Comme un tartare de légumes du soleil au fromage de chévre frais à ig bas - Au palmares de la gourmandise

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Comme un tartare de légumes du soleil au fromage de chévre frais à ig bas

17 Août 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #6-entree froides, #9-regime et allege, #34-ig bas, #21-Fromages, #26-mes partenaires

Une petite entrée bien fraîche, goûteuse aux accents du Sud,peuchère que c'est bon!!!

Tartare de légumes du soleil au fromage de chévre frais

Tartare de légumes du soleil au fromage de chévre frais

Par ordre d'apparition:

Pour 4

Du fromage de chèvre frais ou de la brousse allégée: 400 gr
Du poivron: 1 gros
De l'aubergine : 1 belle
Des courgettes: 2 petites
De l'huile d'olive: 2 cas
De la crème soja: 10 cl
Du pesto maison:2 cas
Du basilic frais: 4 feuilles roulées ciselées
Du sel de Guérande
Du poivre du moulin
De la salade de roquette

Tartare de légumes du soleil au fromage de chévre frais

Tartare de légumes du soleil au fromage de chévre frais

Tartare de légumes du soleil au fromage de chévre frais

Tartare de légumes du soleil au fromage de chévre frais

Comme un tartare de légumes du soleil au fromage de chévre frais à ig bas

Scénario:

Laver et couper les légumes en brunoise, si comme moi vous avez l'Alligator c'est top!
Mettre 2 cas d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire cuire les légumes . Saler, poivrer, ciseler le basilic et l'adjoindre aux légumes une fois qu'ils sont cuits
Réserver dans un saladier, lorsque la préparation est refroidie la mettre au réfrigérateur
En parallèle prendre une terrine, mettre le fromage et le détendre avec de la crème de soja y rajouter le pesto, saler et poivrer
Prendre des emportes pièces les remplir avec tout d'abord le fromage, bien tasser puis rajouter les légumes bien frais ( je vous conseille de les préparer dans les assiettes de service car le démoulage n'est pas très aisé)
Servir avec une roquette et parsemer de pignons grillés.

Comme un tartare de légumes du soleil au fromage de chévre frais à ig bas

Merci à mes partenaires

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Comme un tartare de légumes du soleil au fromage de chévre frais à ig bas

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Le site de la Coopérative Les Salines de Guérande. Présentation du Sel de Guérande (gros sel, Fleur de sel, sel fin, sel moulu, sels aromatisés, croûte de sel), recettes en ligne, information...

http://www.leguerandais.fr/

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C

Carmencita

28/08/2013 02:00

recoucou Brigitte, je ne sais pas ce qu'il s'est passé. La recette a disparue de mon blog, alors qu'elle est bien sur facebook, il va falloir que je recommence tout, là je n'ai plus le courage je suis fatiguée, je ferai ça demain, je suis désolée bisous

M

Miamana

24/08/2013 16:46

Une assiette fraiche et savoureuse.... Divine!

N

noviceencuisine

24/08/2013 15:46

Un tartare qui ne demande qu'à etre déguster meme dévorer!

M

Méline

21/08/2013 19:11

Je l'imagine comme une ratatouille très améliorée et exquise ! voilà un tartare qui me séduit totalement et j'aime infiniment ta présentation, un immense bravo et merci à toi, ton assiette est fabuleuse ! je partage volontiers avec toi... fabuleux !<br /> Je te souhaite une excellente soirée de mercredi, gros bisous<br /> Jacqueline

G

Graziella

21/08/2013 13:33

Brigitte: j'adore tes recettes!!! Enfin, je me répète peut-être à chaque fois!<br /> Je les trouve toujours aussi belles et délicieuses les unes et les autres, celle-ci pour ne pas déroger, a tout pour me plaire!<br /> Je t'embrasse,<br /> Graziella.

R

recette cuisine

20/08/2013 13:13

Super cette recette cuisine.<br /> Un tartare de légumes avec du chèvre frais.<br /> Un régal.

A

anne laure

20/08/2013 08:57

Un plat qui me plait beaucoup,léger et qui en jette, bises

C

Cook-with-love

20/08/2013 00:23

Huuum un vrai délice !<br /> Est-il vraiment bien cet alligator ?<br /> Bisous

W

wenniroc

19/08/2013 22:14

Belle idée, ce tartare ! Avec les légumes de saison, ce doit être vraiment goûteux. je prends !

M

Mely

19/08/2013 21:13

Quel joli tartare ! Voici une entrée fraîche, goûteuse et élégante comme j'aime !<br /> Bonne soirée ! Bises.

A

aneth

19/08/2013 09:51

un joli tartare !!!

L

lolo

19/08/2013 07:56

Une belle entrée pleine de raffinement et de fraîcheur... belle idée ! Bonne journée! Bises

C

Carmen

18/08/2013 22:36

Bonsoir Brigitte, moi qui ne suis pas tartare parce que c'est cru, le tien j'en raffole c'est tout ce que j'aime et avec un plat pareil, j'en fais m'en repas principal j'adore, Bisous et douce nuit.

C

chantal02

18/08/2013 18:15

Bonsoir Brigitte<br /> Voici un petit plat très estival , avec un petit verre de rosé bien frais; quel bon petit repas!<br /> Bisous.

A

annebetty

18/08/2013 14:39

ça a l'air bien frais et bien parfumé! miam<br /> bon dimanche

P

papillonmyosotis

18/08/2013 13:48

Le plein de légumes.

O

Oum Zayneb

18/08/2013 11:06

très belle entrée<br /> tout ce que j'aime

P

Pounchki

18/08/2013 10:25

Une excellente façon de présenter des légumes ! merci pour le partage :) bisous et bon dimanche !

S

sophie_cdugateau

18/08/2013 10:19

c'est tentant, et je le dis en ayant testé un tartare saumon chèvre cet été, qui m'a plus que séduite

U

unzestedecuisine

18/08/2013 09:43

un tartare aux légumes de saison, miam miam !

T

titanique

18/08/2013 00:26

ah, cet aligator il va falloir que je me le paye !! hihi<br /> Ta recette est sublime, tout ce que j'aime !!<br /> bises

C

cuisinetcigares

17/08/2013 21:41

Un tartare de légumes !!! quelle brillante idée pour une entrée estivale :) J'opte pour la brousse ... ;-)<br /> Belle soirée à toi <br /> Bises Sandy

M

Méline

17/08/2013 18:10

Après avoir lu quelques unes de tes recettes je vois que tu es au régime IG bas, il est excellent en effet et très équilibré, bravo à toi, de plus j'aime infiniment ces petits légumes que tu prépares délicieusement, un superbe et magnifique article pour une recette succulente, merci à toi !<br /> très belle soirée de samedi, bisous<br /> Jacqueline

S

Slvie et Marc

17/08/2013 15:12

Quel joli tartare! Tous ces petits légumes ainsi préparés cela doit être délicieux. Bises. Sylvie.

J

Julia T

17/08/2013 14:58

UN délice! Bises!

L

lisa

17/08/2013 11:56

Exactement le genre d' entrée que je cherchais pour mon repas dominical, merci Brigitte! bisous

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