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Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

13 Mars 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #22-fruits et legumes, #21-Fromages

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Je vous présente mon partenaire Miel du sud, venez découvrir cette entreprise familiale aux confins des Alpes de Hautes Provence, en 1989, Daniel décide de devenir le berger des abeilles, avec ses 400 ruches.Plus tard, sa fille Sandrine et son gendre Fred le rejoindront ayant la même passion.

Sur leur boutique en ligne vous découvrirez une kyrielle de références de miel, de lavande, de montagne, de tilleul, de citronnier, d'oranger ( il fait parti de mes préférés!) et bien d'autres qui raviront vos papilles et égayeront vos préparations, tout en vous faisant du bien car les bienfaits du miel sont légions! Une gamme de produits diététiques, ainsi que de succulentes gourmandises vous sont proposées.

Poussez la porte de la boutique

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Par ordre d’apparition à l'écran:

Pour 6 portions

  • Du miel de Garrigues : 1 pot de 125 gr
  • Du fromage de chèvre en buche: 1 familial
  • Des œufs: 3
  • De la chapelure: 1 boite
  • Des amandes effilées: 120 gr
  • De la salade frisée: 1
  • Du vinaigre balsamique: 1 cas
  • De l'huile d'olive: 2cas
  • Du sel de Guérande
  • Du poivre du moulin
  • Du beurre: 40 gr
  • De l'huile neutre : 2 cas
Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandesPetits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandesPetits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Scénario:

  • Laver la salade et l'essorer,la réserver
  • Couper en 6 tronçons le fromage de chèvre ( type buche familiale)
  • Casser dans un bol les œufs, les battre en omelette
  • Mettre la chapelure dans un assiette et dans une autre verser les amandes effilées
  • Prendre un morceau de fromage, le tremper dans l’œuf, la chapelure, les amandes, répéter une autre fois, œuf.....etc( indispensable)
  • Dans une poêle faire fondre du beurre et de l'huile, lorsque le mélange est chaud, y mettre les fromages, les saisir et colorés recto, verso , baisser le feu pour éviter qu'ils ne noircissent, et qu'ils fondent à cœur, cuisson environ 5 à 6 minutes sur chaque face
  • Disposer dans un assiette, la salade, le fromage, arroser avec 1 cas de miel ou plus,le fromage et la salade, mettre l'assaisonnement et déguster avec un bon pain maison ou des croutons grillés.....

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandesPetits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes

Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes
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Commenter cet article

