Beurre de coco maison

4 Mai 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #19-Sauces et assaisonnements, #34-ig bas, #7-creme dessert mousse flan

Cela faisait un petit moment que je souhaitais faire mon beurre de coco home made c'est chose faite.

Je vous recommande un peu de patience, un bon blender, car il faudra entre 10 et 12 minutes pour que la noix de coco râpée se transforme en liquide, faire quelques pauses, cela évitera à votre super robot de chauffer, mais le résultat est top.

A température ambiante il va se solidifier, en le tiédissant au Micro-ondes quelques secondes il se liquifira..

J'utilise le beurre de coco dans les recettes salées ou sucrées.Si vous souhaitez en savoir plus sur le beurre de coco, je vous invite à aller chez Mely, ici

Casting:

De noix de coco râpée bio: 400 gr

De l'huile de noix de coco bio: 2 cas

Scénario:

Dans un blender robuste, verser la noix de coco, l'huile, mixer par à-coup, à l'aide d'une maryse, décoller de la paroi du mixer la noix de coco râpée et la mettre au centre, continuer jusqu'à obtention de la texture désirée.Le beurre de coco se conserve à température ambiante.

Au final j'ai obtenu un pot style confiture Bonne M...n.

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titanique 14/11/2017 00:25

merci, j'aime beaucoup cette recette !
bises

nani's kitchen 02/05/2015 08:22

une belle recette dis donc !

Rosenoisettes 29/05/2014 17:22

C'est vraiment sympathique et économique à faire !

Lou 12/05/2014 13:41

Je ne connaissais pas ce beurre; ça doit être extra !

cuisinemaison 07/05/2014 13:11

Je ne connaissais pas merci pour le partage !! bonne journée

Titeratatouille 06/05/2014 16:54

Je m'en servirai bien pour une brioche!

Mely 06/05/2014 16:50

Bravo pour cette version maison, je n'y aurais pas pensé !
Bonne fin de journée, bises.

Maelle 06/05/2014 13:33

Superbe cette idée! c'est une vraie découverte pour moi =) bises

Ingrid Lolibox 06/05/2014 08:01

Ah mais c'est top !!!
Biz

josephine 05/05/2014 21:51

Une découverte trés gourmande pour moi ! bisous et bonne soirée

agnes 05/05/2014 21:09

jamais fait !!et à vrai dire je ne connaissais pas ouppsss mais maintenant grâce à toi je sais ;)

Le Ballet Des Gourmets 05/05/2014 15:35

Je ne connaissais pas. Merci pour cette découverte. Bonne journée!

Pounchki 05/05/2014 15:30

Une excellente idée, je vais essayer :) bises et bon début de semaine !

Sylvie et Marc 05/05/2014 13:26

C'est une idée originale et surtout bien savoureuse. Bises. Sylvie.

jackie 05/05/2014 12:56

Merci pour ce partage. Je vais tester et pourquoi pas avec du poisson. Belle journée

lolo 05/05/2014 07:18

Génial ce beurre de coco maison ! C'est vraiment top tout ce que l'on peut faire maison ! Bonne journée bises

Chantal 05/05/2014 06:57

Une excellente idée!
Merci pour le partage de cette recette!
Chantal

samar 05/05/2014 00:34

une excellente idee ca me fait rappeller que la derniere fois j'ai justement mis mon mixeur a la poubelle quand j'ai prefere du pralin maison :)
grosse bise ma belle

CuisinetCigares.com 05/05/2014 00:13

Voilà un poste des plus intéressant tout comme celui du lait d'amande maison ;-)
Merci :)

Assia 04/05/2014 20:09

Une belle découverte pour moi ta recette, je penserai la prochaine fois pour l'huile de coco quand je ferai mes courses merci:)Belle soirée

plaisiretequilibre 04/05/2014 19:28

Je n'en ai jamais mangé même du commerce. Très belle découverte, merci pour le partage !

Miamana 04/05/2014 18:01

Une découverte pour moi!! Merci miss!

Mon tiroir à recettes 04/05/2014 17:23

Je suis sûre que c'est un vrai délice !!

titanique 04/05/2014 15:33

je voudrais savoir si on fait tout à froid car mon mixer ne chauffe pas ?
merci

Au palmarès de la gourmandise 04/05/2014 16:23

Oui Annick, tout se fait à froid, tu feras uniquement tiédir ton beurre de coco au micro ondes pour le liquéfiait car le beurre de coco se solidifie, à toi les cakes, les tartes, glaces et smoothies,les pâtes à tarte, les glaçages c'est un super substitut de matières grasses laitières, bises et beau dimanche!

aneth 04/05/2014 14:59

je ne savais même pas que cela existait !!

anne laure 04/05/2014 11:05

c'est génial cette recette! a tester!bisous

Au palmares de la gourmandise