Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( IG BAS)
Avec les chaleurs actuelles, rien de mieux qu'une bonne petite glace pour se rafraichir, mais pas une glace pleine de choses trop caloriques, je la voulais la plus saine possible, faites avec des ingrédients bon pour mon corps!
Non, non, je ne suis pas tomber sur la tête! mais j'essaie de me nourrir autrement, plus sainement, je suis en mode index glycémique bas, (IG BAS pour les connaisseurs) La consommation d'aliments à fort Index glycémique favorise la prise de poids. La glycémie s' élève et provoque une forte production d'insuline, ce qui engendre le stockage des graisses, il faut privilégier les aliments à IG bas < 55, vous pouvez consulter la liste de Ig là si cela vous intéresse.
Il faut bannir les aliments à IG élevé les aliments céréaliers raffinés, les pommes de terre les sucreries., préférer les légumineuses, les céréales intégrales, les légumes, les fruits (sauf la banane), les oléagineux, amandes, noisettes, ,etc. le quinoa,du riz basmati, les pâtes intégrales, le tofu , j'adore! c'est fou ce que l'on peut faire avec, et ... le chocolat à 70% et oui!
Il faut assimiler pas mal de chose , mais vous verrez on y arrive, je progresse un peu tout les jours.Je continue également l'édition de recette non IG bas, car à la maison nous sommes en démocratie, chacun se nourrit comme il en a envie.
Si le cœur vous en dit ,voici une liste de site et blogs qui vous seront d'une grande utilité.
- Le site officiel M.Montignac
-Saines gourmandises de Marie Chioca
-Fromage ou Dessert-Dessert !!!
Vous trouverez sur ces blogs une multitude de renseignements, des recettes, des menus, tout pour vous aider , je les remercie chaleureusement pour leur aide précieuse quotidienne!
Merci à Sandy De Cuisine et cigares pour m'avoir fait connaitre le blog de Marie Chioca !
Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( ig bas)
Par ordre d'apparition à l’écran:
- Du tofu soyeux: 400 gr
- Du sirop d'agave: 4 cas de mon partenaire Mieux sucrer.com
- Du fructose:2 cas
- De la purée d'amande complète: 2 belles cas
- Du cacao sans sucre ajouté: 3 cas bombées
- De la crème de soja: 10 cl
- Des noix de pécan:une vingtaine concassées
- Du yaourt de chèvre bio: 1
- Du blanc d’œuf: 1
Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( ig bas)
Scénario:
- Mettre dans le blender, le tofu,le sirop d'agave, le fructose, la crème de soja,la purée d'amande,le yaourt ,le cacao, mixer
- En parallèle monter le blanc d’œuf en neige, l'intégrer à la préparation
- Adjoindre les noix de pécan faire turbiner 50 minutes
Recette inspirée de la recette de Marie R sur le blog de Gilda
Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( ig bas)
Mieux sucrer.com - Miels, Sirops d'Erable, Sirops d'Agave - 100% naturels
Mieuxsucrer.com c'est de l'information, de l'actualité, des dossiers complets, une boutique en ligne autour des produits sucrants 100% naturels : miels, sirops d'agave et sirops d'érable.
merci à mon partenaire
Commenter cet article