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Ballotines de poulet au fromage Fougérus en 2 versions
Connaissant notre" addiction" aux fromages, notre gentil fromager, nous a proposé de gouter un super fromage, bien coulant, plein de bonnes saveurs, le Fougérus® avec sa croûte bien fleurie, c'est un cousin germain du Brie, si vous aimez le fromage je...
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Brochette de filet mignon et sa poelée de champignons crémés IG bas
Une viande moelleuse, tendre, gouteuse,une poêlée de champignons composée de cèpes, giroles, mousserons et trompettes de la mort, de la moutarde à l'ancienne qui contrastera avec la douceur de la crème de soja. Un plat idéal, à préparer avec amour pour...
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Brioche Chinois aux pépites de chocolat en MAP
Les tribulations d'un chinois dans ma cuisine - n°1 Pour moi le "chinois" est la patisserie briochée qui pourrait obtenir une palme d'or dans ma cuisine, il est dodu, joufflu, chocolaté, crémeux.....de la pure gourmandise!! brioche chinois aux pepites...
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Pain au lait taïwanais de Wu Pao Chun , IG BAS (Wu Pao Chun Champion Toast) avec Fiberpasta ou pas!
Pain au lait taïwanais de Wu Pao Chun , IG BAS (Wu Pao Chun Champion Toast) avec Fiberpasta ou pas! Voici, une recette simple avec peu d'ingrédients, mais avec un résultat parfait. Cette recette est une recette du maître boulanger taiwanais Wu Pao Chun...
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Riz façon paella, ou riz à l'espagnol au Cookéo WW
Cette recette m'a enchantée, j'étais un peu septique, au premier abord, car j'ai toujours peur, dans les recettes qui contiennent du riz, que celui ci soit trop cuit, trop pâteux, mais après quelques ajustements, ma crainte c'est vite envolée à la dégustation....
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gingerbread christmas cookies ou bonhommes en pain d'épices de Noël IG bas sans beurre,sans lait
Ne sont ils pas à croquer ces savoureux petits bonhommes en pain d'épices? Moi je les adore! gingerbread christmas cookies ou bonhommes en pain d'épices de Noël IG bas sans beurre,sans lait Casting: De la farine:350gr pour ma part FiberPasta (ou orge...
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Feta au four et ses petits légumes WW* IG BAS* Cookéo*
En peu de temps, nous sommes passés de l'automne à l'été, alors, dans ma cuisine je recherche les saveurs des beaux jours. Un peu de feta , des bons légumes et en deux temps,trois mouvements, voici une recette savoureuse, ou les herbes tiennent un rôle...
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Cannelonis d’aubergine IG BAS * WW*
Vu les températures actuelles et la grisaille ambiante, j’ai eu envie d’un petit plat coloré, plein de saveurs, en bref, un plat qui ensoleille mon assiette. Avec cette recette, mes souhaits ont été exaucés. Je l’ai pioché dans le dernier Marmiton, mai/juin...
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Cake comme une poire belle Hèlène IG bas
Il y a des photos culinaires qui vous mettent l'eau à la bouche, pour cette recette, le charme a opéré instantanément, il fallait que je reproduise cette merveille , mais en version IG bas( si vous souhaitez des renseignements sur les Ig bas c'est ici)....
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Tajine de veau citron courgettes- petits pois-carottes
Un plat comme j'aime, gouteux, savoureux,épicé,coloré, le genre de plat qui propage une bonne odeur dans tout la maison...un plat qui met en appétit. Par ordre d'apparition à l'écran: Du sauté d'épaule de veau: 600 gr de mon partenaire Nature-régions.com...
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Bûche de Noël version Forêt-Noire IG bas
Pour les fêtes de fin d'année,je vous propose,une buche façon Foret Noire ,bien onctueuse moelleuse, une véritable invitation à la gourmandise et ce qui ne gâche rien très..... facile à réaliser ! Bûche de Noël version Forêt-Noire IG bas Pour la génoise...
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Délicieux hamburgers maison Ig bas
Voici une recette saine et gourmande de hamburgers maison. En commençant par la confection des petits buns, le ketchup,la garniture, loin, très loin de ceux que l'on trouve au fast food....... Délicieux hamburgers maison Ig bas Pour 8 beaux buns: Source:Payette...
