Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Sublime pain d'épices IG Bas

29 Novembre 2016 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #1-tartes et gateaux, #3-noel, #17-cakes, #56 fiberpasta

Sublime pain d'épices IG Bas

Les recettes de fête de fin d’année arrivent,de bonnes effluves envahissent la maison.

Cannelle,chocolat,pain d’épices,spéculoos,panettone sont mes parfums d’ambiance !

Pour aujourd’hui se sera le pain d’épices, mon chouchou..plus exactement un de mes chouchous !!

Gourmandise quand tu nous tiens !

 Avec Index glycémique bas, cette recette saine  ne fera pas monter votre glycémie en flèche.

Sublime pain d'épices IG Bas

Sublime pain d'épices IG Bas

 

Casting :

De la farine d’épeautre T 150 : 250 gr  ou farine d’orge mondé  ou Fiberpasta

Des épices à pain d’épices :2 cac bombées

Du bicarbonate alimentaire :1 cac

De la levure chimique ; 1 cac

Du sel : 1 pincée

De poudre d’agrumes maison : 1 cac

Du sucre de coco :4 cas

Du lait d’amandes ou le lait de votre choix :28 cl à 30 cl (suivant l’ absorption de la farine)

Du miel d’acacias :90 gr

De la confiture de mandarine Rigoni di Asiago :3 cas

De l’huile de pépins de raisins :1cas

Sublime pain d'épices IG Bas

Sublime pain d'épices IG Bas

Scénario :

Préchauffer le four à 150°

Dans un saladier,mettre la farine, le bicarbonate, la levure, le sucre de coco,la poudre d’agrumes,mélanger

Dans une casserole faire tiédir,le lait,le miel,la confiture,l’huile,verser ce mélange dans le saladier contenant les ingrédients secs,en mélangeant avec une cuillère en bois (très important,cela évite les grumeaux !)

Verser dans un moule à cake de 20 cm,enfourner pour 1heure 10  à 150°

Enveloppez votre pain d’épices dans du papier alu,lorsqu'il est tiède,histoire que les saveurs se mêlent et s'amplifient.

Si vous pouvez attendre,déguster la petite merveille le lendemain,vous ne serez pas déçu !

Sublime pain d'épices IG Bas

Sublime pain d'épices IG Bas

Print Friendly and PDF
Sublime pain d'épices IG Bas

Partager cet article

Commenter cet article

mamimijane 30/01/2017 18:35

j'aime beaucoup,
bonne fin de journée bizzzzzzz

Eva 12/12/2016 15:10

J'adore l'odeur de pain d'épices. Le tiens pareil très moelleux, j'aimerais bien le gouter avec une tranche de foie gras ;) bisous

cuisinetcigares 02/12/2016 23:51

Il est vraiment très beau ! Tu m'as convaincu ^^

samar 30/11/2016 14:15

trop beau ton pain d’épice avec une jolie couleur j'adooore
grosse bise

adele 30/11/2016 08:30

Une recette qui va ravir ma petite Chloé qui est très gourmande malgré son diabète,merci pour le partage vos belles recettes

celine 29/11/2016 20:50

j'adore le pain d'épice Brigitte,je tente prochainement ta recette;gros bizous

compteur visite

GoTop