Granola aux fruits secs IG bas* Sans ajout de gras, Peu sucré*
2 Avril 2019 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #37 Vegetariens, #34-ig bas, #7-creme dessert mousse flan, #90 healthy, #110 ptit dej
Chose promise, chose due , je vous confiais, dans mon dernier post, que la prochaine recette,serait une recette de granola maison.
Bien sur, cette recette est à IG bas, faible en sucre, sans gras ajouté, car très souvent, les recettes de granola, contiennent de l'huile et beaucoup de sucre,ce qui en fait des bombes caloriques. Le ptit plus dans cette recette, c'est l'emploi de jus de pommes sans sucre ajouté.
J'ai utilisé pour cette recette,des flocons de sarrasin et d'orge.
Une recette vraiment gourmande et...saine!
Casting:
Des flocons de sarrasin: 200 gr
Des flocons d'orge: 200 gr
Des amandes: 150 gr
Des noisettes: 150 gr
Du jus de pommes sans sucre ajouté: 20 cl
Du sirop d'agave: 8 cl
De la fleur de sel : 3 pincées
Pour les plus gourmands, des pépites de chocolat à 70%, des abricots secs, des pruneaux, des cerises séchées, etc...
Scénario:
Préchauffer le four à 170°
En premier lieu, concasser les fruits secs, puis dans un grand saladier, mettre les flocons, le jus de pommes, le sirop d'agave,bien amalgamer
Réunir les flocons ainsi que les fruits secs, mélanger intimement
Sur une plaque de four,munie de papier cuisson, étaler la préparation
Enfourner pour 50 minutes à 170°, mélanger, la préparation à mi cuisson
A déguster avec du fromage blanc, du yaourt, une glace ou encore des fruits frais!
Recette inspirée de Elle à table n°122
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