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Galette des rois,pate feuilletée maison, à la frangipane
Vite vite,je me dépêche d'éditer cette recette de galette des rois,avec sa pâte feuilletée maison, Ma recette pour cette fois n'est pas à index glycémique bas, de temps en temps,je déroge à la règle (pour faire plaisir à mon chéri gourmand!).....mais...
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Magret de canard à l'orange et sa liqueur de pain d'épices
Du magret de canard avec un sauce à l'orange et sa liqueur de pain d'épices un trés joli voyage gustatif vous attend ....accrochez votre ceinture.... Magret de canard à l'orange et sa liqueur de pain d'épices Par ordre d'apparition à l'écran: Des magrets:...
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Tarte aux brugnons à la frangipane sans beurre, IG bas
Une recette bien gourmande, mais à index glycémique bas,avec une pâte croustillante, une frangipane sans beurre à base de poudre d'amande et de compote, de bons brugnons provenant du verger de ma belle mère, bien gouteux et gorgés de sucre, pas tout à...
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Digestive biscuits sans beurre
J'aime beaucoup ces biscuits traditionnels anglais friables,avec leur petite pointe de sel et leur croustillant ,mais ils sont loin d'être IG bas! Après quelques recherches,la recette de Gary Rhode est la plus utilisée, j'ai remplacé le beurre par de...
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Tajine d'agneau aux pruneaux, amandes et miel
Un plat rempli de soleil, de saveurs et de parfums orientaux, allez hop! on voyage c'est cela aussi la cuisine...où sont passées ma crème anti-uv et mes lunettes de soleil? Par ordre d'apparition: De l'épaule d'agneau coupée en morceaux: 1,2 kg Des pruneaux...
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Petits sablés à la confiture Péché mignon et créme de Salidou
Mon partenaire Papilles Sucrées Salées m'a offert de la créme de Salidou c'est une créme d'on je raffole, il fallait absolument l'essayer, j'ai donc fait des petits sablés.Une confiture également aiguisait mon appétit, elle porte bien son nom péché mignon...
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Gaufres au Skyr IG Bas, compatibles WW Waffles
Croustillantes à l'extérieur,moelleuses à l'intérieur, ces gaufres ont tout bon, non seulement, elles sont délicieuses, mais elles ne contiennent ni beurre, ni huile, ce qui en fait, un atout santé et minceur! Pour éviter de dévorer tout le stock de gaufres,vous...
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Pascade d'été au fromage de brebis ( Crêpe souflée au four du Rouergue et de l’Aveyron) Index glycémique bas
Je vous avez déja proposé des recettes de pascades,voici une nouvelle version estivale, que vous consommerez en entrée ou en plat principal,en fonction de votre appétit.... Pascade d'été au fromage de brebis ( Crêpe souflée au four du Rouergue et de l’Aveyron)...
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Spaghetti aux poivrons, aubergines,tomates et pancetta
Une recette aux saveurs du Sud que j'affectionne, pleine de vitamines et de soleil , cette recette je l'ai emprunté à Graziella du blog l' Italie dans ma cuisine, un blog où j'aime me promener, inutile de vous dire que j'aimerai essayer toutes les recettes...
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Petits muffins aux Niniches de Quiberon, miel, pain des Flandres
Sur la base des minis gâteaux au miel et quatre épices comme des muffins, voici des petits muffins très gourmands, avec le craquant des amandes, dû aux pains d'amandes des Flandres et le caramel des Niniches de Quimper( sorte de sucettes) fondues! miam!!...
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Sandwich glacé
Mon partenaire E-GASTRONOMIE , m'a offert un boîte de gaufres flamandes au rhum et cassonade, un des biscuits les plus connus du Nord, c'est un joli biscuit rond, craquant,strillé, qui fleure bon le beurre et le rhum. Un autre partenaire INNOCENT m'a...
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Parmentier de poires safranées et boudin noir basque
Des poires caramélisées, un boudin basque savoureux, une purée onctueuse, la parfaite alchimie pour un plat goûteux. Parmentier de poires safranées et boudin noir basque Par ordre d'apparition à l'écran: Des pommes de terre:500 gr Du boudin Basque Pierre...
