Pain à l'épeautre T150 integral IG Bas* Healthy* Hygge*Comfort Food *Sans produits laitiers
11 Mars 2018 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #9-regime et allege, #90 healthy, #5-pains - brioches - boulange
Une recette saine, rapide, facile,gouteuse, bluffante,en bref, une recette comme je les aime!
Je vous fais profiter de cette petite pépite et croyez moi, vous allez être épaté , de part son
gout et sa texture,avec tellement peu d'effort!
Pain à l'épeautre T150 integral IG Bas* Vegan** Healthy* Hygge*Comfort Food *Sans produits laitiers
Casting pour un pain dans un moule à cake de 32 cm sur 18 cm:
De la farine d'épeautre T150 intégrale: 500 gr
De l'eau: 40 cl à 45 cl (voir en fonction de l’absorption de la farine ( la pâte assez sera liquide,cela est normal)
De la levure de boulanger: 1 sachet
Du miel: 1 cà soupe ou du sirop d'agave pour une version végane
Du sel: 1 cà café bombée
Un mélange de graines style mélange du boulanger:120 gr
Des graines de citrouille:3 cà soupe
Pain à l'épeautre T150 integral IG Bas* Vegan** Healthy* Hygge*Comfort Food *Sans produits laitiers
Préchauffer le four à 70°, oui,oui, 70°
Dans la cuve du robot,équipé du pétrin, verser, la farine, la levure,les graines du boulanger,le sel, mélanger.
Dissoudre le miel,dans l'eau tiédie,( pas chaude!le pain ne lèvera pas) verser sur la farine,pétrir une dizaine de minutes
Graisser un moule de 32 cm sur 18 cm, car le pain va monter, prévoir un moule cuisson adapté, car risque de débordement!
Humidifier la pâte à l'aide d'un pinceau,parsemer des graines sur le dessus
Mettre au four durant 45 minutes,à 70°,puis au bout de ce temps, augmenter la température à 200°
Sans sortir le moule du four,
Cuire 1 heure à 200°
Laisser refroidir sur une grille....et déguster!
Source de la recette: ici
Pain à l'épeautre T150 integral IG Bas* Vegan** Healthy* Hygge*Comfort Food *Sans produits laitiers
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