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Crêpes : Galettes à la farine de blé noir

2 Février 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #15-crepes gaufres pancakes

Une recette de crêpes salées pour fêter la Chandeleur que nous avons bien appréciés.

Crêpes repas à la farine de blé noir

Crêpes repas à la farine de blé noir

Par ordre d'apparition à l'écran:

Pour les crêpes

  • De la farine de blé noir: 330 gr

  • De l'oeuf: 1

  • De l'eau froide: 75 cl

  • Du gros sel: 5/6 gr

Pour la garniture:

  • Des pommes de terre cuites: 350 gr

  • Des lardons: 150 gr

  • De l'oignon: 1

  • Du fromage rapé: 100 gr

  • De la créme fraîche: 2/3 cas

  • Du fromage de chévre: 1 bûche

Scénario pour 8 à 9 Galettes:

  • Mettre la farine dans un saladier, l'eau, l'oeuf, le sel et mélanger au fouet

  • Laissez reposer 2h au réfrigerateur

  • Faire chauffer la crépiére avec une noisette de beurre et prendre la quantité necéssaire pour faire une crêpe, laisser cuire chaque face 1 minute (il faut que la galette soit suffisament cuite pour qu'elle ne casses pas)

  • Recommencer jusquà épuisement de la pâte

  • Des pommes de terre cuites, coupées en dés des oignons frits,des lardons revenus, une tranche de fromage de chévre,rassembler tous les ingrédients et lier avec 2/3 cas de créme fraîche et garnisser les galettes,elles se mangent bien chaudes.

C'est une recette bien gourmande!

Crêpes repas à la farine de blé noir
Crêpes repas à la farine de blé noir

Crêpes repas à la farine de blé noir

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nissa 03/02/2013 21:35

je l'ai réalisée, super bonne, merci

Au palmarès de la gourmandise 03/02/2013 21:36

c'est super! si tu le veux envoie moi une photo pour une mise sous les projecteurs!

c-line 03/02/2013 09:41

Je suis fan des crêpes et de ta garniture :) bon dimanche

Au palmarès de la gourmandise 03/02/2013 10:03

merci Céline! passes un bon dimanche!

christèle 02/02/2013 20:31

je sors de table tu me redonnes faim avec tes galettes
bonne soirée
bisous

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 21:52

ce n'est pas de la faim mais de la gourmandise!bonne soirée

nani's kitchen 02/02/2013 17:36

une galette bien garnie et qui a l'air délicieuse ! bisous

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:13

oui elles sont très bonnes!passes une bonne soirée

Julia T 02/02/2013 16:20

Ohlala! Que c'est gourmand! J'adore! Bises ma belle!

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:12

merci Julia, très contente que cela te plais, passe une bonne soirée!

la gourmande 02/02/2013 15:49

humm ont adore ça a la maison !!!
bizz

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:09

ravie que cela te plaise! bises

unzestedecuisine 02/02/2013 14:41

Très chouette recette : facile et délicieuse, comme j’adore!

sorawel 02/02/2013 10:21

trop bon!! ma preférée c est au saumon!!! bisous

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:06

j'en ai pas fait au saumon ! si tu veux j'ai fromage,bises

Anaïck 02/02/2013 10:01

humm, trop trop bon ! tes photos donnent envie!!on adore ça à la maison les galettes. Très belle idée de garniture aussi ! bon weekend

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:04

les tiennes sont très appétissantes aussi! bises bonne soirée Anaick

Pounchki 02/02/2013 09:38

Elles doivent être savoureuses, je remplacerai juste la buche par un autre fromage , sinon parfaite :) bises et bonne journée !

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 17:55

elles sont excellentes effectivement, tu peux mettre le fromage de ton choix,bonne soirée bises!

nathalie 02/02/2013 07:56

j adore les galettes et la tienne m'a l'air très bonne, bisous

Au palmarès de la gourmandise 02/02/2013 18:01

merci, bises Nathalie

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