Articles avec #22-fruits et legumes tag
Escargot dans sa tomate cerise d'après une recette d'Eric Fréchon
Succès garanti avec ces petites tomates cerises garnies d'escargots de haute qualité de mon partenaire Sabarot ,beurre d'ail, poudre d'amandes, une explosion de saveurs, cette recette a été crée par Eric Fréchon , trois étoiles au guide Michelin, chef...
Potée de lentilles vertes du Puy aux saucisses de Toulouse IG bas
Avec des températures qui se refroidissent, un bon plat mijoté,de bonnes saveurs , des effluves plein la maison, l'hiver arrive à grand pas........ Par ordre d'apparition à l'écran: Des lentilles vertes du Puy: 500 gr de mon partenaire Sabarot Des saucisses...
TARTE AUX RAISINS CARAMALISES (IG BAS)
Une bonne tarte de saison, aux raisins, avec une pâte croustillante,réalisée avec de la farine de lentilles vertes, qui confère à la pâte une couleur marbrée verte avant la cuisson et un gout de noisette une fois cuite, il n'y a pas de beurre mais de...
Cassoulet maison IG Bas
Avec le soleil qui n'est plus vraiment de la partie, une envie de plat chaud et réconfortant me taraudait l'esprit. L'inspiration est arrivée à la vitesse grand V, en voyant mon chéri champion du monde d'écossage de haricots blancs ,qui en moins de 3...
Rattes du Touquet en croute de sel de Guérande
La ratte du Touquet, cette pomme de terre rustique à la peau très fine et au gout délicat de châtaigne, est originaire de la cote d'Opale, si vous ne la connaissez pas je vous la conseille, je l'ai associé au gros sel de Guérande , cuite en croute de...
Spaghetti aux poivrons, aubergines,tomates et pancetta
Une recette aux saveurs du Sud que j'affectionne, pleine de vitamines et de soleil , cette recette je l'ai emprunté à Graziella du blog l' Italie dans ma cuisine, un blog où j'aime me promener, inutile de vous dire que j'aimerai essayer toutes les recettes...
Carpaccio de tomates , pour que le soleil reste...
Le soleil et la chaleur refont une apparition, alors on en profite pour faire une belle entrée aux couleurs de l'été, des tomates du jardin fraichement cueillies , une mozzarella di bufala campana, du pesto, quelques cristaux de fleur de sel de Guérande......la...
Gateau aux cerises et pommes allégé et cuit à la poële ww
Un petit gâteau vite fait, bon, allégé, que l'on peut réaliser même si l'on a pas de four, plus d'excuse si votre tribu vous réclame un bon gâteau, même en camping cet été!Ce gâteau se décline avec tous les fruits de saison. Par ordre d'apparition à l'écran:...
Moelleux aux cerises , amandes et Amaretto allégé
Lorsque j'ai vu cette recette de moelleux aux amandes et cerises, je savais que j'allais la tester très prochainement, tout pour me plaire, j'avais les cerises car mon cerisier cette année nous a offert un belle récolte, le seul point négatif, un peu...
"Tarte aux pommes" allégée Weight Watchers
Voici,un gateau ww, que j'ai fait une multitude de fois, j'ai changé la coupe des fruits, dans la recette initiales se sont des pommes râpées, moi je les ai coupées en lamelles et j'ai fait un mix avec des poires, un peu à ma sauce quoi! un régal fruité...
Petits chévres rotis au miel de Garrigues et aux amandes
Je vous présente mon partenaire Miel du sud , venez découvrir cette entreprise familiale aux confins des Alpes de Hautes Provence, en 1989, Daniel décide de devenir le berger des abeilles, avec ses 400 ruches.Plus tard, sa fille Sandrine et son gendre...
Salade betteraves aux petites boules de chévre marinées à l'huile
Une petite salade sucrée de part les betteraves, le miel,le vinaigre de violette, les oignons rouges et salée par les petites boules de chévre marinées à l'huile d'olive qui apportent un goumand contraste , mangée avec des tranches de pain grillé, je...
Saucisses confites, chou braisé à la ventréche au piment
Un bon plat mijoté qui réchauffe ,avec les températures actuelles, j'ai besoin de ce genre de plat, réconfortant et authentique. Saucisses confites, chou braisé à la ventréche frottée au piment Par ordre d'apparition à l'écran: Des saucisses confites...
Salade de mache au bleu, noix et vinaigre de violette
Mon partenaire Quai Sud m'a offert un vinaigre balsamique à la violette, c'est un vinaigre que je ne connaissais pas, il me tardait de l'essayer tres rapidement, donc je décidais pour mon repas du midi de me concocter un salade de mache au bleu Des Causses...
Petits muffins à la mijotée de carottes, raisins secs et miel
Je vous ai parlé récemment de mon partenariat avec Légum'andise , aujourd'hui je vous propose une recette de muffins à la mijotée de carottes, raisins secs et miel, je vous garantie que nous nous sommes vraiment régalés, cette petite mijotée de carottes...
Mon minestrone
Il n' y a pas une recette exclusive de minestone ,car à chaque saison son minestrone ,en fonction de la production de légumes, sauf si comme moi, vous avez un jardin potager et que vous congeler une partie de votre récolte, cela change la donne, pour...
Foie gras poêlé, pommes et raisins
Pour moi, le foie gras poêlé et le met festif par excellence, le sucré salé et toutes les textures qui se mélangent me font apprécier ce plat.C'est le plat qui me fait plaisir à tous les coups! Foie gras poêlé, pommes et raisins Par ordre d'apparition...
ÉVENTAILS de POMMES de TERRE au BACON & au PARMESAN
Javascript is disable - http://www.supportduweb.com/ - Générateur de boutons de traduction Une bien agréable façon de manger des pommes de terre,croustillantes sur le dessus et moelleuses à l'interieur. Un régal pour les pupilles et les papilles.... ÉVENTAILS...
Risotto petits pois parmesan et son bouillon de poule.
Voici le risotto que j'ai servi avec ma poule au pot, une manière revisitée de manger le traditionnel riz, à vous de voir... risotto petits pois parmesan Par ordre d'apparition à l'écran: Du riz arborio: 300gr Du vin blanc: 30cl Du bouillon de poule:...
La poule au pot
Un peu frisquet ce matin,allez hop un plat tradionnel, goûteux, généreux et rèconfortant. La poule au pot d' Henri IV était servie avec son riz au bouillon ,j'ai servi mon riz sous forme de risotto parmesan petis pois en employant le succulent bouillon...