Pain à l'épeautre T150 integral IG Bas* Healthy* Hygge*Comfort Food *Sans produits laitiers

Pain à l'épeautre T150 integral IG Bas* Healthy* HyggeComfort Food Sans produits laitiers

11 Mars 2018 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #9-regime et allege, #90 healthy, #5-pains - brioches - boulange

Une recette saine, rapide, facile,gouteuse, bluffante,en bref, une recette comme je les aime!

Je vous fais profiter de cette petite pépite et croyez moi, vous allez être épaté , de part son

gout et sa texture,avec tellement peu d'effort!

Pain à l'épeautre T150 integral IG Bas* Vegan** Healthy* Hygge*Comfort Food *Sans produits laitiers

Casting pour un pain dans un moule à cake de 32 cm sur 18 cm:

De la farine d'épeautre T150 intégrale: 500 gr

De l'eau: 40 cl à 45 cl (voir en fonction de l’absorption de la farine ( la pâte assez sera liquide,cela est normal)

De la levure de boulanger: 1 sachet

Du miel: 1 cà soupe ou du sirop d'agave pour une version végane

Du sel: 1 cà café bombée

Un mélange de graines style mélange du boulanger:120 gr

Des graines de citrouille:3 cà soupe

Pain à l'épeautre T150 integral IG Bas* Vegan** Healthy* Hygge*Comfort Food *Sans produits laitiers

Préchauffer le four à 70°, oui,oui, 70°

Dans la cuve du robot,équipé du pétrin, verser, la farine, la levure,les graines du boulanger,le sel, mélanger.

Dissoudre le miel,dans l'eau tiédie,( pas chaude!le pain ne lèvera pas) verser sur la farine,pétrir une dizaine de minutes

Graisser un moule de 32 cm sur 18 cm, car le pain va monter, prévoir un moule cuisson adapté, car risque de débordement!

Humidifier la pâte à l'aide d'un pinceau,parsemer des graines sur le dessus

Mettre au four durant 45 minutes,à 70°,puis au bout de ce temps, augmenter la température à 200°

Sans sortir le moule du four,

Cuire 1 heure à 200°

Laisser refroidir sur une grille....et déguster!

Source de la recette: ici

Pain à l'épeautre T150 integral IG Bas* Vegan** Healthy* Hygge*Comfort Food *Sans produits laitiers

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cecile 26/04/2020 09:51

Cette recette est vraiment super,je la garde précieusement,très rapide,toute ma tribu a adorée,! Merci!!!!

Au palmarès de la gourmandise 12/08/2019 08:57

Ravie Patricia que ma recette vous ai plu, moi aussi j'ai un four à chaleur tournante depuis peu, et apparemment il faut baisser de 20° au mois pour avoir l'équivalence d'un four sans cette fonction,lorsque j'ai fait ce pain je n'en n' étais pas équipée, merci pour votre confiance,beau lundi!

Patricia 10/08/2019 17:02

Bonjour, je viens de le faire. Délicieux mais ayant un four à chaleur tournante, je ne l’ai laissé dans le four que 40’. Croûte un peu trop croustillante. Peut être que la prochaine fois je baisserai la température du four.. En tous les cas merci

ines 05/08/2019 11:14

Cette recette est super,merci pour ce partage,j'aime beaucoup votre blog,bonne journée

Nicole Barth 16/06/2019 20:39

Désolée, j’ai omis de vous dire bonjour ou plutôt bonsoir.

Nicole Barth 16/06/2019 20:38

Quand il s’agit de pâtes levantes je pose toujours la question, chaleur tournante pas ?

Au palmarès de la gourmandise 03/06/2019 08:03

Bonjour,Je pense que cela est faisable avec du petit épeautre, simplement ajuster les liquides,40 cl d'eau doit suffire, tenez nous au courant! Belle journée

jojo 01/06/2019 18:33

bonjour
peut on le faire avec du petit épeautre t150
merci

jojo 24/05/2019 11:55

bonjour
il s'agit de l'eau du robinet ou de l'eau de source ?
merci

Perez 23/06/2018 22:57

Peut on utiliser de la levure fraiche,si oui en quel proportion? Merci

Au palmarès de la gourmandise 25/06/2018 08:17

Bonjour, je pense qu' environ 20g de levure fraîche suffiront, tenez moi au courant si vous faites le pain.Prenez un moule de 32 cm sur 18 cm, car le pain va monter!,Belle journée! Brigitte

Au palmarès de la gourmandise 15/05/2018 15:08

Bonjour,
Le sucre dans la pâte est ce qui donne un bel aspect à votre pain brioché, belle journée!
Ps: tenez moi au courant si vous tentez la recette!

Murielle 15/05/2018 10:55

Bonjour,
Je suis à la recherche d'une recette IG bas ,Elle a l'air super.
Mais je me demande pourquoi sucrer ?
Quelle utilitée ?
Merci d'avance ^pour votre réponse.
Murielle

Eva 15/03/2018 14:16

Une petite merveille Brigitte que je dégusterais avec plaisir dans mon petit déj! Belle journée ! Bisous

jackie 15/03/2018 14:15

Il y a longtemps que je n'ai pas fait de pain, un pain santé, l'épeautre j'ai l'habitude de l'utiliser et c'Est absolument délicieux.

allie @ Through Her Looking Glass 14/03/2018 17:02

Such a beautiful loaf Brigitte. I love the seeds. This is spectacular. i want a warm slice slathered with butter! XO

Lolo 14/03/2018 06:55

Un pain santé que j'aurai pris grand plaisir a déguster ! La mie a l'air dense et moelleuse j'adore ! Bon mercredi bises

samar 13/03/2018 16:54

coucou Brigitte
la mie est magnifique un pain leger et sain comme j'aime
bisous

tatiana 13/03/2018 15:25

J'adore l’idée de laisser lever et cuire le pain dans le four dans la foulée, merci Brigitte pour vos supers recettes.Tatiana

MA Muller 12/03/2018 21:34

Très beau pain, je crois que je vais essayer car personnellement j'ajoute du gluten pour qu'il soit plus aéré; celui-là semble très beau. Merci

titanique 12/03/2018 15:43

magnifique il donne faim
bises

sotis 12/03/2018 13:19

qu'il est beau ton pain!!!! bisous

sophie 11/03/2018 18:58

Elle est top cette recette je vais tester! bizous ma belle

Au palmarès de la gourmandise 11/03/2018 19:02

Ravie que la recette te plaise Sophie,bisous,bonne soirée!

Eve 11/03/2018 15:25

Très beau et savoureux, n'est-ce pas !!! Je fais aussi le même mais au lieu de levure je mets du levain, hummm ou alors farine T150 et Fiberpasta et levain ..... J'adooooorrrre

Au palmarès de la gourmandise 11/03/2018 19:01

Votre recette m'a l'air top Eve, j'ai testé aussi avec la Fiber belle journée!

Au palmares de la gourmandise