Muffins aux mûres de ronces (IG BAS)

4 Septembre 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #13-biscuits muffins cupcakes, #27-fruits, #34-ig bas, #9-regime et allege

Avec cette recette , je participe au MM#38 des sous-bois, vous avez jusqu'au 22 septembre 2013 pour envoyer à Sandy du blog Cuisine et Cigares vos merveilleuses créations sucrées ou salées, les recettes proposées ont comme fil conducteur, les champignons et fruits des bois.

Pour ma part, j'ai choisi les mûres de ronces, ce petit bruit rond et juteux, qui a une activité antimicrobienne et antivirale,on en fait de bonnes confitures, des tartes ,de la liqueur et même du vin !

Je me suis inspirée de la recette de CoCONut, au pays des momies et du Karkadé , merci pour cette délicieuse recette, que je me suis quelque peu permise de modifier.

Muffins aux mûres de ronces (IG BAS)

Par ordre d'apparition à l'écran:

- Des oeufs: 2
- De la purée d'amandes pour moi: 100 gr ( ou 110 ml d'huile végétale)
- Du lait de soja pour moi: 100 ml (100 ml d'eau)
- De la farine d'orge mondé: 220 gr
- Du miel d'acacia :100gr de mon partenaire Miel du Sud
- Du sel de Guérande: 1 pincée
- De la levure chimique: 1 cac
-Des mûres de ronces: 250 gr

Muffins aux mûres de ronces (IG BAS)

Scénario:

Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, fouetter la purée d'amandes et le lait de soja .
Ajouter le miel, les œufs et le sel. Fouetter.
Adjoindre la farine et la levure. Mélanger à l'aide d'une une cuillère en bois.
La pâte doit être mélangée, sans trop la travailler elle ne doit pas être lisse
Rajouter les mûres de ronce et mélanger rapidement.
Mettre des caissettes dans le moule à muffins et y verser la pâte
Enfourner entre 30 et 35 minutes.

Quel régal!!!

Muffins aux mûres de ronces (IG BAS)

Merci à mes partenaires:

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Muffins aux mûres de ronces (IG BAS)

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Muffins aux mûres de ronces (IG BAS)

Les Salines de Guérande: Les Salines de Guérande - Accueil

Le site de la Coopérative Les Salines de Guérande. Présentation du Sel de Guérande (gros sel, Fleur de sel, sel fin, sel moulu, sels aromatisés, croûte de sel), recettes en ligne, information...

http://www.leguerandais.fr/

Muffins aux mûres de ronces (IG BAS)

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Miss Crêpes 26/06/2014 12:51

j'adore ces muffins bien gourmands :)

cricri 18/09/2013 09:12

Bonjour,
Ces muffins sont terribles, la mûre humm c'est bon !
Bonne chance pour le concours.
Bonne journée

La Guillaumette 16/09/2013 23:57

Tes muffins sont très tentants... Jolie présentation avec cette petite fleur, j'aime beaucoup. Nous aussi, nous allons cueillir des mûres dans la nature et j'en fais de la confiture ou aussi du coulis pour préparer des glaces.
Bises.
Françoise.

chantal 15/09/2013 13:13

ces mûres de ronces sont délicieuses, si parfumées...
Quant à moi, je les utilisées d'une façon très classique, puisque j'en ai fait tout simplement de la gélée!
Mais, je retiens ta recette sous le coude; elle est trop tentante!
Bon dimanche.

Riricuisine 12/09/2013 15:15

J'adore ta recette! On a tous eu l'idée de faire des muffins au mûres lol, faut dire que c'est le fruit sauvage le plus commun :)

cactus et tartine 12/09/2013 12:50

ils sont superbes ces muffins !! bonne chance pour le concours !

Cook-with-love 11/09/2013 19:01

Ils sont bien beaux ces muffins, j'y gouterai bien !
Bises

Graziella 10/09/2013 11:56

Bonjour brigitte! Vu ce que tu utilises pour cette recette, je parle de beaux et bons produits pour une recette différente de la classique, je voudrais pouvoir y goûter à ces muffins! Je te souhaite de gagner le concours, mais tu sais déjà que je suis ta fan ;-)
Je t'embrasse,
Graziella.

lydie 10/09/2013 08:27

Magnifiques ! Bravo
Lydie

Amandine R 10/09/2013 07:46

qu'elle belle gourmandise !

Assia 09/09/2013 14:07

hmm j'en ai fais hier mais je te pique quand même un miam:)Bisous

Océane 09/09/2013 09:55

je viens justement de terminer de faire des pots de confiture de mûres

sophie_cdugateau 08/09/2013 13:27

superbes photos gourmandes

Méline 07/09/2013 17:30

Une gourmandise incontournable en ce moment, les mûres sont merveilleuses cette année et je dois dire qu'elles font parties de mes fruits préférés.... tes muffins sont magnifiques de gourmandise, de saveurs et de parfums, quelle magnifique recette que tu nous offres ! un tout grand merci à toi !
belle fin de journée, bisous
Jacqueline

nissa 07/09/2013 15:44

Tes petits muffins Brigitte sont d'une gourmandise!! j'adore les fruits des bois, ta recette me comble. gros bisous.

Miamana 06/09/2013 14:43

Moi qui adore les mûres, je suis comblée... Bonne journée!

noviceencuisine 06/09/2013 13:31

Ils sont superbes!
il faut vraiment en profiter c'est la saison!

Cuisinons En Couleurs 06/09/2013 11:33

Miaaaam! ils ont l'air excellents!

lolo 06/09/2013 07:20

Quels beaux muffins ! Miam ! Bises

titanique 05/09/2013 23:57

moi aussi, j'aime ta cuisine si gourmande !!
bises

samar 05/09/2013 22:59

rollaallaa je fonds devant tes muffins avec ces fruits juteux mmmm comment y resister !!
bizz ma belle

Julia T 05/09/2013 17:13

Ils sont peut-être à IG bas mais ils ont une teneur élevée en bon goût! J'adore! Bises!

natt 05/09/2013 15:18

une délicieuse participation
bonne chance bisous

Pounchki 05/09/2013 14:11

Miam, bien dodus tes muffins je t'en chiperais bien un :) bonne chance pour le concours ! bises et bon après-midi !

mimi 05/09/2013 13:16

Oh qu'ils sont beaux ces muffins! Je vois que pour beaucoup de personnes, la cueillette des mûres se fait sentir! Pour ma part, j'en ai fais de la confiture, un régal! Bonne chance pour le concours! Bisous et bonne après-midi à toi.

Sylvie et Marc 05/09/2013 12:35

J'aime beaucoup ce petit fruit, très doux et excellent en gelée ou en coulis. Je note cette délicieuse recette de muffins qui doit être succulente. Bises. Sylvie.

cuisinetcigares 04/09/2013 23:01

Quel régal pour toi mais quel régal pour mes pupilles !!! Ta recette est d'ores et déjà validée pour toute la gourmandise que tu y as mis : )
merci Brigitte pour cette belle participation !
Je te souhaite encore une belle soirée, bises, Sandy

lisa 04/09/2013 21:51

Comme ils sont gourmands tes muffins,trop top !!!bisous

Au palmares de la gourmandise