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Champignons de Paris farcis au quinoa et sa créme au parmesan IG bas

7 Avril 2015 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #22-fruits et legumes, #34-ig bas

Je vous propose aujourd’hui une recette de champignons de Paris de ma création, j'ai associé les champignons, au croquant du quinoa et le fruité du Parmesan,avec un soupçon de crème d'amande, comment dirais je.... un régal!

Champignons de Paris farcis au quinoa brun et  sa créme au parmesan IG bas

Champignons de Paris farcis au quinoa brun et sa créme au parmesan IG bas

Casting:

Des gros champignons de Paris: 10

Du quinoa cuit: 2 cas bombées de blanc, 2 cas bombées de rouge de mon partenaire Sabarot

De la crème amande cuisine: 15 cl

De l'ail: 1 gousse

Du persil: 1 cas

Du parmesan râpé: 2 cas bombées

Champignons de Paris farcis au quinoa  et sa créme au parmesan IG bas Champignons de Paris farcis au quinoa  et sa créme au parmesan IG bas

Champignons de Paris farcis au quinoa et sa créme au parmesan IG bas

Scénario:

Nettoyer les champignons, séparer les têtes des queues. Dans un blender, placer les queues des champignons,le persil, l'ail, pulser quelques secondes,adjoindre la crème,le parmesan, le sel, le poivre.

Dans un saladier, mélanger le hachis de champignons et le quinoa, rectifier l’assaisonnement mettre dans un plat à four, puis enfourner dans un four préchauffé à 180°pour 25 minutes.

Régalez vous.....

Champignons de Paris farcis au quinoa  et sa créme au parmesan IG bas Champignons de Paris farcis au quinoa  et sa créme au parmesan IG bas

Champignons de Paris farcis au quinoa et sa créme au parmesan IG bas

Champignons de Paris farcis au quinoa  et sa créme au parmesan IG basChampignons de Paris farcis au quinoa  et sa créme au parmesan IG bas

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Rosenoisettes 19/04/2015 18:16

Quelle chouette recette, ça me plait beaucoup.

samar 18/04/2015 02:14

d'excellents champignons et tres appetissants surtout sain au quinoa !!
grosse bise Brigitte et bonne fin de semaine

CuisinetCigares.com 13/04/2015 21:21

Cet casting me sied à ravir ^^ et en plus çà présente bien ! Je suis partante ! Miam !
Belle soirée chez toi Brigitte !
Bises ! Sandy

FLaure 13/04/2015 17:17

Pour un soir, je vois déjà cette préparation sur ma table.
Belle semaine, FLaure

sophie_cdugateau 12/04/2015 09:31

Ca doit être sympa à l'apéro !

Mely 10/04/2015 21:54

Belle version originale de champignons farcis, ça me plaît !
Bisous.

l'angevine 10/04/2015 12:21

intéressante association d'ingrédients

Sylvie et Marc 10/04/2015 09:40

J'aime les champignons farcis. Tu nous présentes une idée tout à fait délicieuse. Bisous. Sylvie.

la cuillère aux mille délices 09/04/2015 17:31

très bonne idée, originale, certainement très savoureux! merci

Graziella 09/04/2015 16:49

Bonjour ma chère Brigitte !
Je te crois sur parole ! J'aime absolument tout dans cette recette, j'adore même ! Je salive à l'idée que ce plat passe rapidement par ma cuisine ;-)
Je t'embrasse
Graziella

samar 08/04/2015 23:12

ta recette est vraiment appetissante et saine comme j'aime avec la creme au parmesan je ne peux qu'apprecier
grosse bise

titanique 08/04/2015 15:39

Moi aussi, quand je viens à ta table, j'amène ma fourchette et couteau, quelle jolie recette !!
bises

Camille 07/04/2015 14:59

Il faut que j’achète des champignons, ta recette me plait, bizous

berangére 07/04/2015 10:02

Je cherchais quoi faire à midi,j'ai trouvé! bisous Brigitte,bonne journée

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