Délicieux cookies de Noël sans beurre IG bas
9 Décembre 2015 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #13-biscuits muffins cupcakes, #3-noel, #34-ig bas
Chez moi, pas de Noël sans petits biscuits ni pain d'épices qui embaument la maison,.
La vanille, le chocolat, la cannelle, toutes ces effluves sont indispensables durant cette belle période de l'année, pour aujourd'hui ce sont les cookies qui sont à l'honneur....IG bas bien sur..
Casting:
- De la farine d'orge mondé: ou Fiberpasta 250 gr
- Du bicarbonate: 1 cac bombée
- Du sel: 1 pincée
- De la vanille en gousse: 1 belle gousse bien charnue de Cap d'ambre Vanille Bourbon, noire bio
- Du sucre de coco: 120 gr
- De l'huile de pépins de raisin: 10 cl
- Des œufs: 2
- Du chocolat à 70% coupé en pépites: 50gr
- Des noix ou noisettes: 50 gr
- De la poudre d'agrumes: 1 demie cac
Cac: cuillère à café
Délicieux cookies de Noël sans beurre IG bas
Scénario:
En premier lieu, préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, mettre les ingrédients secs, farine,bicarbonate,vanille, sel, poudre d'agrumes,fendre la gousse de vanille en deux en récupérer les graines,( mettre la gousse dans du sucre, il aura ainsi un subtil gout de vanille) mélanger
Adjoindre l'huile, les œufs battus en omelette,les pépites de chocolat,les noix ou noisettes ...ou les deux! bien amalgamer à l'aide d'une cuillère en bois, puis avec les mains mettre la pâte en boule.
Détailler environ une vingtaine de morceaux, en faire des boulettes,les installer sur une plaque munie de papier cuisson, puis les aplatir à l'aide d'une cuillère à dessert, car avec le manque de beurre ils s’étalent moins...mais n'en sont pas moins bons! croyez moi!
Cette recette est une adaptation version Ig bas, d'une recette Tupperware
Délicieux cookies de Noël sans beurre IG bas
Si vous aimez les gousses de vanille Bourbon bio, noire de haute qualité,bien charnues, bien parfumées, vous savez, celles qui en fermant les yeux vous transportent à des milliers de kilomètres et qui vous appelle à la gourmandise....J'ai ce qu'il vous faut, je vous donne une excellente adresse!
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