750 grammes
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Gréssins IG Bas* Grissini *Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta* ou pas!

9 Juin 2018 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #9-regime et allege, #26-mes partenaires, #5-pains - brioches - boulange, #56 fiberpasta, #37 Vegetariens, #20-pizzas quiches tartes cakes, #90 healthy

Voici une recette simple de gressins bien croquants,  qui enchantera vos apéritifs,accompagnés d'un houmous,d'une tartinade, ou bien d'un bon jambon de Parme, à vous de voir.....Pour ma part j'aime les trois propositions!

Gréssins IG Bas* Grissini *Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta* ou pas!

Gréssins IG Bas* Grissini *Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta* ou pas!

Casting pour 35 gressins et +:

De la farine :300 gr- Pour moi Fiberpasta IG de 29 ou Orge mondé (ou T80,T45 mais la recette n'est + IG bas!)

De l'eau minérale:18 cl

De l'huile d'olive  :5 cl

De la levure de boulanger: 1 cà café bombée

Du  sel:5 gr

Si vous le souhaitez rajouter des graines du boulanger, du parmesan, du thym,.....

En fonction de la farine utilisée,revoir la quantité d'eau, ou d'huile( avec partimonie) l'absorption peut être différente,la pâte doit avoir la consistance d'une pâte à pain.

Gréssins IG Bas* Grissini *Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta* ou pas!

Gréssins IG Bas* Grissini *Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta* ou pas!

Scénario:

J'ai utilisé ma machine à pain pour pétrir la pâte, vous pouvez utiliser,un robot pétrisseur ou vos mimines!

Mettre dans la cuve de la MAP,l'eau, l'huile,la farine, dans un coin la levure, à l'opposé le sel, pour éviter le contact entre ces deux ingrédients.

Sélectionner le programme" pâte levée",le programme pour ma part dure 1h20,Au bip de la machine, rajouter les graines ou tout autre ingrédient choisi puis laisser lever dans la MAP une heure de plus, après la fin du programme

Préchauffer le four à 180°

Au bout de ce temps, étaler le pâton sur une épaisseur d'environ 3 mm

A l'aide d'une roulette à pizza découper des bandes de 1 cm, rouler chaque bande en un joli boudin

Badigeonner légèrement les gressins d'huile, (les saler si vous n'avez pas de problème d'hypertension entre autres) et les mettre au four pour 18 minutes

 

Gréssins IG Bas* Grissini *Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta* ou pas!

Gréssins IG Bas* Grissini *Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta* ou pas!

Recette inspirée de celle ci, revue IG Bas par mes soins,Merci à Cristina   pour ce délicieux partage!

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vero 22/06/2018 09:09

Recette testée et validée par toute la famille ! bonne journée

lolo 13/06/2018 09:14

ils sont justes top tes gressins ! superbes et en plus IG bas voilà un bien joli partage ! bon mercredi bises

titanique 12/06/2018 22:03

merci pour cette jolie recette, très bonne idée!
bises

agathe 12/06/2018 14:34

Merci pour cette facile et délicieuse recette!

sophie 12/06/2018 14:17

Ils sont parfaits tes gressins Brigitte, j'adore !bisous

Eva 11/06/2018 12:05

J'adore ta recette et pour moi les 3 propositions pour manger avec me vont aussi bien ;) Bises

bree13 10/06/2018 09:28

ils sont superbes !

Nathalie 09/06/2018 20:24

A l'heure de l'apéritif, ils sont juste parfaits ces cressins maison. Bon week-end

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