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Riz cantonais IG bas à ma façon

12 Février 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-plats uniques, #23-feculents, #22-fruits et legumes, #34-ig bas, #3

Riz cantonais IG bas à ma façon

Il y a autant de recettes de riz cantonais que de foyers chinois, c'est une recette de restes de frigo, donc de ce fait on y mets ce que l'on a et ce que l'on aime. Voici ma version.

A vous de composer.

Casting pour 4 pers:

  • Du riz basmati cuit de la veille: 350 gr
  • Des dés de jambon de porc ou de dinde: 200 gr
  • Des petits pois: 100 gr
  • Des brocolis: 200 gr
  • Des champignons: 100 gr
  • Des aillets ou des ciboules: 2
  • De l'huile d'olive: 2 cas
  • Du sel de Guérande
  • Du poivre du moulin
Riz cantonais IG bas à ma façonRiz cantonais IG bas à ma façonRiz cantonais IG bas à ma façon

Riz cantonais IG bas à ma façon

Scénario:

  • Mettre les petits pois et les brocolis à cuire dans le cuit vapeur 10 minutes
  • En parallèle avec les œufs faire une omelette pas trop cuite, lorsqu'elle est cuite, la couper en petits morceaux, réserver
  • Faire revenir avec un peu huile d'olive dans un wok les champignons coupés en lamelles 5 minutes, puis adjoindre les aillets ou les ciboules puis les dés de jambon ,réserver
  • Mettre 1 cas d'huile dans le wok, quand celle ci est chaude, mettre le riz et tout le reste des ingrédients, saler et poivrer
  • Pour ceux qui aime rajouter de la sauce soja

Un bon plat complet à déguster avec des baguettes ...ou pas...

Riz cantonais IG bas à ma façon

Riz cantonais IG bas à ma façon

Riz cantonais IG bas à ma façon

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Letiss 17/02/2014 21:36

un riz cantonais très gourmand! j'aime beaucoup ta version
bonne soirée bisous!

sophie_cdugateau 16/02/2014 10:08

ce serait sympa dans ma lunch box, bon dimanche

guy 15/02/2014 19:27

Il faut que j'en fasse, j'aime beaucoup le riz cantonais, je l’agrémente avec des crevettes, bises, bon we!

Miamana 15/02/2014 19:04

Il me semble excellent! Bisous!

christèle 15/02/2014 15:47

hummmmm ta version est appétissante
bon samedi
bises

virginie moreau 15/02/2014 08:59

J'adore le riz cantonais et j'aime bien ta version !!!!!!!!

mimi 13/02/2014 13:13

Une jolie version qui est très appétissante! J'adore le riz cantonnais et je ne pense jamais à m'en faire! Bisous Brigitte!

LadyMilonguera 13/02/2014 09:52

Hummmmm... ça fait longtemps que je n'en ai pas fait...

lynda 12/02/2014 23:20

super bon !!!

Sylvie et Marc 12/02/2014 17:00

Superbe repas complet...Un rien d'exotisme...J'adore le riz cantonnais et ta manière de le présenter est tout à fait succulente. Bises. Sylvie.

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