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Crêpes : Galette complète à la farine de blé noir

2 Février 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #16-chandeleur

Galette Complète

Galette Complète

Par ordre d'apparition à l'écran:

Pour les crêpes

De la farine de blé noir: 330 gr

De l'oeuf: 1

De l'eau froide: 75 cl

Du gros sel: 5/6 gr

Pour la garniture:

Du jambon: 1 tranche par Galette

Des oeufs: 1 par Galette

Du fromage rapé: 20g par Galette

Scénario pour 8 à 9 Galettes:

  • Mettre la farine dans un saladier, l'eau, l'oeuf, le sel et mélanger au fouet

  • Laissez reposer 2h au réfrigerateur

  • Faire chauffer la crépiére avec une noisette de beurre et prendre la quantité necéssaire pour faire une crêpe, laisser cuire chaque face 1 minute (il faut que la galette soit suffisament cuite pour qu'elle ne casses pas)

  • Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte

  • Pour une galette complète, beurrer généreusement les deux côtés de la galette et déposer , du jambon et de l'emmental râpé, puis casser un oeuf au centre de la galette une fois que celui çi commence à cuire, saler, poivrer et rabattre les bords de la galette de façon à ne laisser paraître que le jaune. C'est prêt une fois que l'oeuf est assez cuit

  • Elles se mangent bien chaudes.

Galette complète

Galette complète

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D
Cleaning your own home is some sort of chore that takes you hours to try and do. So people call some sort of cleaning professional to try and do the task available for you and BAM! They zoom right the way through the undertaking. Ever ask yourself how?
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C
Humm ! Tes belles crêpes salés sont à tomber !!!! gros bisous
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A
merci Choupette, bonne journée, bises!
A
J'en ferais bien mon casse croûte
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D
Je te souhaite une très belle soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria
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A
A toi aussi Doria une excellente soirée! bises
C
Vraiment très gourmand!!

Bises!
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M
Ca donne envie même en plein après-midi ! bon dimanche !
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A
c'est vrai tu as raison ,il n'y a pas d'heure pour manger des crêpes!bon après midi!
C
je sors de table mais tu me redonnes faim avec ta galette
bon dimanche
bisous
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A
gourmande! bises
P
Parfaite pour soir :) bises et bon dimanche !
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A
bon dimanche à toi! bises
D
C'est une très belle version de crêpes salées qui me plait !
Très bonne soirée en ce samedi,
Doria
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A
Merci Doria, bon dimanche!
J
comme elles sont jolies tes crêpes et surement très bonnes. bises Juliette
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A
merci Juliette ,bonne soirée
S
Bonjour, un complète à la bretonne, j'adore. Elle est très belle, bien réussie et très appétissante. Bises. Sylvie.
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A
ravie que la complète à la bretonne te plaise Sylvie! très bonne soirée
A
J'ai envie de te la piquer pour mon repas de ce soir !!! bises
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A
je t'en prie sers toi! passes une bonne soirée
A
Mmmm ça donne vraiment faim miam miam! une belle version que j'aodre :)Bisous
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A
Merci Assia, c'est vrai moi aussi j'adore ce genre de galette compléte! passe une bonne soirée bises!
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