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Salade du sud-ouest

15 Février 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-Plats Uniques, #26-mes partenaires, #29 salades

Salade du sud-ouest

Une salade gourmande qui sent bon mon Sud Ouest, terroir de gastronomie et de tradition.

Une belle déclinaison autour du canard, confit, foie gras, magret séché, noix , fleur de sel au piment d’Espelette.

Si vous aimez aussi le Sud Ouest , je vous invite à entrer dans la boutique en ligne de mon partenaire "Les Saveurs D'Ovalie "avec un nom pareil,le ton est donné.

L'Ovalie chez moi dans le Sud Ouest ,c'est une institution,autrement dit le rugby, vous savez ce sport fédérateur, ou quinze jeunes hommes plutôt bien charpentés, se chamaillent amicalement de temps en temps, avec l'équipe adverse....

Casting:

Salade du sud-ouestSalade du sud-ouest

Salade du sud-ouest

Scénario:

  • Trier, laver, essorer la salade, laver et couper en deux les tomates cerise
  • Couper en morceaux les gésiers, la ventrèche, les mettre à rissoler dans une poêle chaude
  • Couper le magret en tranches ainsi que le foie gras
  • Dans une sauteuse, mettre à griller à feu doux les confits de canard
  • Casser les noix et réserver

Quand tout ce petit monde à pris des couleurs, prendre les assiettes de présentation

  • Installer harmonieusement la salade, le foie gras, le confit, placer le tomato pruno, dans un petit ramequin les tomates , parsemer de noix , saupoudrer de fleur de sel au piment d'Espelette
Salade du sud-ouestSalade du sud-ouest

Salade du sud-ouest

Salade du sud-ouest

Mon nouveau partenaire:

Le grand Sud Ouest dans tous ses états culinaires, grâce auxSaveurs d'Ovalie, qui nous propose des produits de qualité.

Foies gras, porc noir du Bigorre, confit de canard,cassoulet Toulousain,violette de Toulouse; safran du Tarn, liqueurs d’Armagnac, des noms qui fleurent bons le terroir.

Vous n'aurez que l’embarras du choix...

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Merci à mes partenairesMerci à mes partenaires

Merci à mes partenaires

Salade du sud-ouest

La chanson de Pharell Williams est le succès incontestable de cet hiver. Ce clip, préparé par un collectif bordelais, "We are from Bordeaux", commence à faire le buzz et vous promènera d'une rive à l'autre de la capitale girondine et vous donnera une furieuse envie de danser. Irrésistible...

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Cook-with-love 19/02/2014 00:20

Une salade bien gourmande, tu me fais envie !
Bise

lynda 18/02/2014 22:13

humm ça sent bon le sud ouest !!!

aurelie 18/02/2014 16:11

Une salade gourmande à tester rapido, bonne journée

tina 18/02/2014 14:23

Une bien belle assiette que je m'empresserai de manger, bravo pour ton partenariat , je vais faire un tour dans la boutique, bisous

saveurs-ovalie.com 17/02/2014 18:53

Merci beaucoup Brigitte pour avoir sublimé nos produits ! Tout le terroir du Sud-ouest dans cette assiette, quelle gourmandise !
Valérie

Pounchki 17/02/2014 16:39

Quelle belle assiette, généreuse et pleine de saveurs :) bises et belle soirée !

Sylvie et Marc 17/02/2014 14:30

Cette assiette aux saveurs inimitables du sud ouest nous prend par les sentiments...On en prendrait bien une petit part. Bises. Sylvie.

mimi 17/02/2014 12:32

Tu me prends par les sentiments avec cette jolie salade qui a tout pour me plaire! J'ai ma famille qui se trouve du côté des Charentes et forcément, ça me parle d'autant plus! Bisous et belle journée à toi.

lolo 17/02/2014 09:28

Une salade généreuse et bien garnie comme je les aime ! Bises et bonne journée

Mon parcours à ig bas 17/02/2014 07:32

Une bien belle salade de mon Sud-Ouest également ;-) Un ravissement pour les yeux et les papilles...

Mely 16/02/2014 22:55

Une bonne salade du terroir, j'adhère totalement à ces bonnes saveurs !
A bientôt.

nissa 16/02/2014 19:01

Miam! que cela doit être bon!!!! bizz

sophie 16/02/2014 16:35

là tu me prends par les sentiments Brigitte, étant aussi du coin, j'aime ,bise

LadyMilonguera 16/02/2014 15:55

Elle est bien gourmande cette salade...

CuisinetCigares.com 16/02/2014 15:10

Ohhh une belle salade pour annoncer le printemps !!! n'est ce pas ???
Je prends !!!
Ma Brigitte je te remercie pour ton dernier passage sur mon blog et ton commentaire mais malheureusement il n'a pas été conservé ni publié car mon blog était alors en pleine migration vers la nouvelle plateforme d'OverBlog :(
si tu veux le réécrire, le voici :
"Cela change du poireau pomme de terre! :o) chocolat, poire quelle belle association de bienfaiteurs! bises Sandy, belle journée!"
Bon dimanche
Sandy

camille 16/02/2014 08:22

Une salade qui fait un plat complet, en plus a base de canard,c'est pour moi! bizous

titanique 16/02/2014 02:38

cette salade est comme je les aimes !!
bises

Gigi 16/02/2014 01:09

Quelle belle recette ,quand j'ai les ingrédients ,je me lanceeeeeee!!..
Bisous ,bon Dimanche ..

Carmencita 16/02/2014 00:50

j'adore cette salade très goûteuse qui est le fin du fin, bisous

Gaëlle 15/02/2014 22:30

Magnifique ta salade !!

berangére, 15/02/2014 19:21

Ta recette est sublime, j'aime beaucoup ta definition du rugby, bisous ma belle. :)

vero 15/02/2014 19:13

J'adore ce genre de salade, bien gouteuse, à faire très vite, bisous Brigitte
PS j'ai fait ta brioche japonaise, une TUERIE! merci, merci!

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