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Mug Cake chocolat,sans oeufs ni beurre, coeur coulant,IG bas
Je vous propose aujourd'hui une recette de gâteau au chocolat portion, cuit dans un mug ,simple, facile, rapide et d'une gourmandise,je ne vous dis pas!!! Pour ne rien gâcher cette recette est à index glycémique bas,donc bon pour votre santé,mais si vous...
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Pain à l'épeautre intégral T150 au yaourt * IG Bas*
Que diriez vous d'un pain à l'épeautre T150, sain, savoureux, riche en fibres et protéines. L'épeautre, est moins riche en gluten que la farine de blé, de ce fait, je rajoute du gluten de blé,que j’achète en magasin bio. J'y incorpore des "graines du...
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Gaufres croustillantes et moelleuses,à la levure de boulanger Fiberpasta IG BAS
Bientôt la Chandeleur, crêpes,beignets et gaufres vont embaumer nos cuisines Pour moi, aujourd'hui,se sera gaufres, bien croustillantes et moelleuses à la fois,un régal! Dans cette recette c'est de la levure de boulanger qui est utilisée, (elle confère...
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Légumes d'hiver rôtis et confits au four
Une recette qui mets en valeur les légumes,facile,saine,gouteuse,colorée,les légumes sont fondants et confits. Une recette à décliner selon la saison,en fonction des légumes vendus sur les étals.... Légumes d'hiver rôtis et confits au four Casting: Des...
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La pizza aux couleurs Basques et mon partenariat avec Pierre Oteiza
Chacun à sa bulle d'oxygéne, pour ma part c'est le Pays Basque, ses paysages de montagnes verdoyants, grandioses, parfois comme hors du temps, son air pur, sa faune sa flore,ses habitants, ses traditions et sa gastronomie, parlons en justement! C'est...
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Petits pains sans pétrissage Ig bas
Aujourd'hui, je vous propose une recette comme je les aime, facile mais très efficace! Ce sera une recette de petits pains sans pétrissage, à base de farine d’épeautre intégral et de farine de pois chiches.donc des petits pains à index glycémique bas,...
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Tartine à la ventrèche,fromage de brebis et sa piperade
Une recette de tartine aux saveurs du Pays Basque, la ventrèche frottée au piment d'Espelette , le fromage fermier de brebis au lait cru Adartza , les pétales de tomates séchées , de mon partenaire Pierre Oteiza , les poivrons, du bon pain, des produits...
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Muesli Maison Ig bas et mon partenariat avec Keimling
Pour partir du bon pieds le matin, rien de mieux qu'un bon petit déjeuner, c'est le repas que je préfère, certainement parce que je suis un "bec sucrè". Ce peut être du pain intégral maison tartiné de purée de noisettes crues , des pancakes, des muffins,...
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Paella cuite au four... super facile!
Que diriez vous de concocter un bon plat,pas prise de tête, qui mijotera seul, qui embaumera la cuisine par ses effluves,de plus vous allez recevoir un flot des félicitations de la part de vos gourmands, ce plat , c'est une paella savoureuse à souhait,...
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Filet mignon de porc au chorizo et fromage Ossau Iraty AOP
Direction Béarn, Pays Basque, avec cette recette de filet mignon au chorizo et Ossau Iraty, la tendreté de la viande, le piquant du chorizo, le gout de noisette du fromage , une belle palette de saveurs...... Casting: Du filet mignon de porc: 2 de 500...
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Vegan Fudgy Brownies IG BAS, sans beurre, ni oeuf
Un brownies qui ne contient pas de graisse, le beurre est remplacé par de la compote de pomme non sucrée, sans œuf, c'est top! Pour que la recette soit compatible IG bas, j'ai remplacé la cassonade par du sucre de coco, j'ai également essayé avec la stévia...
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Panisse au parmesan et sa fricassséé de cépes et girolles ig bas
Connaissez vous la panisse? C'est une préparation à base de farine de pois chiche, d'eau d'huile d'olive, une recette qui sent bon le Sud. Pour cette recette, j'en ai fait une galette mais vous pourrez la consommer en frites, on peut la faire cuire à...
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Petits muffins à la mijotée de carottes, raisins secs et miel
Je vous ai parlé récemment de mon partenariat avec Légum'andise , aujourd'hui je vous propose une recette de muffins à la mijotée de carottes, raisins secs et miel, je vous garantie que nous nous sommes vraiment régalés, cette petite mijotée de carottes...
