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Confit Byaldi de Thomas Keller ou la ratatouille de Ratatouille IG BAS
Confit Byaldi de Thomas Keller ou la ratatouille de Ratatouille IG BAS Si vous aimez les légumes confits,moelleux, savoureux, vous allez être servi. Cette merveilleuse recette à été élaborée par Thomas Keller, chef américain, triplement étoilé, pour...
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Naans du Pays Basque.....IG Bas* Fiberpasta*
Ou... quand le naan Indien rencontre les produits Basques Pierre Oteiza avec le jambon de Kintoa aux arômes de noix et d’épices grillées, le fromage Adartza au lait cru de brebis, fondant, filant , savoureux , les petits piquillos pelés à la main; doux...
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Faire son SKYR Maison *IG Bas* WW* Weight Watchers* Healthy*
Le Skyr, est un des produits laitiers les plus populaire actuellement. Fabriqué à partir de lait écrémé ,cet allié minceur,rassasiant, contient peu de matières grasses. Riche en protéines ,bien onctueux, le skyr est originaire de Norvège, apparemment...
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Petite salade accidulée, ou quand le kiwi et la manzana rencontrent les cerises au vinaigre...
Une petite salade qui m'en a fait voir de toutes les couleurs!!! Non pas dans sa réalisation, mais avec ce feu d'artifice de saveurs qu'elle m'a procurer, les bonnes saveurs du Pays Basque avec le fromage fermier Adartza au lait cru de brebis, son goût...
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Brioche moelleuse toute en MAP pétrissage et cuisson
Un petit coup de flémme, une envie de brioche, une idée: trouver une recette de brioche, pétrie et cuite en MAP mais, je la veux bonne avec un bon goût de beurre et de fleur d'oranger et la mie qui file, la totale quoi....j'ai trouvé!... Dans "l'atelier...
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Courgette farcie à la semoule et aux légumes * IG Bas *Healthy* Hygge*Comfort Food * Vegétarien*
Je vous propose un délicieux plat complet à base de courgettes ,de semoule et de petits légumes. Mais vous pourrez aussi l'associer à de délicieuses côtelettes d’agneau ...un régal.. Courgette farcie à la semoule et aux légumes * IG Bas *Healthy* Hygge*Comfort...
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Marbré au chocolat sans beurre,sans lait animal IG bas
Un gâteau bien joufflu,gourmand,moelleux à souhait, fait avec de bons ingrédients pour la santé,la compote se substitue aux œufs comme dans cette recette de brownie que je vous avez proposé. Ce marbré chocolat-est vg et ig bas,j'ai réadapté la version...
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One- Pan Pasta
Le o ne pan pasta est une recette rapide, cela vous prendra vingt minutes de votre temps , la corvée de vaisselle limitée ,car tous les ingrédients cuisent ensemble . Vous serez surpris par le crémeux de ce plat, c'est grâce à l'amidon contenu dans les...
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Daube de boeuf à l'orange
Un bon plat mijoté, parfumé, bien revigorant avec le froid ambiant; un plat qui cuit tout seul, qui se bonifie au " réchauffage", le plat idéal..... Par ordre d'apparition à l'écran: Du gite de bœuf: 1 kg 200 de mon partenaire nature-regions.com Du bon...
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Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas
Je vous propose, un bon pain d’épices, moelleux et savoureux qui pendant la cuisson embaume la maison de ses douces èffluves, je vous le dis ..Noël n'est pas loin..... Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas J'ai confectionné ce...
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Croûtes au fromage Suisses IG Bas avec Fiberpasta ou pas
Une recette idéale pour utiliser les restes de pain, Mr Palmarès de la gourmandise,étant mi Suisse du coté paternel, m'a fait découvrir cette recette il y a bientôt 25 ans...il est temps que je l'édite! C'est le genre de recette ,qui plait généralement...
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Courgettes capreses (Mozzarella,Pesto,tomates) IG bas
Un plat plein de soleil et de saveurs, réalisé avec les courgettes,le basilic,et les tomates du potager. Quel bonheur d'aller cueillir à la fraiche mes légumes,l'été va me manquer rien que pour cela.... En espérant pour vous, que l'été a été doux,plein...
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Tiramisu Coulis Choco-Framboise St Dalfour - Palet Breton
La douceur du chocolat , l'acidulé de la framboise, le croquant des palets bretons et l'onctuosité du mascarpone, ce tiramisu est une explosion de textures et de saveurs Essayez vous verrez...... Tiramisu Coulis Choco-Framboise St Dalfour - Palet Breton Par...
