Tartelettes oignons chorizo,Ossau Iraty IG bas
30 Avril 2016 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-plats uniques, #18-Entrées Chaudes, #20-pizzas quiches tartes cakes, #34-ig bas, #46 tupperware
Je vous propose une délicieuse recette de tartelettes salées,aux saveurs du Pays Basque.
J'adore le coté fondant des oignons et du fromage et le croustillant de la pâte,cette recette est un véritable rayon de soleil,au vue des températures,cela ne peu que nous faire du bien!
Tartelettes oignons chorizo,Ossau Iraty IG bas
Casting pour l'appareil:
Pour 6 tartes
Des oignons bio épluchés et émincés: 500 gr
Du miel d’acacia bio: 2 cas
De l'Ossau Iraty AOP râpé: 120 gr
Du chorizo doux en tranches bio: 24 tranches
Du piment d'Espelette
Du sel de l’Himalaya
De l'huile d'olive
Par ordre d'apparition à l'écran:
Pour la pâte minute:
De la farine d'orge mondé: 250 gr ou Fiberpasta
De la levure chimique: 2 cac
Du sel fin: 1 cac rase
De l'huile de pépins de raisin: 12 cl
De l'eau bouillante: 12 cl
Scénario:
Dans une boîte plastique type Tupperware® , verser tous les ingrédients
Fermer la boite ,secouer énergiquement, horizontalement puis verticalement 6 à 7 fois
La pâte s'est formée en boule, l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé,remplir les moules à tartelettes de 14 cm
Tartelettes oignons chorizo,Ossau Iraty IG bas (en version grand modéle!)
Assemblage :
Préchauffer le four à 180°
Dans une poêle,verser 2cas d'huile d'olive ,laisser chauffer et y ajouter les oignons,les faire cuire 8 minutes sans coloration,au bout de ce temps y adjoindre le miel, remuer,saler et Espeletter.
Réserver.
Râper le fromage,remplir d'oignons chaque tartelette, déposer 4 tranches de chorizo,saupoudrer d'Ossau Iraty
Enfourner pour 30 minutes et déguster!
(Pour une grande tarte rajouter 15 minutes environ, en fonction de votre four)
Tartelettes oignons chorizo,Ossau Iraty IG bas
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