750 grammes
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Clafoutis aux pommes caramélisées IG BAS WW Fiberpasta

7 Octobre 2018 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #1-tartes et gateaux, #9-regime et allege, #22-fruits et legumes, #90 healthy

Une recette vraiment délicieuse trouvée chez Chouchie, une recette de grand mère, simple,généreuse, réconfortante...

Clafoutis aux pommes caramélisées IG BAS

Clafoutis aux pommes caramélisées IG BAS

 

 

 

Pour que la recette soit IG BAS, glycémie oblige, j'ai utilisé du sucre de coco, pour la farine,de la Fiberpasta avec son IG de 29

( ou tout autre farine ig bas à votre gout) ,vous pouvez aussi faire la version de Chouchie, si

vous  ne suivez pas la méthode à index glycémique bas, à vous de voir....

 

 

Casting pour 5 clafoutis:  WW : 4 sp la part

La plus part des ingrédients de la recette sont Bio

Des pommes bio:4

De la farine: 85 gr  pour moi FiberPasta( ou toute autre farine IG bas telle que orge mondé)

Des œufs : 3

Du du sucre de coco: 65 gr ............ ou sucrant léger de votre choix pour WW

Du sucre vanillé de fructose maison: 8 gr

Du ghee ou du beurre: 25 gr ......... ou beurre à 41% pour ww

Du lait écrémé : 25 cl

De la levure à gâteaux: 1 demi sachet

Du calvados: 1 cà soupe

De la confiture sans sucre ajouté  ( facultatif)

 

 

 

Clafoutis aux pommes caramélisées IG BAS

Clafoutis aux pommes caramélisées IG BAS

Scénario:

Préchauffer tout d’abord le four à 180°

Laver, peler,couper les pommes en tranches pas trop épaisses,les mettre dans une poêle avec le ghee ou le beurre, le fructose vanillé,laisser dorer sans trop de coloration

Dans un saladier,tamiser la farine et la levure,puis verser le lait, le calvados, le sucre,bien amalgamer, insérer la moitié des pommes dans l'appareil

Prendre des moules individuels y verser la pâte,y rajouter à chacun sur le dessus, le reste des lamelles cuites au beurre

Cuire 35 minutes à 180°

 

Si vous le souhaitez , badigeonner au pinceau, la confiture sans sucre ajouté de votre choix.

Bonne dégustation!

 

 

Clafoutis aux pommes caramélisées  IG BAS     WW    Fiberpasta
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Clafoutis aux pommes caramélisées  IG BAS     WW    Fiberpasta

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Laurence 01/03/2020 13:49

Bonjour et merci pour cette recette légère, les 3 oeufs sont à integrer à l'appareil certainement mais je ne les vois pas dans le déroulement du scénario. Bon dimanche

Mauricette 12/10/2018 08:00

humm, c'est juste à tomber ! très belle recette d'automne !merci !bon weeked

titanique 11/10/2018 01:33

ces clafoutis me font du grain et j'adore ta façon de cuisiner merci pour tes partages!
bises

lolo 10/10/2018 07:21

une savoureuse version bien de saison et si en plus il est IG bas alors aucune raison de s'en priver ! j'y plongerais volontiers ma petite cuillère ! bonne journée bises

samar 09/10/2018 01:52

Tes Clafoutis sont super gourmands j'adore ce genre de dessert
bisous et bon mardi ma chère Brigitte

Nathalie 08/10/2018 18:27

Ils sont superbes ces petits clafoutis!! On a juste envie d'y plonger sa cuillère!! Bises et belle soirée

Pupuce 08/10/2018 18:11

bien tentant ce clafoutis

sotis 08/10/2018 13:20

rhoooo que c'est alléchants, je note j'ai acheter un cageot de pommes hier à la foire d'automne!!!! bisous

dalila 08/10/2018 05:07

bonjour, la farine n'apparait pas dans la liste des ingrédients. quel type de farine et combien faut-il utiliser. Merci.

Au palmarès de la gourmandise 08/10/2018 09:07

Merci Dalila, j'ai réparé mon erreur! belle journée!

Fançoise 07/10/2018 21:33

Bonsoir ,
Je crois qu’il manque la quantité de farine dans la liste des ingrédients
Bonne soirée

Au palmarès de la gourmandise 08/10/2018 09:08

Merci Françoise, l'oubli est réparé!belle journée!

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