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Escargots à la Bordelaise
Si il y a un plat que nous affectionnons à la maison , c'est bien bien celui ci, les escargots à la Bordelaise, je sais que certains n’apprécient pas, mais comme j'ai réponse à tout, à la place des escargots mettez des calamars ou des crevettes, vous...
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Poivronade et Pistounade IG bas
Je vous propose deux recettes très faciles et très gouteuses que vous pourrez proposer lors de vos apéritifs, la pistounade et la poivronade, vous pourrez les servir avec des crackers, ou des tartines de pain intégral grillées, des tacos ....avec tout...
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Gâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandes
Laissez moi aujourd'hui vous parler Cloitre des Cordeliers situé à Saint Emilion, cloître du XIV ième siècle, classé Unesco et monument historique. En son sous-sol vous y trouverez les caves ancestrales, où sont élaborées des vins pétillants exceptionnels....
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Confiture de figues, prunes d'Ente à la reduction de jus de pommes et agar agar (Sucre naturel de pommes)* Index Glycémique bas ou modéré* cuisson en MAP*
De belles figues du jardin gorgées de soleil, des prunes d'Ente muries à point, que demander d'autre, pour faire une délicieuse confiture,mais... sans sucre ajouté. Pour cette recette, j'utilise ma machine à pain, fonction "confiture", pas besoin de surveiller...
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Eat Your Box Mars 2013
C'est toujours avec la même impatience que j'ouvre ma Eat your box , pour celles qui ne connaissent pas encore ce sont 6 à 8 produits culinaires à découvrir, accompagnés de fiches recettes élaborées par l'Atelier des Chefs, chaque mois, un thème, pour...
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Cassoulet maison IG Bas
Avec le soleil qui n'est plus vraiment de la partie, une envie de plat chaud et réconfortant me taraudait l'esprit. L'inspiration est arrivée à la vitesse grand V, en voyant mon chéri champion du monde d'écossage de haricots blancs ,qui en moins de 3...
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Petites pizza araignées d'Halloween, doigts de sorciére ensanglantés,fantomes bananes et chenilles qui font peur!
Attention âmes sensibles passez votre chemin! Araignées,fantômes,doigts de sorcières ensanglantés, chenilles malfaisantes seront votre festin pour ce diner d'Halloween, horribles non! Permettez moi de vous souhaiter bon appétit!!!!! Petites pizza araignées...
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Sublime pain d'épices IG Bas
Les recettes de fête de fin d’année arrivent,de bonnes effluves envahissent la maison. Cannelle,chocolat,pain d’épices,spéculoos,panettone sont mes parfums d’ambiance ! Pour aujourd’hui se sera le pain d’épices, mon chouchou..plus exactement un de mes...
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Pain d'épices, à la courge butternut et à la pomme, recette végétale IG bas .Low Carb Vegan
Bien moelleux,bien parfumé,avec sa belle couleur ambrée,ce délicieux pain d'épices fleure bon l'automne, avec parmi les principaux ingrédients, la courge butternut ou "doux beurre" qui tient le premier rôle dans cette recette. Sachez que cette courge...
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Falafels cuits au four à *IG Bas* compatibles* WW* Vegan*
Quelques petits kilos à dégommer, malgré les index glycémiques bas, donc, j'ai décidé d'associer les Ig bas et Weight Watcher, pour quantifier mes portions, cela est moins permissif,mais j'ai besoin de cadres. Cela marche très bien, pas de hausse de glycémie...
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Spéculoos IG bas _ Recette de Noel_
Comment résister à ces petits biscuits épicés,croquants et savoureux. Ces délicieux biscuits sont parfaits avec un petit espresso,ou pour les plus gourmands avec un chocolat chaud...Ig bas bien sur! Cette recette est inspirée de la recette de Marie, pour...
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Légumes farcis ,tomates,poivrons,courgettes,pommes de terre * IG Bas* WW*
Un de mes plats préférés, qui sent l'été et les vacances, les petits farcis de légumes, fait avec de bons légumes du jardin, qui cette année encore, ne sont pas en manque de soleil, mais d'eau... Cette recette est à Index Glycémiques bas: (on ne mange...
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Pascade, la crêpe soufflée au four IG bas avec Fiberpasta ou pas!
Cette recette Aveyronnaise traditionnelle,se déguste le dimanche après Pâques,les pascades peuvent se servir sucrées ou salées Très peu d'ingrédients entrent dans leur confection, elles sont soufflées, avec une cuisson au four et vont faire office de...
