Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

13 Mars 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #22-fruits et legumes, #21-Fromages

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Je vous présente mon partenaire Miel du sud, venez découvrir cette entreprise familiale aux confins des Alpes de Hautes Provence, en 1989, Daniel décide de devenir le berger des abeilles, avec ses 400 ruches.Plus tard, sa fille Sandrine et son gendre Fred le rejoindront ayant la même passion.

Sur leur boutique en ligne vous découvrirez une kyrielle de références de miel, de lavande, de montagne, de tilleul, de citronnier, d'oranger ( il fait parti de mes préférés!) et bien d'autres qui raviront vos papilles et égayeront vos préparations, tout en vous faisant du bien car les bienfaits du miel sont légions! Une gamme de produits diététiques, ainsi que de succulentes gourmandises vous sont proposées.

Poussez la porte de la boutique

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Par ordre d’apparition à l'écran:

Pour 6 portions

  • Du miel de Garrigues : 1 pot de 125 gr
  • Du fromage de chèvre en buche: 1 familial
  • Des œufs: 3
  • De la chapelure: 1 boite
  • Des amandes effilées: 120 gr
  • De la salade frisée: 1
  • Du vinaigre balsamique: 1 cas
  • De l'huile d'olive: 2cas
  • Du sel de Guérande
  • Du poivre du moulin
  • Du beurre: 40 gr
  • De l'huile neutre : 2 cas
Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandesPetits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandesPetits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Scénario:

  • Laver la salade et l'essorer,la réserver
  • Couper en 6 tronçons le fromage de chèvre ( type buche familiale)
  • Casser dans un bol les œufs, les battre en omelette
  • Mettre la chapelure dans un assiette et dans une autre verser les amandes effilées
  • Prendre un morceau de fromage, le tremper dans l’œuf, la chapelure, les amandes, répéter une autre fois, œuf.....etc( indispensable)
  • Dans une poêle faire fondre du beurre et de l'huile, lorsque le mélange est chaud, y mettre les fromages, les saisir et colorés recto, verso , baisser le feu pour éviter qu'ils ne noircissent, et qu'ils fondent à cœur, cuisson environ 5 à 6 minutes sur chaque face
  • Disposer dans un assiette, la salade, le fromage, arroser avec 1 cas de miel ou plus,le fromage et la salade, mettre l'assaisonnement et déguster avec un bon pain maison ou des croutons grillés.....

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandesPetits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes
!-- AddThis Button BEGIN -->

Partager cet article

Commenter cet article

Asma 14/03/2013 20:49

une jolie assiette savoureuse à souhait miamm
bisous

Au palmarès de la gourmandise 14/03/2013 21:08

Merci Asma, Bises!

Julia T 14/03/2013 16:57

Hmmm! Tu me donnes faim! Vilaine! Bises!

Au palmarès de la gourmandise 14/03/2013 18:29

Et toi Juliat tu crois que tu ne me donnes pas faim avec tes gâteaux plus beaux les uns que les autres ! :o) ! Bises Juliat!

Carmencita 13/03/2013 20:56

Olala du me prends par les sentiments là, j'adoreeeee bises

Au palmarès de la gourmandise 14/03/2013 18:28

Contente que cette recette te plaises Carmen, passes une belle soirée, bises!

cuisinetcigares 13/03/2013 20:42

Que de bonnes choses dans cette assiette ... des saveurs sucrées salées comme je les aime, avec ce petit craquant de la chapelure !
Beau partage, merci Brigitte, belle soirée, Sandrine

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 21:03

Merci à toi Sandrine, passes une belle soirée, bises!

natt 13/03/2013 20:29

hum chèvre miel j'adore j'arriiiiiiiiiive
bonne soirée bisous

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 21:03

Je t'en garde un au chaud Natt ! :o) !bises

fimère 13/03/2013 20:14

fromage / miel un duo parfait j'adore
bonne soirée

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 21:02

C'est vrai cela va bien ensemble, passes une très bonne soirée!

Doria 13/03/2013 19:59

Oh l

oum yacine 13/03/2013 19:35

une très bonne entrée avec ce miel de qualité, ça le rend meilleur!! :)
bisous

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 21:00

ce sont de tres bons miels effectivement et cela sublime ma petite salade, passes une belle soirée, bise!

Mapopotte 13/03/2013 19:12

Euh ... là je passe mon tour ! Je n'aime pas le chèvre !

