Crêpes : Galettes à la farine de blé noir

2 Février 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #15-crepes gaufres pancakes

Une recette de crêpes salées pour fêter la Chandeleur que nous avons bien appréciés.

Crêpes repas à la farine de blé noir

Par ordre d'apparition à l'écran:

Pour les crêpes

De la farine de blé noir: 330 gr
De l'oeuf: 1
De l'eau froide: 75 cl
Du gros sel: 5/6 gr

Pour la garniture:

Des pommes de terre cuites: 350 gr
Des lardons: 150 gr
De l'oignon: 1
Du fromage rapé: 100 gr
De la créme fraîche: 2/3 cas
Du fromage de chévre: 1 bûche

Scénario pour 8 à 9 Galettes:

Mettre la farine dans un saladier, l'eau, l'oeuf, le sel et mélanger au fouet
Laissez reposer 2h au réfrigerateur
Faire chauffer la crépiére avec une noisette de beurre et prendre la quantité necéssaire pour faire une crêpe, laisser cuire chaque face 1 minute (il faut que la galette soit suffisament cuite pour qu'elle ne casses pas)
Recommencer jusquà épuisement de la pâte
Des pommes de terre cuites, coupées en dés des oignons frits,des lardons revenus, une tranche de fromage de chévre,rassembler tous les ingrédients et lier avec 2/3 cas de créme fraîche et garnisser les galettes,elles se mangent bien chaudes.

C'est une recette bien gourmande!

Crêpes repas à la farine de blé noir

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nissa 03/02/2013 21:35

je l'ai réalisée, super bonne, merci

Au palmarès de la gourmandise 03/02/2013 21:36

c'est super! si tu le veux envoie moi une photo pour une mise sous les projecteurs!

c-line 03/02/2013 09:41

Je suis fan des crêpes et de ta garniture :) bon dimanche

Au palmarès de la gourmandise 03/02/2013 10:03

merci Céline! passes un bon dimanche!

christèle 02/02/2013 20:31

je sors de table tu me redonnes faim avec tes galettes
bonne soirée
bisous

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 21:52

ce n'est pas de la faim mais de la gourmandise!bonne soirée

nani's kitchen 02/02/2013 17:36

une galette bien garnie et qui a l'air délicieuse ! bisous

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:13

oui elles sont très bonnes!passes une bonne soirée

Julia T 02/02/2013 16:20

Ohlala! Que c'est gourmand! J'adore! Bises ma belle!

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:12

merci Julia, très contente que cela te plais, passe une bonne soirée!

la gourmande 02/02/2013 15:49

humm ont adore ça a la maison !!!
bizz

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:09

ravie que cela te plaise! bises

unzestedecuisine 02/02/2013 14:41

Très chouette recette : facile et délicieuse, comme j’adore!

sorawel 02/02/2013 10:21

trop bon!! ma preférée c est au saumon!!! bisous

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:06

j'en ai pas fait au saumon ! si tu veux j'ai fromage,bises

Anaïck 02/02/2013 10:01

humm, trop trop bon ! tes photos donnent envie!!on adore ça à la maison les galettes. Très belle idée de garniture aussi ! bon weekend

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:04

les tiennes sont très appétissantes aussi! bises bonne soirée Anaick

Pounchki 02/02/2013 09:38

Elles doivent être savoureuses, je remplacerai juste la buche par un autre fromage , sinon parfaite :) bises et bonne journée !

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 17:55

elles sont excellentes effectivement, tu peux mettre le fromage de ton choix,bonne soirée bises!

nathalie 02/02/2013 07:56

j adore les galettes et la tienne m'a l'air très bonne, bisous

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:01

merci, bises Nathalie

Au palmares de la gourmandise