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Beignets de Carnaval sans beurre ni friture, cuits au four

16 Février 2015 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #13-biscuits muffins cupcakes, #15-crepes gaufres pancakes, #34-ig bas

Pour Mardi Gras je vous propose, une recette de beignets sans beurre ni friture,avec un index glycémique bas, histoire de se faire plaisir tout en faisant attention à sa santé, mais croyez moi cela n’empêche à ses supers beignets d’être bien gourmands! Avec de la confiture sans sucre ajouté ou bien du chocolat à 70% fondu ....à vous de voir...

La recette originelle est ici http://recettes-minceur.maigrir2000.com/http://

Beignets de Carnaval sans beurre ni friture, cuits au four

Beignets de Carnaval sans beurre ni friture, cuits au four

Casting:

J'ai adapté la recette pour quelle soit Ig bas, pour la recette originelle c'est ici

La pâte à beignet a été pétrie en machine à pain,

Du lait: 15 cl

De la levure de boulanger déshydratée:1 sachet

De l' œuf : 1

De la farine d'orge mondé: 350 gr

De l'huile d'olive:3 cas

Du sel: 1 cac

Du fructose: 3 cas

De la poudre d’amande: 100gr

De la fleur d’oranger ou rhum:2 cas

Du sucre glace de fructose pour le décor.

Beignets de Carnaval sans beurre ni friture, cuits au four Beignets de Carnaval sans beurre ni friture, cuits au four

Beignets de Carnaval sans beurre ni friture, cuits au four

Scénario:

Dans la cuve de la machine à pain mettre: la levure, le lait, l'huile, la fleur d'oranger, si vous préférez le rhum, le mettre en dernier lieu car apparemment la levure ne fait pas bon ménage avec le rhum!La farine, la poudre d'amandes, le sel, le sucre et l’œuf.

Lancez le programme "pâte , 1h30 pour ma part

Passé ce temps, munie d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur un plan de travail fariné

A l’aide d’une roulette ou d’un emporte pièce, détailler des formes en fonction de votre imagination
Pour les beignets de type donuts , abaisser la pâte d'une épaisseur de 5 mm,pour les oreillettes, étaler d'avantage

Sur une plaque de pâtisserie munie de papier sulfurisé,installer les beignets, en veillant bien de les décaler pour éviter qu'ils ne se collent entre eux, car ils vont prendre du volume!

Les mettre à lever pour 1 h30 dans le four position étuve, ou à 40° si votre four ne possède pas cette fonction

Au bout de ce temps, préchauffer le four à 220° , mettre à cuire pour 8/9 minutes

A la sortie du four, répandre du fructose glace sur vos beignets....bonne dégustation...

Beignets de Carnaval sans beurre ni friture, cuits au four Beignets de Carnaval sans beurre ni friture, cuits au four

Beignets de Carnaval sans beurre ni friture, cuits au four

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chenet 26/03/2015 11:11

je voulais la recettes pour faire des beignets

sherazade 22/02/2015 22:57

hmm un délice tes beignets, bisous

CuisinetCigares.com 22/02/2015 21:34

Rôhh comme c'est dangereux çà !!! c'est le genre de beignets que l'on risque de manger sans fin ! hi hi ! et j'en sais quelque chose ^^ !
http://www.cuisinetcigares.com/2014/02/beignets-cuits-au-four.html
Bises ! Sandy

Miamana 22/02/2015 20:35

Incroyable..... Bravo ma jolie!

lylyratatouille 20/02/2015 17:47

super bon !!!

LaGuillaumette 19/02/2015 22:39

Je n'ai pas encore eu le temps de faire des beignets mais j'avais la même idée que toi. Je n'avais pas envie de les faire cuire dans la friture et je voulais tester une recette avec cuisson au four. Je pense que je vais me lancer ce WE!
Bisous.
Françoise.

titanique 19/02/2015 18:11

Merci, pour la recette je la retient !!
bises

Rosenoisettes 17/02/2015 23:18

Du coup ça ressemble plus à des biscuits ou ça a quand même la texture de beignets ?

Au palmarès de la gourmandise 18/02/2015 20:38

Bonsoir, la texture est proche de la brioche,pour les beignets ronds, les merveilles sont plus croustillantes, c'est une bonne alternative pour éviter que les artères ne se bouchent! :o)! belle soirée

aneth 17/02/2015 21:54

mes enfants m'en ont réclamé ce soir !!!

samar 17/02/2015 21:12

eh bien voila ce que j'appelle un gouter sain pour le carnaval j'adore l'idee de cuisson au four et bien beaux en plus
grosse bise ma belle

Perrine 17/02/2015 18:39

Drôlement jolis pour des beignets cuits au four!^^

olivia 17/02/2015 13:14

ta recette Brigitte me plait ,il faudra que j'essaie,bonne journée

nani's kitchen 17/02/2015 10:16

ils sont bien beaux tes beignets cuits au four ! bisous

anne laure 17/02/2015 09:49

je n'ai jamais essayé la cuisson au four, à tenter! biz

Pounchki 16/02/2015 16:29

une façon de se régaler avec des beignets sans que cela retombe sur les hanches !!! Merci pour le partage :) bisous Brigitte et belle soirée

Graziella 16/02/2015 13:44

Bonjour ma chère Brigitte ! Sans matière grasse, ces beignets m'ont l'air succulents ! Et puis tes suggestions d'accompagnement plaisent à la gourmande que je suis ;-) Je vois très bien du chocolat fondu sur ces beignets :)
J'espère que tu vas bien Brigitte, je t'envoie des bises !
Graziella

bree13 16/02/2015 12:53

au four, c'est super !

Camille 16/02/2015 10:58

trop tentant!j'adore!!! bisous

LadyMilonguera 16/02/2015 10:45

Comme ils me font envie tes beignets !

berangére 16/02/2015 10:12

ta recette tombe à pic, je la teste demain! bizous ma Brigitte! bonne semaine

mikette 16/02/2015 09:04

merciiiiiiiiiiiiiii je note

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