Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Génoise moelleuse ultra-rapide IG bas ou pas

8 Mars 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux

Une recette inratable, vous serez bluffé du moelleux et de la facilité déconcertante de réalisation de cette recette , j'ai fait plusieurs gâteaux à partir de cette génoise, buche, forêt noire ( il faudra rajouter 2 cas de cacao sans sucre à la farine que vous tamiserez ensemble ,pour une génoise chocolatée)), citronnier., desserts individuels.

Je vous montrerez prochainement ce que j'ai réalisé avec cette super génoise

L’essayer c'est l'adopter....

Casting:

  • Des œufs: 4
  • Du sucre: 120 gr ou Du Fructose si IG bas:80 gr
  • De la farine à gâteaux 120 gr ou Farine d'orge mondé si IG bas 120 gr ( pour une version chocolatée: + 2 cas de cacao sans sucre)
  • De la levure chimique: 1 sachet
  • De la vanille en poudre: 1cac

Source:Marmiton recette de Celia

 Génoise moelleuse ultra-rapide IG bas ou pas

Génoise moelleuse ultra-rapide IG bas ou pas

Scénario

  • Préchauffer le four à 180°

    En premier lieu, pour réaliser cette génoise il faut être équipé d'un robot sur socle ou avoir un aide de camps qui puisse vous mettre les ingrédients au fur et à mesure, car les étapes se succèdent rapidement.Peser tous les ingrédients qui doivent l’être.

  • Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs avec une pincée de sel, lorsque ceux ci sont bien fermes adjoindre le sucre, sans arrêter le robot ,battre encore environ 2 minutes, diminuer la vitesse du robot, rajouter les jaunes d’œufs, puis la farine et la levure ,la vanille en poudre que vous aurez mélangé intimement , battre environ 1 minute
  • Répartir rapidement la pâte dans un moule de 22 cm) ( pour éviter qu'elle ne retombe ) beurré et fariné
  • Enfourner pour 20 minutes (22 minutes pour moi) à 180°
  • Laisser tiédir, mettre sur une grille , garnir en fonction de votre choix.
 Génoise moelleuse ultra-rapide IG bas ou pas Génoise moelleuse ultra-rapide IG bas ou pas Génoise moelleuse ultra-rapide IG bas ou pas

Génoise moelleuse ultra-rapide IG bas ou pas

Partager cet article

Commenter cet article

Audrey 21/05/2014 14:40

bonjour, par quoi peut-on remplacer la farine d'orge ? j'ai de la farine d'épeautre et de la bise t80..ou farine complète t150, ici à la réunion dur pour les farines

Au palmarès de la gourmandise 21/05/2014 22:23

Bonsoir Audrey, vous pouvez remplacer la farine d'orge mondé part de la farine de petit épeautre complète,T110,tenez moi au courant si vous essayez! Excellente soirée. Brigitte.

Audrey 21/05/2014 14:26

Bonjour, peut-on faire avec de la farine de bise T80 ou d'épeautre ?

mes petites lubies 21/04/2014 17:47

C'est toujours bien d'avoir sous le coude une bonne recette de génoise ..merci pour ta recette !! bise

chantal02 15/03/2014 21:16

Bonsoir Brigitte,
J'aime beaucoup ta genoise, de plus, c'est vraiment la recette de base idéale pour réaliser un tas de bons et beaux desserts festifs!
Bisous.

Mely 12/03/2014 18:30

Elle a l'air très bonne et superbe, joli travail, bravo !
Bises, bonne fin de journée !

anne laure 12/03/2014 15:38

Merci Brigitte pour cette recette, testée ce jour, avec une crème légère à décliner en fonction des saisons, bizous,

chocolat 12/03/2014 11:49

elle parait bien moelleuse cette génoise !!
à essayer pour l'anniversaire de ma sœur ;)

samar 11/03/2014 16:35

une magnifique genoise pour un delicieux gateau ! j'aime bcp les genoises tres legeres et qu'on peut decorer a notre guise :)
grosse bise ma belle

lolo 11/03/2014 08:11

Très belle génoise qui semble bien moelleuse ! Bises et bonne journée

Carmencita 10/03/2014 21:24

quand j'étais chez mes parents j'en faisais souvent et que je fourrai, je crois que je n'en ai plus jamais refait pourtant j'aime ce gâteau, je n'y pense pas, je te piquerai bien un bout bisous

Miamana 10/03/2014 20:46

Quelle texture... IDEALE!

Anaïck 10/03/2014 20:05

humm, une base pour des tas de bons gâteaux ! Bonne soirée

titanique 10/03/2014 18:39

c'est vrai, qu'a partir de ce gateau on en réalise des choses !!
bises

mimi 10/03/2014 17:54

Elle est superbe ta génoise Brigitte et si c'est inratable, alors, on y va! Bisous et bonne soirée.

Chrystel 09/03/2014 19:45

Très intéressante cette recette. Merci
Chrys

Cook-with-love 09/03/2014 16:23

Superbe cette génoise!
Bise

Nadia 09/03/2014 11:37

Très belle génoise et bien moelleuse.

Riricuisine 09/03/2014 10:22

Jolie génoise j'aime beaucoup :)

Michèle 09/03/2014 06:26

Délicieuse, je confirme!!!

Gaëlle 08/03/2014 19:52

Je serai curieuse de goûter avec de la farine d'orge ...

Sylvie et Marc 08/03/2014 13:10

Oh! Bravo pour cette génoise bien moelleuse! Bises. Sylvie.

camille 08/03/2014 09:05

Trop top ta recette Brigitte, elle tombe à pic! des gâteaux à faire demain! bisous!

compteur visite

GoTop