée!
R
Voilà une superbe idée pour une amie allergique au lactose, je note :)
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M
Hum tu me donnes envie d'un tel chocolat chaud maintenant !
Bonne soirée, bisous.
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G
Brigitte, ma chère Brigitte, tu sais comment nous faire craquer devant tes recettes ! Injuste mais trop bon !
Bon mardi, plein de bises
Graziella
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L
une boisson bien réconfortante, moi j'en veux! bizous;bonne soirée
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S
super gourmand, miammy
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S
un delice j'adore le chocolat et a l'ancienne avec ce froid et cette chantilly mmmm je ne peux y resister
grosse bise ma belle
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N
Qu'il est beau çe chocolat chaud!! Je me laisserais bien tenter!! Bises
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R
Lorsqu'il y a du vrai chocolat dedans ça ne peut être qu'extra !
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C
Je suis toujours partante pour ce genre de réconfort ;)
Y a pas d'heure ! hé hé ^^ http://www.cuisinetcigares.com/2014/11/chocolats-chauds-a-volonte-le-dernier-concours-mes-irresistibles-recettes-au-chocolat-de-marie-chioca-a-gagner.html
Belle soirée ! Bises ! Sandy
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N
rholala j'en veux !!!!!!!!!!!!!! bisous
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A
Aujourd'hui il pleut et je voudrais une tasse de ta chocolate....^_^ !!! Bisous
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P
Une super boisson chocolatée originale!!!!!
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C
Hummmm même à cette heure ci j'en prendrai bien une tasse, je vois que chez toi aussi il y a un problème de date de publication, c'est la pagaille chez OB. Bises
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L
humm un délice !!!
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P
Bien épais et onctueux comme je l'aime :) bisous Brigitte et bonne soirée !
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M
Il a l'air super onctueux!
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C
Ce doit être du vrai bonheur ton chocolat ma Brigitte, une recette que je vais essayer! je suis aussi une accro au chocolat, bizous
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