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La pâte brisée

14 Novembre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #20-pizzas quiches tartes cakes, #1-tartes et gateaux

Reprenons nos basiques, la pâte brisée faite maison et bien meilleure que celle du commerce, on connait les ingrédients qui la compose et cela vous prendra 20 minutes de votre temps. Commerce ou fait maison? à vous de choisir.

pate brisée

pate brisée

par ordre d'apparition à l'écran:

  • De la farine: 250 gr

  • Du beurre: 125 gr

  • Du sel: 1 pincèe

  • De l'eau: environ 1 cas d'eau tiéde

Si vous faites une préparation sucrée rajouter 2 cas de sucre.

Scénario:

  • Couper le beurre en dés

  • Dans un saladier mettre la farine, le beurre en dés et le sel

  • Pétrir du bout des doigts 4/5 minutes

  • Ajouter l'eau,former une boule

  • Votre pâte est préte à etre étalée.

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