A
une jolie assiette savoureuse à souhait miamm
bisous
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A
Merci Asma, Bises!
J
Hmmm! Tu me donnes faim! Vilaine! Bises!
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A
Et toi Juliat tu crois que tu ne me donnes pas faim avec tes gâteaux plus beaux les uns que les autres ! :o) ! Bises Juliat!
C
Olala du me prends par les sentiments là, j'adoreeeee bises
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A
Contente que cette recette te plaises Carmen, passes une belle soirée, bises!
C
Que de bonnes choses dans cette assiette ... des saveurs sucrées salées comme je les aime, avec ce petit craquant de la chapelure !
Beau partage, merci Brigitte, belle soirée, Sandrine
Répondre
A
Merci à toi Sandrine, passes une belle soirée, bises!
N
hum chèvre miel j'adore j'arriiiiiiiiiive
bonne soirée bisous
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A
Je t'en garde un au chaud Natt ! :o) !bises
F
fromage / miel un duo parfait j'adore
bonne soirée
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A
C'est vrai cela va bien ensemble, passes une très bonne soirée!
D
Oh l
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O
une très bonne entrée avec ce miel de qualité, ça le rend meilleur!! :)
bisous
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A
ce sont de tres bons miels effectivement et cela sublime ma petite salade, passes une belle soirée, bise!
M
Euh ... là je passe mon tour ! Je n'aime pas le chèvre !
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A
Pas de chèvre pour toi, il faut que je note! :o) !passes une très bonne soirée!
S
mm elles sont super appetissante ces chevre rotis et avec la touche d'amande un vrai regal
bizzzz
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A
Oui Samar, c'est très bon... quand on aime le fromage de chèvre, apparemment cela te plais et j'en suis ravie! passes une belle soirée, bises!
A
de quoi plaire à la mordue de fromage que je suis !!!
bisous
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A
Ravie que cela te conviennes, bises Aneth, très bonne soirée!
N
Je prends souvent cette entrée au petit restaurant ou nous allons souvent!
et j'adore!!!! mercii de ton partage!
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A
C'est avec plaisir,belle soirée!
K
un bien beau partenariat, je prends la salade et te laisse le chèvre :-)
des bisous ma Brigitte :*
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A
Merci Cathy, je prends note, pas de chévre pour toi! bise et bonne journée
M
J'en ai fais une fois mais pas de la même façon et c'était super sympa! Les tiens me donne envie accompagné de sa salade, je trouve ça très sympa! Je vais me réinscrire car je ne reçois plus rien! Bisous et belle journée.
Répondre
A
C'est tres bon , tu ne seras pas déçue!, bises et bonne journée Mimi!
C
Une seule bouchée pour mon repas du soir !
Répondre
A
Bon appétit, bonne journée!
F
Une belle recette comme nous aimons régaler pour un dîner. Merci.
Bonne journée, FLaure
Répondre
A
Merci Flaure, bonne soirée!
P
Hummm !!! Je te souhaite une excellente journée, bisous, Patricia
Répondre
A
Merci Patricia, très bonne journée à toi, bise!
U
belle association chèvre et miel. j'adore
Répondre
A
j'aime beaucoup aussi,passes une belle journée!
G
Ah Brigitte, si je pouvais m'incruster chez toi pour les repas je serais la plus heureuse! Tu auras compris que comme d'habitude je suis très receptive à ta recette!
Je t'embrasse, belle après-midi!
Répondre
A
Je suis tres contente que cela te plaise Graziella , tu es très gentille, je te souhaite une belle journée, bises!
C
Le chèvre et le miel font toujours bon ménage. J'aime beaucoup ta version :D Belle journée Bisous
Répondre
A
Merci Christelle, bonne journée!
S
Bonjour, quelle est douce cette saveur chèvre et miel. Je suis vraiment conquise par tes petits chèvres. Bises. Sylvie.
Répondre
A
Ravie que cette recette te plaises, bonne journée, bises!
C
Tiens c'est drôlement sympa comme idée, je devrai essayer !
bonne journée, bises :)
Répondre
A
c'est très bon tu verras, passes une bonne journée!
M
Huuum terriblement bien préparés ces petits chèvres, c'est délicieux !
Bonne journée.
Répondre
A
Merci Mely, bonne journée, bise!
D
Une petite entrée sucrée, salée , j'adore le miel, bisous Brigitte, merci pour le partage
Répondre
A
Merci à toi Domi, bise et bonne journée!
C
Dès qu'il y a une recette avec du fromage j'arrive!
Répondre
A
Je suis comme toi Choupette, j’aime beaucoup le fromage! bonne journée!
A
Miam miam, juste parfaite cette entrée ! Bonne journée
Répondre
A
Merci Anaick, passes une belle journée!
B
J'adore ce genre d'entrée. Ce miel me semble extra!
Bonne journée
Répondre
A
Ce miel de Garrigues est super, toute la Provence dans le pot! :o) ! bise et bonne journée!
V
Wahou ! super idée ! J'adore l'association chèvre miel ... dc je craque :) bisousss
Répondre
A
Contente que cela te plaises, bonne journée Virginie, bise!
N
comme cela doit être bon miel et fromage de chèvre, bisous
Répondre
D
Oh la la ! Comme c'est bon ! J'adore ton assiette !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
A
c'est un très bon mariage, bises Nissa!bonne journée!
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