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Petits Prince® à la canelle fourrés au chocolat
Une recette trés gourmande de petits prince® de notre enfance, moi qui suis une adepte du Home-Made cette recette m'a conquise de suite, pas qu'à moi d'ailleurs, le stock de la boite à gâteaux à bien diminué.... Petits Prince à la canelle fourrés au chocolat Par...
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Gnocchis de potimarron poélés, créme parmesan à l'épeautre T150
Je vous propose aujourd'hui une recette bien de saison, avec un de mes légumes chouchou, j'ai nommé le potimarron! C'est chez Anne Betty que j'ai trouvé la recette, je l'ai un peu modifiée histoire que la recette soit compatible IG bas.merci à elle pour...
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Poffertjes ou petites crêpes hollandaises IG Bas
Une recette traditionnelle des Pays Bas, pour fêter le 2 Février la Chandeleur. Ces gourmandes petites crêpes hollandaises, se confectionnent dans une poêle spécifique munie d' alvéoles. A consommer avec de la confiture,du sirop d'agave,du miel,de la...
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Salade de farfalles souvenirs d'été
Envie d'autre chose que la grisaille du temps, envie de soleil et de parfums d'été, j'ai donc ouvert mon flacon d'huile parfumée, mon pesto maison et mes tomates du jardin séchées, il ne manquait que les cigales , les transats... et le soleil! Salade...
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Risotto à la soupe de châtaignes
Le risotto est vraiment un de mes plats préférés, on peut le décliner à l'infini c'est un plat généreux et riche en saveurs. Mon partenaire Pierre Oteiza m'a proposé de goûter sa soupe à la châtaigne, croyez moi je n'ai pas été déçue! J'ai voulu détourné...
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Made in normandie....La teurgoule de tata Nelly
La teurgoule spécialité de Normandie,est composée entre autre de riz aromatisé à la canelle. La teurgoule se cuit lentement au four une terrine est indispensable pour ce genre de cuisson trés lente. Je rêvais d'en manger le rêve est devenu réalité, que...
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Petites galettes des rois à la créme de marrons chocolat et amaretto
Des petites galettes des rois avec une créme de marrons au chocolat, que j'ai ramené cet éte lors de nos vacances en Corse , inutile de vous dire que c'est trés bon, un soupçon d'amaretto et de la pàte feuilletée maison, des galettes royales! Petites...
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Risotto aux petits pois du jardin au riz basmati IG bas
D’ordinaire, le risotto se cuisine avec du riz de type arborio ou carnaroli, mais il est préférable et tout indiqué de consommer du riz basmati lorsque l'on suit la méthode des Index Glycémiques bas et croyez moi vous ne perdrez rien au change. La saucisse...
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Pates à l'ail aux tomates cerises du jardin IG Bas Végan
Mi Octobre, se sera la dernière cueillette,pour nous, de tomates pour cette année, le soleil étant bien présent sur Bordeaux, la récolte s'éternise de plus en plus... J'en profite pour réaliser ma recette chouchou, simple, mais tellement savoureuse. Pates...
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Glace au fromage blanc et au miel d'acacias IG bas sans oeufs
Envie d'une petite glace pour vous rafraichir, facile à faire,onctueuse, bien crémeuse, gouteuse ....et saine,j'ai ce qu'il vous faut! Comme toujours, ma recette est compatible avec les index glycémiques bas,le miel d'acacias utilisé dans la recette a...
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Gateau, sans oeufs,ni lait, mais à l'eau, IG bas
Après les agapes de ces jours ci, je vous propose un gâteau sain et rustique,à la farine de blé intégrale, aux abricots secs, cerises séchées et grué de cacao.Ce gâteau est sans aucunes graisses saturées,sans œufs, sans lait, idéal pour les intolérants...
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Gâteau aux pommes, allége en sucres et matières grasses.
La pomme est un fruit que j'affectionne et plus particuliérement la Belchard,c'est une pomme rustique sa chair est tres parfumée et bien sucrée; elle est sur les étals d'octobre à juin .Pour la recette d'aujourd'hui, je vous propose un gâteau aux pommes,...
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Paté ou tartinade végétale,lentilles, champignons
Que faire avec un petit reste de lentilles, un pâté végétal! bien sur! même les plus récalcitrants apprécieront.. Paté ou tartinade végétale,lentilles, champignons Casting: Des champignons de Paris: 200 gr Des lentilles cuites: 300 gr Des échalotes:...
