/image%2F0200545%2F20211204%2Fob_ed7ec0_dscf7652.JPG "Plusieurs mois que je n'étais venue écrire un article sur mon...")
/image%2F0200545%2F20210321%2Fob_cd8b90_dscf6432-2.jpg "J'adore les buddha bowl ,mais en particulier celui ci avec ses...")
/image%2F0200545%2F20210214%2Fob_5f4a81_50-cal1.jpg "Une bonne trouvaille cette recette de gâteau au chocolat, c'est...")
/image%2F0200545%2F20210117%2Fob_1234df_dscf6709-2-couronne.jpg "Une délicieuse couronne des rois, bien moelleuse, dodue, aux...")
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/image%2F0200545%2F20201220%2Fob_d02c59_4c71960c-42e3-11eb-b6c2-0eb8a1bfc3c5.gif "Pas de recette de buche aujourd'hui ,même si nous sommes à 5...")
/image%2F0200545%2F20201018%2Fob_4778b3_dscf6534-2.jpg "Une délicieuse terrine de saison, confectionnée avec du choux...")
/image%2F0200545%2F20200917%2Fob_c0db9c_dscf6378-2.jpg "Aujourd'hui , je vous offre ma recette de chinois brioché, cette...")
/image%2F0200545%2F20200913%2Fob_d12343_dscf6324-2.jpg "On change des pâtes brisées ou feuilletées , on dégaine les feuilles...")
/image%2F0200545%2F20200806%2Fob_72bcf3_dscf6255.jpg "Que diriez vous d'une bonne salade de pâtes,bien nourrissante...")
Articles récents
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Clafoutis brugnons abricots au lait d'amande IG bas
Je profite de tous les fruits que nous offre l’été, des brugnons gouteux, de beaux abricots charnus et colorés pour en faire un succulent clafoutis, vous m’en direz des nouvelles... Clafoutis brugnons abricots au lait d'amande IG bas Casting: Des brugnons,...
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Couronne de courgettes au fromage de chévre et piquillos IG bas
Pour mon retour, je vous propose une recette de couronne de courgettes, toute en légéreté aux saveurs de l'été, un plat comme je les aime.... Un grand merci à toutes et tous pour tous ces gentils petits mots réconfortants laissés sur mon blog ou ma messagerie...
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Publié depuis Overblog
Des problèmes de santé, vont me laisser temporairement loin de la blogosphère culinaire, je vous dis à bientôt....
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Clafoutis aux cerises et tofu soyeux IG bas
Les cerises , j'adore! en cake moelleux, en glace désaltérante, en confiture qui accompagnera à merveille un gâteau Basque, ou comme aujourd'hui en clafoutis. Un clafoutis qui bien entendu sera en mode IG bas, un dessert gourmand certes mais réalisé avec...
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Tarte aux pommes à la farine de lentilles vertes IG bas
Une bonne tarte aux pommes, avec une pâte croustillante,réalisée avec de la farine de lentilles vertes, qui confère à la pâte une jolie couleur marbrée avant la cuisson et un gout de noisette une fois cuite, ainsi que de la farine d'orge mondé. Il n'y...
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Asperges blanches , sauce verte avec son oeuf à 65°( cuisson basse température)IG BAS
Une recette qui ne vous laissera pas insensible, la tendreté et la saveur des asperges servies avec un "œuf parfait" à la façon d'Hervé This. Suite à des travaux de chimie de ce précurseur de la cuisine moléculaire, vous allez redécouvrir l’œuf, l'onctuosité...
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Cake comme une poire belle Hèlène IG bas
Il y a des photos culinaires qui vous mettent l'eau à la bouche, pour cette recette, le charme a opéré instantanément, il fallait que je reproduise cette merveille , mais en version IG bas( si vous souhaitez des renseignements sur les Ig bas c'est ici)....
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Asperges blanches du Blayais, à la crème parmesane
Quel plaisir de retrouver tous les ans à la même époque les asperges blanches du Blayais, j'attends avec impatience ce succulent légume du printemps qui se cuisine de multiples façons, habitant pas très loin de son lieu de production, je suis approvisionnée...