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 20:57

Pas de chèvre pour toi, il faut que je note! :o) !passes une très bonne soirée!

samar 13/03/2013 18:40

mm elles sont super appetissante ces chevre rotis et avec la touche d'amande un vrai regal
bizzzz

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 20:56

Oui Samar, c'est très bon... quand on aime le fromage de chèvre, apparemment cela te plais et j'en suis ravie! passes une belle soirée, bises!

aneth 13/03/2013 16:01

de quoi plaire à la mordue de fromage que je suis !!!
bisous

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 20:54

Ravie que cela te conviennes, bises Aneth, très bonne soirée!

noviceencuisine 13/03/2013 15:50

Je prends souvent cette entrée au petit restaurant ou nous allons souvent!
et j'adore!!!! mercii de ton partage!

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 20:53

C'est avec plaisir,belle soirée!

kaderick 13/03/2013 14:22

un bien beau partenariat, je prends la salade et te laisse le chèvre :-)
des bisous ma Brigitte :*

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 15:17

Merci Cathy, je prends note, pas de chévre pour toi! bise et bonne journée

mimi 13/03/2013 14:13

J'en ai fais une fois mais pas de la même façon et c'était super sympa! Les tiens me donne envie accompagné de sa salade, je trouve ça très sympa! Je vais me réinscrire car je ne reçois plus rien! Bisous et belle journée.

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 15:19

C'est tres bon , tu ne seras pas déçue!, bises et bonne journée Mimi!

Cendrine 13/03/2013 13:57

Une seule bouchée pour mon repas du soir !

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 15:20

Bon appétit, bonne journée!

FLaure 13/03/2013 13:47

Une belle recette comme nous aimons régaler pour un dîner. Merci.
Bonne journée, FLaure

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 20:51

Merci Flaure, bonne soirée!

Patricia 13/03/2013 13:23

Hummm !!! Je te souhaite une excellente journée, bisous, Patricia

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 15:21

Merci Patricia, très bonne journée à toi, bise!

unzestedecuisine 13/03/2013 12:53

belle association chèvre et miel. j'adore

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 15:22

j'aime beaucoup aussi,passes une belle journée!

Graziella 13/03/2013 11:54

Ah Brigitte, si je pouvais m'incruster chez toi pour les repas je serais la plus heureuse! Tu auras compris que comme d'habitude je suis très receptive à ta recette!
Je t'embrasse, belle après-midi!

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 15:26

Je suis tres contente que cela te plaise Graziella , tu es très gentille, je te souhaite une belle journée, bises!

Christelle 13/03/2013 11:32

Le chèvre et le miel font toujours bon ménage. J'aime beaucoup ta version :D Belle journée Bisous

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 15:26

Merci Christelle, bonne journée!

Sylvie et Marc 13/03/2013 10:12

Bonjour, quelle est douce cette saveur chèvre et miel. Je suis vraiment conquise par tes petits chèvres. Bises. Sylvie.

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 15:27

Ravie que cette recette te plaises, bonne journée, bises!

choupette82 13/03/2013 09:45

Tiens c'est drôlement sympa comme idée, je devrai essayer !
bonne journée, bises :)

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 15:30

c'est très bon tu verras, passes une bonne journée!

Mely 13/03/2013 09:28

Huuum terriblement bien préparés ces petits chèvres, c'est délicieux !
Bonne journée.

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 16:09

Merci Mely, bonne journée, bise!

domi 13/03/2013 08:52

Une petite entrée sucrée, salée , j'adore le miel, bisous Brigitte, merci pour le partage

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 16:10

Merci à toi Domi, bise et bonne journée!

Choupette 13/03/2013 08:52

Dès qu'il y a une recette avec du fromage j'arrive!

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 16:11

Je suis comme toi Choupette, j’aime beaucoup le fromage! bonne journée!

Anaïck 13/03/2013 08:31

Miam miam, juste parfaite cette entrée ! Bonne journée

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 16:12

Merci Anaick, passes une belle journée!

Brigitte 13/03/2013 08:30

J'adore ce genre d'entrée. Ce miel me semble extra!
Bonne journée

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 16:14

Ce miel de Garrigues est super, toute la Provence dans le pot! :o) ! bise et bonne journée!

Virginie 13/03/2013 08:04

Wahou ! super idée ! J'adore l'association chèvre miel ... dc je craque :) bisousss

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 16:16

Contente que cela te plaises, bonne journée Virginie, bise!

nissa 13/03/2013 05:57

comme cela doit être bon miel et fromage de chèvre, bisous

Doria 13/03/2013 20:00

Oh la la ! Comme c'est bon ! J'adore ton assiette !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Au palmarès de la gourmandise 13/03/2013 16:17

c'est un très bon mariage, bises Nissa!bonne journée!

compteur visite

GoTop