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Moelleux aux cerises , amandes et Amaretto allégé
Lorsque j'ai vu cette recette de moelleux aux amandes et cerises, je savais que j'allais la tester très prochainement, tout pour me plaire, j'avais les cerises car mon cerisier cette année nous a offert un belle récolte, le seul point négatif, un peu...
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ESCALOPE DE VEAU ALLA GREMOLATA (IG BAS)
Lorsque j'ai reçu le conséquent colis de viande de mon partenaire Nature et Régions.com, je savais comment j 'allais cuisiner les superbes escalopes de veau qu'il contenait … alla grémolata. J'aime beaucoup l'alliance du veau et l'acidulé du citron ....
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CHOCOLAT CHAUD AU LAIT D'AMANDE A L'ANCIENNE Ig Bas
Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande, réconfortante, bien décadente! Que diriez vous d'un chocolat chaud, bien épais, mousseux,je suis sure que vous allez appréciez la note épicée de la cannelle et la nuance délicate de la vanille. Un véritable...
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Gratin d'aubergines et tomates du jardin* IG Bas Compatible WW*
J'ai la chance d'avoir un potager, ou légumes de saison et plantes aromatiques font bon ménage. C'est monsieur Palmarès qui y est jardinier en chef, lui les cultive,moi je les cuisine,nous formons une très bonne équipe! Les tomates et les aubergines tiennent...
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Quiche au choux fleur,poulet ww (weight watchers)
Une recette de quiche, bien dense,généreuse et gourmande , comme j'aime. A base de choux fleur, car à la maison,on apprécie beaucoup ce légume, j'en conviens, moins d'actualité que les tomates ou les poivrons. Cette recette est compatible WW, la recette...
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Tarte au chocolat noir et aux fruits secs...IG bas * Fiberpasta*
Casting : Pour la pâte minute Tupperware: De la farine Fiberpasta ou d'orge mondé: 250 gr De la levure chimique: 1 cac Du sel fin: 1 cac rase De l'huile: 10 cl De l'eau bien chaude: 10 cl Du fructose: 1 cas bombée Scénario: Dans une boîte plastique type...
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Frisée aux lardons, gésiers confits et oeufs pochés
Je vous propose aujourd'hui une petite salade comme j'aime, aux saveurs du sud ouest , bien colorée....... Frisée aux lardons, gésiers confits et oeufs pochés Par ordre d'apparition à l'écran : Pour 4 pers De la salade frisée: 1 De la ventrèche plate...
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Brioche chinois spéculoos compote de pommes pépites de chocolat
Pommes et spéculoos font trés bon ménage dans ce chinois, qui croyez moi et vraiment trés bon! Brioche chinois spéculoos compote de pommes pépites de chocolat Par ordre d'apparition à l’écran :Pour la brioche Le lait: 100gr Fleur d' oranger: 2 cas Du...
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Cote de veau aux aillets, moutarde à l'ancienne créme de soja IG BAS
De belles cotes de veau fermier à cuisiner de mon partenaire Maison Lascours, une viande, savoureuse tendre et bien moelleuse , une envie de les associer aux aillets. Quel délicieux mariage. Il flotte comme une odeur de printemps dans la cuisine...une...
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Sauté de veau aux carottes et champignons
Vu le temps qu'il fait aujourd'hui je vous propose un petit sauté de veau aux champignons bien réconfortant... sauté de veau aux carottes et champignons Par ordre d'apparition à l'écran: Du veau : 800 gr de collier De l'huile: 1 cas Du vin blanc: 25 cl...
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Sorbet au chocolat d'aprés la Maison du Chocolat ! IG bas
Si comme moi vous aimez le chocolat noir,cette recette de sorbet onctueux,savoureux,délicieux est vraiment la meilleure dont j'ai pu me délecter..... Comme à mon habitude,j'ai effectué une une petite modification, pour que ce sublime sorbet soit compatible...
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Champignons de Paris farcis au quinoa et sa créme au parmesan IG bas
Je vous propose aujourd’hui une recette de champignons de Paris de ma création, j'ai associé les champignons, au croquant du quinoa et le fruité du Parmesan,avec un soupçon de crème d'amande, comment dirais je.... un régal! Champignons de Paris farcis...