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Beurre de coco maison
Cela faisait un petit moment que je souhaitais faire mon beurre de coco home made c'est chose faite. Je vous recommande un peu de patience, un bon blender, car il faudra entre 10 et 12 minutes pour que la noix de coco râpée se transforme en liquide, faire...
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Naans du Pays Basque.....IG Bas* Fiberpasta*
Ou... quand le naan Indien rencontre les produits Basques Pierre Oteiza avec le jambon de Kintoa aux arômes de noix et d’épices grillées, le fromage Adartza au lait cru de brebis, fondant, filant , savoureux , les petits piquillos pelés à la main; doux...
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Lait d’amande maison
Une recette d'une facilité déconcertante avec un résultat des plus bluffant, que j'ai découverte sur le blog" Saines Gourmandises" de Marie Chioca, un blog qui est une référence pour les personnes qui suivent la méthode des IG BAS, je ne peux que vous...
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Tarte au citron meringuée de Pâques. IG bas
Une pâte croquante, avec un bon goût de noix de pécan,une crème acidulée fondante et l'onctuosité de la meringue, je vous prévois un bon moment en perspective........ Tarte au citron meringuée de Pâques. IG bas Casting: Pour la pâte minute: De la farine...
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Pain de mie à la vache qui rit ® en M.A.P
Un super pain de mie, bien moelleux, que l'on peut utiliser avec du salé ou du sucré, aucun arrière goût de fromage, essayer c'est l'adopter..... Par ordre d'apparition à l'écran: Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la map De l'eau: 27 cl Du lait:...
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Paella cuite au four... super facile!
Que diriez vous de concocter un bon plat,pas prise de tête, qui mijotera seul, qui embaumera la cuisine par ses effluves,de plus vous allez recevoir un flot des félicitations de la part de vos gourmands, ce plat , c'est une paella savoureuse à souhait,...
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Souris d'agneau confite à l'ail IG bas
Un bon plat gouteux et moelleux à souhait, la souris va cuire trois heures, fondre et confire doucement au four, quel délice..... Par ordre d’apparition à l'écran: Des souris d'agneau : 4 Du miel d'acacia: 4 cas de miel du Sud De l'ail: 20 gousses De...
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Forêt noire IG bas...ou la cerise sur le gâteau...
Encore une recette sucrée, mais ig bas, recette parfaite et gourmande, histoire de se faire plaisir avec de bons produits, à manger avec modération... si vous le pouvez! Cette forét noire est meilleure préparée la veille, les arômes et les saveurs seront...
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Le citronnier ou génoise au lemon curd citron, chantilly IG bas
Si vous aimez le citron vous allez être servi!... Un pur délice... Pour la génoise Casting: Des œufs: 4 Du sucre: 120 gr ou Du Fructose si IG bas:100 gr De la farine à gâteaux 120 gr ou Farine d'orge mondé si IG bas 120 gr De la levure chimique: 1 demi...
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Génoise moelleuse ultra-rapide IG bas ou pas
Une recette inratable, vous serez bluffé du moelleux et de la facilité déconcertante de réalisation de cette recette , j'ai fait plusieurs gâteaux à partir de cette génoise, buche, forêt noire ( il faudra rajouter 2 cas de cacao sans sucre à la farine...
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Lemon curd IG bas sans beurre
J'adore l'acidulé du citron, le pep's qu'il s'en dégage, si vous aussi vous adhérez, essayer ce lemon curd vous approuverez.... Casting: Du jus de citron jaune bio: 20 cl de mon partenaire Sicilia Du fructose:60 gr Des œufs: 2 jaunes De la farine orge...
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Filet mignon de porc au chorizo et fromage Ossau Iraty AOP
Direction Béarn, Pays Basque, avec cette recette de filet mignon au chorizo et Ossau Iraty, la tendreté de la viande, le piquant du chorizo, le gout de noisette du fromage , une belle palette de saveurs...... Casting: Du filet mignon de porc: 2 de 500...