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Gateau de pâtes ,poireaux,jambon,fromage IG bas (FiberPasta ou pas !)
Gateau de pâtes ,poireaux,jambon,fromage IG bas (FiberPasta ou pas !) Que faire avec un reste de pâtes? Un délicieux gâteau.... point de chocolat ni de chantilly,mais des poireaux,du jambon et du fromage! Gateau de pâtes ,poireaux,jambon,fromage IG bas...
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Esquimaux Maison: amande, coco,chocolat, éclats de noisettes et amandes IG bas
Je me suis lancée dans la confection d'esquimaux faits maison, un pur régal, cette recette est à index glycémique bas. Une glace bien gourmande et savoureuse , onctueuse, enrobée d'une coque au chocolat sertie d'éclats d'amandes et noisettes torréfiées.....une...
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Gréssins IG Bas* Grissini *Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta* ou pas!
Voici une recette simple de gressins bien croquants, qui enchantera vos apéritifs,accompagnés d'un houmous,d'une tartinade, ou bien d'un bon jambon de Parme, à vous de voir.....Pour ma part j'aime les trois propositions! Gréssins IG Bas* Grissini *Healthy*...
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Rattes du Touquet en croute de sel de Guérande
La ratte du Touquet, cette pomme de terre rustique à la peau très fine et au gout délicat de châtaigne, est originaire de la cote d'Opale, si vous ne la connaissez pas je vous la conseille, je l'ai associé au gros sel de Guérande , cuite en croute de...
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Gateau Basque à la confiture de cerises noires
Une pâte sablée avec du moelleux, du croquant, du fondant,toutes ces sensations , je les retrouve dans le gâteau Basque, il fait parti de la liste de mes gâteaux préférés. Certains le préférerons à la crème, d'autres à la confiture de cerises noires,...
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Gateau confit aux pommes,sans farine,sans oeufs, sans gras,ni produits laitiers IG bas
J'adore les desserts aux pommes,le coté acidulé et sucré de ce fruit me fait chaviré les papilles,alors, lorsque j'ai découvert cette recette, qui ne contient que de la pomme et peu de sucre,j'ai dégainé rapido la mandoline et le moule à charlotte à charniéres...
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Terrine ou pain de choux vert farci au poulet facile! *WW *IG Bas* Sans Gras*
Une délicieuse terrine de saison, confectionnée avec du choux vert , nourrissante,réconfortante et diététique. Je prépare cette terrine la veille, cela est plus facile pour la démouler et cela exalte également les saveurs. La couper froide puis la réchauffer...
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Tarte ou quiche aux asperges vertes et au fromage de chévre frais * IG BAS*
Une délicieuse tarte salée de saison,réalisée avec des asperges vertes, délicates et savoureuses. , Tarte ou quiche aux asperges vertes et au chévre IG BAS Casting pour la pâte brisée à l'huile sans œufs ni beurre : De la farine: 250gr -Fiberpasta pour...
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Gateau à la poudre de praslines et pépites de chocolat
Un gâteau bien savoureux avec le goût artisanal de la poudre de praslines et des pépites de chocolat, un régal.... Gateau à la poudre de praslines et pépites de chocolat Par ordre d'apparition à l'écran: Des œufs: 3 Du beurre fondu: 125 gr Du sucre poudre:...
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Pain de courgettes IG BAS * WW* Hygge * Farine Fiberpasta*
Un délicieux pain de courgettes,à déguster avec une bonne salade croquante du potager, à consommer froid ou tiède ,j'ai aimé les deux versions.J'allais oublié de vous dire que ce pain de courgettes se tient très bien, ce n'est pas toujours le cas,beau...
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Involtini, roulades de veau,cuisson au four IG bas
Croustillants à l’extérieur,bien moelleux à l'intérieur,la mozzarella fondante, ces involtini sont des plus savoureux! On évite le bain d'huile avec une cuisson au four. C'est chez Hanneke que j'ai trouvé cette recette,merci à elle pour ce délicieux partage!...
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Pancakes sans oeufs, sans lait ni beurre, à la farine d'épeautre T150 IG bas VéGé
Pancakes sans oeufs, sans lait ni beurre, à la farine d'épeautre T150 IG bas VéGé Ne pensez pas que cette recette soit insipide, pas du tout, ces pancakes gouteux, sont bien moelleux, c'est une recette, rapide et d'une facilité déconcertante qui va faire...
