Fondant, comme un clafoutis aux cerises IG bas
Quel régal actuellement avec ces belles cerises , gorgées de soleil et de saveur!
La cerise est un de mes fruits préférés, donc , elle se retrouve très souvent chez moi dans des desserts gourmands, mais à index glycémique bas....Préférez les, car la glycémie s' élève et provoque une forte production d'insuline, ce qui engendre le stockage des graisses, en autre!!!
Je privilégie les aliments à IG bas < 55, vous pouvez consulter la liste de Ig là si cela vous intéresse.)
Revenons en à ce fondant qui se rapproche de son cousin le clafoutis, j'ai changé quelques ingrédients par d'autres, pour que ma recette soit Ig bas, La recette originelle, se trouve chez Isa aux fourneaux , elle même l'avait trouvé sur le blog C'est pas d'la tarte, deux blogs que je vous conseille ,si vous ne les connaissez pas,.
Fondant, comme un clafoutis aux cerises IG bas
Casting:
De la farine d'orge mondé:250 gr
Des œufs: 3
Des petits Suisses égouttés : 3
Du sucre de coco:6 cas
Du lait d'amandes:50 cl
Des cerises dénoyautées: 450 gr
De l'huile d'olive ou de pépins de raisins: 45 gr
De l'extrait de vanille: 1 cas
Des zestes de citrons bio: 1 cac bombée
Des amandes effilées: 40 gr
Fondant, comme un clafoutis aux cerises IG bas
Scénario:
En premier lieu faire égoutter les petits Suisses,( à cause du lactosérum qui augmente la production d’insuline) et on fait chauffer son four à 180°.
Dans un saladier,casser les œufs, adjoindre les petits suisses,l'huile , la farine d'orge mondé, le sucre, l'extrait de vanille,les zestes de citrons bio, mélanger intimement
Adjoindre le lait d'amandes en fouettant bien
Dans un moule à charnières, déposer une feuille de papier sulfurisé,y mettre les cerises, verser la préparation dessus
Mettre au four (pour ma part avec la farine d'orge monde), 52 minutes, mais au bout de 42 minutes de cuisson, saupoudrer d'amandes effilées, puis laisser cuire encore 10 minutes
Une fois refroidi, entreposé le gâteau au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures, bien frais c'est excellent!
Fondant, comme un clafoutis aux cerises IG bas
Commenter cet article
Au palmarès de la gourmandise 26/06/2016 07:43
mamoune 24/06/2016 10:58
sandra 06/07/2015 15:17
sandra 06/07/2015 15:17
LaGuillaumette 03/07/2015 00:54
LaGuillaumette 03/07/2015 00:53
Carmencita 02/07/2015 19:16
samar 02/07/2015 14:30
Mely 01/07/2015 19:55
titanique 01/07/2015 15:29
Sylvie et Marc 30/06/2015 17:03
mes petites lubies 29/06/2015 20:17
Au palmarès de la gourmandise 29/06/2015 20:37
Pounchki 29/06/2015 16:52
Au palmarès de la gourmandise 29/06/2015 20:40
Graziella 28/06/2015 20:42
Au palmarès de la gourmandise 28/06/2015 21:04