750 grammes
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Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( IG BAS)

11 Août 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #24-Glaces Sorberts Yaourts, #34-ig bas, #9-regime et allege

Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( IG BAS)

Avec les chaleurs actuelles, rien de mieux qu'une bonne petite glace pour se rafraichir, mais pas une glace pleine de choses trop caloriques, je la voulais la plus saine possible, faites avec des ingrédients bon pour mon corps!

Non, non, je ne suis pas tomber sur la tête! mais j'essaie de me nourrir autrement, plus sainement, je suis en mode index glycémique bas, (IG BAS pour les connaisseurs) La consommation d'aliments à fort Index glycémique favorise la prise de poids. La glycémie s' élève et provoque une forte production d'insuline, ce qui engendre le stockage des graisses, il faut privilégier les aliments à IG bas < 55, vous pouvez consulter la liste de Ig si cela vous intéresse.

Il faut bannir les aliments à IG élevé les aliments céréaliers raffinés, les pommes de terre les sucreries., préférer les légumineuses, les céréales intégrales, les légumes, les fruits (sauf la banane), les oléagineux, amandes, noisettes, ,etc. le quinoa,du riz basmati, les pâtes intégrales, le tofu , j'adore! c'est fou ce que l'on peut faire avec, et ... le chocolat à 70% et oui!

Il faut assimiler pas mal de chose , mais vous verrez on y arrive, je progresse un peu tout les jours.Je continue également l'édition de recette non IG bas, car à la maison nous sommes en démocratie, chacun se nourrit comme il en a envie.

Si le cœur vous en dit ,voici une liste de site et blogs qui vous seront d'une grande utilité.

-Le Blog de Gilda

- Le site officiel M.Montignac

-Saines gourmandises de Marie Chioca

-Fromage ou Dessert-Dessert !!!

-Privé de dessert

-Thermomix et IG bas

Vous trouverez sur ces blogs une multitude de renseignements, des recettes, des menus, tout pour vous aider , je les remercie chaleureusement pour leur aide précieuse quotidienne!

Merci à Sandy De Cuisine et cigares pour m'avoir fait connaitre le blog de Marie Chioca !

Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( ig bas)

Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( ig bas)

Par ordre d'apparition à l’écran:

  • Du tofu soyeux: 400 gr
  • Du sirop d'agave: 4 cas de mon partenaire Mieux sucrer.com
  • Du fructose:2 cas
  • De la purée d'amande complète: 2 belles cas
  • Du cacao sans sucre ajouté: 3 cas bombées
  • De la crème de soja: 10 cl
  • Des noix de pécan:une vingtaine concassées
  • Du yaourt de chèvre bio: 1
  • Du blanc d’œuf: 1
Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( ig bas)

Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( ig bas)

Scénario:

  • Mettre dans le blender, le tofu,le sirop d'agave, le fructose, la crème de soja,la purée d'amande,le yaourt ,le cacao, mixer
  • En parallèle monter le blanc d’œuf en neige, l'intégrer à la préparation
  • Adjoindre les noix de pécan faire turbiner 50 minutes

Recette inspirée de la recette de Marie R sur le blog de Gilda

Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( ig bas)Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( ig bas)Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( ig bas)

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S
coucou ma belle
on peut dire que ta glace est toute plein de bonne chose je n'ai encore jamais goute au tofu soyeux mais j'en vois ds les grandes surfaces je vais me decider a en acheter et tester :)
bizz ma belle
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M
Une gourmandise version plus saine! J'adore!!!
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O
il fait encore chaud aujourd'hui, cette glace est bienvenue pour le dessert
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G
Miam, le mélange doit être explosif !
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C
Un dessert qui donne des idées de gourmandise!
Si tu nous dis qu'il n'est pas très calorique, alors là; c'est la cerise sur le gâteau!!!lol
Bises.
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S
tu me donnes des envies de glace à 10h du matin :-)
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N
je serai curieuse d'y goûter
bonne soirée bisous
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T
je ne suis pas de régime particulier, mais j'aime me nourrir sainement et ta popote me va très bien, surtout ta glace hihi
bises
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M
Je trouve l'idée très originale et succulente d'ajouter du tofu soyeux, voilà une recette qui me convient tout particulièrement, bravo Brigitte, excellente glace savoureuse, une réussite totale !
belle fin de journée de lundi pour toi, bisous
Jacqueline
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A
merci pour toutes ses info !!!
ta glace est très tentante !!!
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J
Délicieuse ta glace! J'aime beaucoup! Bises!
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D
C'est un bien bon dessert riche en saveurs !
Bisous, Doria
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M
Quelle originalité ! Bravo, elle a l'air fameuse !
Bises, bon début de semaine !
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P
Elle a l'air terrible ta glace , comme quoi on peut se faire plaisir tout en surveillant son alimentation :) bises et bon lundi !
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C
Oh my god !!! quelle texture et que de bons ingrédients !!! le mot magique "chocolat" m"a fait accourir et je découvre une glace crémeuse et gourmande, soyeuse et croquante ! je suis fan !!!!
Merci pour le clin d'oeil Brigitte et super contente que le blog de Marie te plaise tant !!! C'est vrai qu'il est difficile d'en être autrement ... lol !
Bises du dimanche soir
Sandy
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S
Tu as bien raison de faire attention tout en se faisant plaisir. Et c'est une belle réussite car cette glace est sensationnelle. Bises. Sylvie.
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