mousse au chocolat d'Amandine

2 Novembre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #7-creme dessert mousse flan

Pour les choco addict comme moi,la mousse au chocolat fait partie de mes desserts préferés.Je vous livre aujourd'hui la recette de ma fille.

C'est une recette savoureuse on y retrouve la force du chocolat et la légéreté des oeufs en neige.Vous verrez la goûter c'est l'adopter!

chocolat mousse

Par ordre d'apparition à l'écran:

chocolat mousse

Scénario:

Faire fondre le chocolat au micro onde avec une cas de créme fraîche pendant 1 minute(si il n'est pas fondu répeter l'action toutes les 30 secondes, vérifier que le chocolat ne brule pas)
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
Quand vos blancs sont fermes incorporer délicatement une cas de sucre glace
Fouetter les 6 jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu
Mélanger intimement les deux préparations et mettre au frais au moins 2 heures.