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Glace au fromage blanc de brebis,cerises et créme d'amande IG bas

5 Juillet 2016 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #24-Glaces Sorberts Yaourts, #cerise60, #34-ig bas

Avec les températures qui reviennent à la normale,j'ai plus envie de fraicheur,donc une glace à la cerise est la bienvenue.

J'aime particulièrement l'association du fromage blanc de brebis, des cerises bien charnues, de l'amande et du miel.

De la gourmandise à l'état brut...

Glace au fromage blanc de brebis,cerises et créme d'amande IG bas

Glace au fromage blanc de brebis,cerises et créme d'amande IG bas

Casting:

Pour 6 portions

Du fromage blanc de brebis bio: 400 gr

De la crème d'amande cuisine bio:20 cl

Du miel d’acacias: bio 3 cas

Du blanc d’œuf battu à la fourchette bio:1

Des cerises bien charnues du jardin:200 gr

De la confiture de cerises bio Rigoni Di Asiago 6 cac bombées

Du sirop d'agave bio:70 gr

De l'extrait d'amandes amères bio:2 cac

Glace au fromage blanc de brebis,cerises et créme d'amande IG bas

Glace au fromage blanc de brebis,cerises et créme d'amande IG bas

Scénario:

Laver,sécher,dénoyauter les cerises,les mettre dans une sauteuse à compoter 8 à 10 minutes avec 3 cas de miel ainsi que 2 cac d'extrait d'amandes amères

Laisser refroidir,mettre au réfrigérateur .Réserver 3 cas de cerises

Dans un blender,mixer,le fromage blanc de brebis,le sirop d'agave,la crème d'amande,le blanc d’œuf fouetté ainsi que le reste des cerises.

Une fois mixé, rajouter les 3 cas de cerises compotées encore en morceaux

Verser dans un saladier,puis refroidir la préparation au moins 3 heures au réfrigérateur

Passé ce temps mettre en turbine 35 à 40 minutes,ou bien en sorbetière préalablement refroidie

Réserver au congélateur.....

Au moment de servir,poser une cac de confiture dans le fond du ramequin,faire de jolies boules, décorer d'une cerise fraiche....et déguster!

Glace au fromage blanc de brebis,cerises et créme d'amande IG bas
Glace au fromage blanc de brebis,cerises et créme d'amande IG bas
Glace au fromage blanc de brebis,cerises et créme d'amande IG bas

Glace au fromage blanc de brebis,cerises et créme d'amande IG bas

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U
Un dessert aussi beau que gourmand ........... bonne journée
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C
Bonjour Brigitte
Une vraie incitation à nous pousser à la gourmandise; de plus, c'est une bonne idée ce fromage de brebis!
Bon après-midi.
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G
Avec du fromage de brebis....J'adore ! Et avec nos 36/37 degrés à l'ombre, j'aime encore plus ;)
Grosses bises ma chère Brigittte
Graziella
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A
This looks super delicious Brigitte! Love the cherries and the sheep cheese, what a great combination! xo
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S
hummmmmmmmmm ta glace semble tellement bonne. Bises et bonne soirée
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E
Ta glace est pure gourmandise, j'adore les cerises et combiné avec le fromage de brebis à l'air vraiment bon. J'adore l'association des ingrédients ! Belle journée ;)
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J
Je suis partante, merci beaucoup !
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B
je craque !
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A
ce doit être bien bon tout ça! bises :o)
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T
un petit dessert ou tout me pousse à devenir une grosse gourmande!
bises
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C
waouh,tout ce qu j'aime! ,merci!bisous
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