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Clafoutis aux cerises et tofu soyeux IG bas

15 Juin 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux, #27-fruits, #34-ig bas

Les cerises , j'adore! en cake moelleux, en glace désaltérante, en confiture qui accompagnera à merveille un gâteau Basque, ou comme aujourd'hui en clafoutis.

Un clafoutis qui bien entendu sera en mode IG bas, un dessert gourmand certes mais réalisé avec des ingrédients qui ne veulent que du bien à votre corps....

Si vous n’êtes pas en mode IG bas, remplacer la farine par de la T45, l'amande cuisine par de la crème fraiche, le fructose par du sucre, à vous de voir...

La gourmandise est un vilain défaut mais en même temps, personne n'est parfait!

Clafoutis aux cerises et tofu soyeux IG bas

Clafoutis aux cerises et tofu soyeux IG bas

Casting:

Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont bio

Des cerises de mon jardin: 600 gr

Des œufs: 2 entiers+ 2 blancs

Du fructose: 60 gr

Du tofu soyeux: 200 gr

De la farine d'orge mondé: 60 gr

De la poudre d'amande: 60 gr

De l'amande Cuisine: 20 cl

Du sel de Guérande:1 pincée

De l'amande amère: 1 cas

De la vanille en poudre: 1 ca espresso

Clafoutis aux cerises et tofu soyeux IG basClafoutis aux cerises et tofu soyeux IG basClafoutis aux cerises et tofu soyeux IG bas

Clafoutis aux cerises et tofu soyeux IG bas

Scénario:

Préchauffer le four à 200°

Dénoyauter les cerises, garder quelques cerises avec queues et noyaux pour la déco

Dans le bol du blender, mixer le tofu durant 3/4 minutes,rajouter ensuite, les œufs entiers, les 2 blancs ,le fructose, la farine, la poudre d'amande,l'amande cuisine,l'amande amère ainsi que la poudre de vanille, mixer 3 minutes

Prendre un plat de 20 à 22 cm qui puisse passer au four anti adhésif de préférence ou bien beurré

Disposer les cerises dénoyautées, verser l'appareil sur celles ci, égaliser en secouant légèrement le plat, puis planter en surface les cerises non équeutées; enfourner pour 45 à 50 minutes.

Régaler vous!

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Ingrid lolibox 18/08/2014 09:00

Quelle jolie présentation !
Biz

CuisinetCigares.com 30/07/2014 21:10

Superbe ! et bien sûr au tofu :)) encore plus délicieux et tellement sain ! Ahh les clafoutis aux cerises me manquent terriblement ! chaque année le temps des cerises passe tellement vite !
Bises et belle soirée ma Brigitte !
Sandy

lynda 18/07/2014 19:02

humm un délice !!!
bises

Asma 30/06/2014 21:44

une belle version de clafoutis hummm
bisous

Bon Ap chez Mamounette 20/06/2014 16:38

Ah oui les cerises qui sont éphémères doivent parfumer notre palais le plus longtemps possible. Je les adore aussi. Par contre, je ne connais pas le tofu qui mérite que je le fasse bientôt. Bonne fin de journée et bon week-end

Mely 18/06/2014 20:22

Il est très beau et semble si doux et bon... miam !
Bonne soirée, bises.

natt 16/06/2014 21:30

hum il doit être bien savoureux
bonne soirée bisous

Pounchki 16/06/2014 21:17

Un délicieux clafoutis, il doit être bien moelleux grace au tofu :) bisous et bonne soirée !

Chantal 16/06/2014 17:52

J'adore cette version du clafoutis!
C'est super gourmand.
Une belle soirée
Chantal

Virgie 16/06/2014 07:10

ahhhh le tofu .... toujours un grand inconnu pour moi !

Sylvie et Marc 15/06/2014 18:03

Le tofu doit donner à ce clafoutis une douceur qu'il me tarde de goûter. Bises. Sylvie.

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