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Brochette de filet mignon et sa poelée de champignons crémés IG bas

9 Février 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #12-viandes, #26, #34-ig bas

Brochette de filet mignon et sa poelée de champignons crémés IG bas

Une viande moelleuse, tendre, gouteuse,une poêlée de champignons composée de cèpes, giroles, mousserons et trompettes de la mort, de la moutarde à l'ancienne qui contrastera avec la douceur de la crème de soja.

Un plat idéal, à préparer avec amour pour son Valentin.....

Brochette de filet mignon et sa poelée de champignons crémés IG bas

Casting:

(cèpes, giroles, mousserons et trompettes de la mort, )

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brochettes de filet mignon et sa poelée de champignons crémés...

Brochette de filet mignon et sa poelée de champignons crémés IG bas

Scénario:

  • Couper le filet mignon en tronçons de 1,5 cm, mettre 3 morceaux de viande sur chaque brochette
  • Dans une poêle , ajouter 1 cas d'huile d'olive, puis déposer les brochettes, les faire cuire sur toutes les faces,
  • En parallèle égoutter le mélange de champignons,puis dans une sauteuse, ajouter 1 cas d'huile et les faire revenir
  • Peler l'ail, ciseler le persil, l'adjoindre aux champignons, ajouter la crème et y délayer la moutarde
  • Déposer une brochette dans une assiette de présentation, napper de sauce aux champignons
  • Saler et poivrer à la fleur de sel, puis saupoudre d' un tour de moulin saveur cèpes,

Délectez vous...

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anne laure 01/03/2014 18:07

Une recette qui donne envie de se mettre à table! bisous ma belle

lolo 26/02/2014 07:04

Une assiette qui met en appétit ! J'avais raté cette jolie publication... bises et bonne journée !

Ingrid Lolibox 15/02/2014 10:43

Hummm ça me plait bien ce plat !! bizzz

guy 15/02/2014 10:34

Une recette bien savoureuse que tu nous propose, je te souhaite Brigitte une bonne journée.

anne 15/02/2014 10:32

Une recette tres tentante, j'aime les champignons, j'en mettrai partout! bisous

Pounchki 10/02/2014 18:35

Une assiette bien tentante :) bises et belle soirée !

Sylvie et Marc 10/02/2014 13:08

J'aime beaucoup cette façon de présenter le filet mignon. Ton assiette est superbe. Bises. Sylvie.

mimi 10/02/2014 12:27

Une viande que j'adore et c'est sympa en version brochette, ça change et avec les champignons, hummmmmmmm! Bisous pluvieux chez moi.

Ingrid lolibox 10/02/2014 09:20

Je salive à la vue de ton plat ! Bizoux

LadyMilonguera 09/02/2014 22:36

Quelle belle idée cette brochette...

fanny 09/02/2014 19:11

J'adore ce genre de plat, que de bons produits, tu nous gâtes!, ), bises.

Au palmarès de la gourmandise 09/02/2014 19:13

Vous n'avez que ce que vous méritez! :o) bises et belle soirée!

anne laure 09/02/2014 19:07

Une belle idée délicate et savoureuse, bisous Brigitte, bonne soirée.

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