La pâte brisée
14 Novembre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #20-pizzas quiches tartes cakes, #1-tartes et gateaux
Reprenons nos basiques, la pâte brisée faite maison et bien meilleure que celle du commerce, on connait les ingrédients qui la compose et cela vous prendra 20 minutes de votre temps. Commerce ou fait maison? à vous de choisir.
pate brisée
par ordre d'apparition à l'écran:
De la farine: 250 gr
Du beurre: 125 gr
Du sel: 1 pincèe
De l'eau: environ 1 cas d'eau tiéde
Si vous faites une préparation sucrée rajouter 2 cas de sucre.
Scénario:
Couper le beurre en dés
Dans un saladier mettre la farine, le beurre en dés et le sel
Pétrir du bout des doigts 4/5 minutes
Ajouter l'eau,former une boule
Votre pâte est préte à etre étalée.
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