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Petits fondants chocolat ,cerises amaréna et sa créme mascarpone
Ce sont les petits fondants que j'ai réalisé pour faire plaisir à mon amoureux et un petit peu aussi pour moi....car moi aussi j'aime beaucoup le chocolat...... Petits fondants chocolat ,cerises amaréna et sa créme mascarpone Du chocolat...
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Comme des Bagels, IG BAS, WW (anciennement Weight Watchers)
De délicieux petits pains, sans levure boulangère, mais avec de la levure dite" chimique", comme celle que vous employez pour faire des gâteaux. En deux temps ,trois mouvements, vous avez sur votre table, des petits pains en forme de bagels, IG Bas, parce...
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Tarte aux pommes,figues,prunes, raisins,poires et mon partenariat Cakemart IG bas
Je vous propose une tarte multi fruits , une tarte aux couleurs et aux saveurs de l'automne, histoire de fêter cette saison que j'affectionne....et mon nouveau moule à tarte!!! Tarte aux pommes,figues,prunes, raisins,poires et mon partenariat Cakemar Casting:...
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Pitas, pains libanais maison IG bas,petrissage en machine à pain
J'adore ces petits pains,ils sont réalisables très facilement et sont délicieux! Les pitas seront fourrées de tout ce que l'on aime,pour ma part,les derniers légumes d'été du jardin, du basilic,des filet de poulet,du fromage de brebis,un régal! De plus...
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Croquettes de quinoa au fromage de chèvre frais d'aprés Laurent Mariotte IG bas
Lorsque j'ai vu cette recette de Laurent Mariotte,je savais que je la reproduirai rapidement. Au premier abord l'esthétique de la recette m'a plu,plus tard,mes papilles ont bien appréciées! J'aime beaucoup le quinoa cette pseudo-céréale peu calorique,...
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Petits pots de créme au lait d'amandes, chocolat praliné sans oeufs IG BAS
Que diriez vous d'une petite crème au cacao savoureuse,bien onctueuse.Vous utiliserez le lait que vous souhaitez, vache, soja, ou comme moi du lait d'amandes maison. Une recette saine,home made avec peu d'ingrédients, mais beaucoup de goût! A déguster...
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Kanelbullar,Cinnamon rolls,brioche roulée à la canelle,Vegan*IG bas* Healthy* Hygge*Comfort Food *Sans produits laitiers ni oeufs
Peut importe leur nom,ces délicieuses et moelleuses petites brioches suédoises, en version végane et saine,sont vraiment gourmandes. A la cuisson,elles embaumeront votre maison de leur délicieux parfum de cannelle Si vous ne les dévorez pas dans la journée,vous...
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Galettes de courgettes rapées* IG Bas *Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta* ou pas!
Les courgettes pullulent au potager,de ce fait je les cuisine sous toutes les formes. Je vous propose une recette de galettes de courgettes râpées, simple, mais bien savoureuse. Vous pouvez déguster ces galettes froides ou chaudes, en accompagnement avec...
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Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( IG BAS)
Avec les chaleurs actuelles, rien de mieux qu'une bonne petite glace pour se rafraichir, mais pas une glace pleine de choses trop caloriques, je la voulais la plus saine possible, faites avec des ingrédients bon pour mon corps! Non, non, je ne suis pas...
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Merveilles ,bugnes, * IG Bas* ou pas *Fiberpasta* Petrissage en MAP* Carnaval, Mardi Gras*
Je vous propose une délicieuse recette de merveilles, comme on dit chez moi du coté de Bordeaux. On les appellent également,bugnes à Lyon. Cette recette me provient de la maman de monsieur Palmarès. Comme à mon habitude, j'ai revu la recette pour qu'elle...
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Tarte aux tomates multicolores,compotée d'oignons IG Bas
Si il y a bien un fruit qui se décline, de différentes formes et couleurs, c'est bien la tomate. J'ai la chance d'avoir un potager et elles y poussent à profusion, du coup, j'en use et j'en abuse! Crues ou cuites, je m'en régale.... Tarte aux tomates...
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Cookies aux pépites de chocolat * IG Bas *ou pas* Vegan* Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta*
Voici une délicieuse recette de cookies, rapide,saine, bien gourmande,sans sucre raffiné,ni produits laitiers. Mais vous le savez maintenant...ils ne sont pas sans saveur! On ne mange pas toute la production, car ig bas ne veut pas dire light,il faut...