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Pain Hokkaido( Hokkaido Milk Loaf) à l'épeautre T 150, cuit en cocotte IG bas
Avec sa mie moelleuse, ce pain à la farine complète de grand épeautre , sera parfait avec une bonne confiture maison, un bon fromage, de la pâte à tartiner maison. Il sera pétrit en map et cuit dans une cocotte. Je vous le conseille vivement..... à consommer...
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Quinoa cuisson au four,d'aprés J.Ph Derenne et *Bowl de quinoa * IG Bas*Healthy* Hygge *VG*
Le quinoa et moi, ce n'était pas une histoire d'amour...mais ça c'était avant... Depuis que j'ai découvert la recette de Jean Philippe Derenne ,du quinoa cuit au four, mon opinion a bien changé Cette cuisson exalte la saveur du quinoa, la mache est différente....
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Brioche Chinois sans lait annimal,sans oeufs ni beurre Ig bas Vegan
Que diriez vous d'une brioche bien moelleuse,sans lait animal ,sans œufs ni beurre, c'est chez Cath du joli blog Fromage ou dessert? Dessert!!! que j'ai trouvé cette merveille! J'ai adapté la recette avec des ingrédients que j'avais. Une super gourmandise...
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cakes au chocolat enfermés dans des bocaux....(cakes en bocaux)
Lorsque j'ai vu cette recette je l'ai trouvée géniale,faire des cakes en bocaux et les conserver plusieurs mois trop top! Idéal pour les paniers gourmands de fin d'année. C'est dans la cuisine de Lilly que j'ai trouvé cette recette originale, je vous...
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Tajine de poulet aux pruneaux, abricots ,amandes, figues et safran
Un peu de soleil dans nos assiettes ne nous fait pas de mal! alors si vous vous le voulez bien, je vous en envoie, via ma recette, effet garanti.... attention aux coups de soleil! Tajine de poulet aux pruneaux, abricots ,amandes, figues et safran Par...
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Clafoutis aux cerises et tofu soyeux IG bas
Les cerises , j'adore! en cake moelleux, en glace désaltérante, en confiture qui accompagnera à merveille un gâteau Basque, ou comme aujourd'hui en clafoutis. Un clafoutis qui bien entendu sera en mode IG bas, un dessert gourmand certes mais réalisé avec...
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La brioche de Guylaine
C'est en me promenant chez Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourrmand que j'ai vu cette brioche.J'ai regardé si j'avais tous les ingrédients pour la réalisation. J'ai opté pour la version" triplette", nous en avons mangé une et congelées les deux autres...
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Mon minestrone
Il n' y a pas une recette exclusive de minestone ,car à chaque saison son minestrone ,en fonction de la production de légumes, sauf si comme moi, vous avez un jardin potager et que vous congeler une partie de votre récolte, cela change la donne, pour...
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Souris d'agneau confite à l'ail IG bas
Un bon plat gouteux et moelleux à souhait, la souris va cuire trois heures, fondre et confire doucement au four, quel délice..... Par ordre d’apparition à l'écran: Des souris d'agneau : 4 Du miel d'acacia: 4 cas de miel du Sud De l'ail: 20 gousses De...
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Beignets de Carnaval sans beurre ni friture, cuits au four IG BAS Fiberpasta
Pour Mardi Gras je vous propose, une recette de beignets sans beurre ni friture,avec un index glycémique bas, histoire de se faire plaisir tout en faisant attention à sa santé, mais croyez moi cela n’empêche à ses supers beignets d’être bien gourmands!...
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Nuggets de poulet, cuisson au four IG bas
Je vous propose aujourd'hui une recette de nuggets, avec comme principal ingrédient des blancs de poulets bio, entre autres... pas ces succédanés, fait de cartilage, d'os, d’œil, de veines et...,j'en passe....c'est préférable! Ils sont vite préparés,donc...
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Biscuits de Noel IG Bas, WW sans oeufs, Fiberpasta
Je vous propose de délicieux petits biscuits, compatibles, Ig Bas, Weight Watchers , cette recette est également indiquée pour les personnes qui souffrent d'intolérances alimentaires aux oeufs. Bien sur, il n'ont pas le gout des petits sablés avec beaucoup...
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Granola aux fruits secs IG bas* Sans ajout de gras, Peu sucré*
Chose promise, chose due , je vous confiais, dans mon dernier post, que la prochaine recette,serait une recette de granola maison. Bien sur, cette recette est à IG bas, faible en sucre, sans gras ajouté, car très souvent, les recettes de granola, contiennent...
