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CHOCOLAT CHAUD AU LAIT D'AMANDE A L'ANCIENNE Ig Bas

12 Mars 2015 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #7 chocolat brunch gouter -creme dessert mousse flan

Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande, réconfortante, bien décadente!

Que diriez vous d'un chocolat chaud, bien épais, mousseux,je suis sure que vous allez appréciez la note épicée de la cannelle et la nuance délicate de la vanille.

Un véritable délice...

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

Casting:

Du chocolat noir à 70% de cacao en pépites:150 gr (pour moi Valrhona) ou coupé au couteau en petits morceaux

Du lait d'amandes:60 cl

Du sucre de coco bio 10 gr

De la vanille en gousse bien charnue: 1

Du cacao en poudre sans sucre de qualité( pour moi Valrhona):5 grammes

De la cannelle: 1 pincée

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNECHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

Scenario:

Dans une casserole , mettre le lait,la gousse de vanille fendue, la cannelle avec le sucre

Lorsque que le lait bout, retirer la casserole du feu.et infuser une vingtaine de minutes. Ôter ensuite la gousse de vanille et ajouter le cacao en fouettant. Remettre le lait cacaoté à réchauffer, mélangez intimement.

Au frémissement du lait, adjoindre, le chocolat en morceaux, remuer sans cesse, sur petit feu, cela durant cinq minutes.Le chocolat va fondre .

Patienter encore cinq bonnes minutes,laisser infuser, histoire que toutes ces bonnes saveurs se marient intimement, verser dans votre tasse préférée....et Dégustez...Pour les plus gourmands.avec une petite chantilly maison..

J'ai trouvé cette recette gourmande chez Soso,

Je vous la conseille vivement, pour moi une des meilleurs recettes de chocolat chaud,que j'ai pu déguser et croyez moi , j'en ai testé! Merci Soso.

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

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Aurore 09/12/2016 15:29

Bonjour je ne vois pas la quantité de cacao en poudre svp
Merci
Aurore

Au palmarès de la gourmandise 13/12/2016 09:25

Bonjour Aurore,je rectifie mon oubli il vous faut,5 gr de cacao en poudre non sucré,belle journée!

Riri-cuisine 19/03/2015 14:12

Voilà une superbe idée pour une amie allergique au lactose, je note :)

Mely 17/03/2015 20:17

Hum tu me donnes envie d'un tel chocolat chaud maintenant !
Bonne soirée, bisous.

Graziella 17/03/2015 11:29

Brigitte, ma chère Brigitte, tu sais comment nous faire craquer devant tes recettes ! Injuste mais trop bon !
Bon mardi, plein de bises
Graziella

lea 16/03/2015 18:20

une boisson bien réconfortante, moi j'en veux! bizous;bonne soirée

sherazade 16/03/2015 03:33

super gourmand, miammy

samar 16/03/2015 00:46

un delice j'adore le chocolat et a l'ancienne avec ce froid et cette chantilly mmmm je ne peux y resister
grosse bise ma belle

Nathalie 15/03/2015 23:14

Qu'il est beau çe chocolat chaud!! Je me laisserais bien tenter!! Bises

Rosenoisettes 15/03/2015 20:33

Lorsqu'il y a du vrai chocolat dedans ça ne peut être qu'extra !

CuisinetCigares.com 15/03/2015 17:57

Je suis toujours partante pour ce genre de réconfort ;)
Y a pas d'heure ! hé hé ^^ http://www.cuisinetcigares.com/2014/11/chocolats-chauds-a-volonte-le-dernier-concours-mes-irresistibles-recettes-au-chocolat-de-marie-chioca-a-gagner.html
Belle soirée ! Bises ! Sandy

nani's kitchen 15/03/2015 17:48

rholala j'en veux !!!!!!!!!!!!!! bisous

annalisa 15/03/2015 17:42

Aujourd'hui il pleut et je voudrais une tasse de ta chocolate....^_^ !!! Bisous

patisserieaddict 15/03/2015 00:02

Une super boisson chocolatée originale!!!!!

Carmencita 14/03/2015 00:30

Hummmm même à cette heure ci j'en prendrai bien une tasse, je vois que chez toi aussi il y a un problème de date de publication, c'est la pagaille chez OB. Bises

lylyratatouille 13/03/2015 21:05

humm un délice !!!

Pounchki 13/03/2015 15:43

Bien épais et onctueux comme je l'aime :) bisous Brigitte et bonne soirée !

Miamana 13/03/2015 09:38

Il a l'air super onctueux!

Camille 12/03/2015 20:24

Ce doit être du vrai bonheur ton chocolat ma Brigitte, une recette que je vais essayer! je suis aussi une accro au chocolat, bizous

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