750 grammes
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Articles avec #10-plats uniques tag

Risotto aux petits pois du jardin au riz basmati IG bas

21 Août 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-Plats Uniques, #34-ig bas, #23-feculents, #3

D’ordinaire, le risotto se cuisine avec du riz de type arborio ou carnaroli, mais il est préférable et tout indiqué de consommer du riz basmati lorsque l'on suit la méthode des Index Glycémiques bas et croyez moi vous ne perdrez rien au change. La saucisse...

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Couronne de courgettes au fromage de chévre et piquillos IG bas

24 Juillet 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #22-fruits et legumes, #10-Plats Uniques

Pour mon retour, je vous propose une recette de couronne de courgettes, toute en légéreté aux saveurs de l'été, un plat comme je les aime.... Un grand merci à toutes et tous pour tous ces gentils petits mots réconfortants laissés sur mon blog ou ma messagerie...

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Asperges blanches , sauce verte avec son oeuf à 65°( cuisson basse température)IG BAS

26 Mai 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-Plats Uniques, #22-fruits et legumes, #26-mes partenaires, #34-ig bas, #3

Une recette qui ne vous laissera pas insensible, la tendreté et la saveur des asperges servies avec un "œuf parfait" à la façon d'Hervé This. Suite à des travaux de chimie de ce précurseur de la cuisine moléculaire, vous allez redécouvrir l’œuf, l'onctuosité...

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Naans du Pays Basque.....IG Bas* Fiberpasta*

27 Avril 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #5-pains - brioches - boulange, #10-plats uniques, #20-pizzas quiches tartes cakes, #15-crepes gaufres pancakes, #26-mes partenaires

Ou... quand le naan Indien rencontre les produits Basques Pierre Oteiza avec le jambon de Kintoa aux arômes de noix et d’épices grillées, le fromage Adartza au lait cru de brebis, fondant, filant , savoureux , les petits piquillos pelés à la main; doux...

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Paella cuite au four... super facile!

29 Mars 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-plats uniques, #26-mes partenaires

Que diriez vous de concocter un bon plat,pas prise de tête, qui mijotera seul, qui embaumera la cuisine par ses effluves,de plus vous allez recevoir un flot des félicitations de la part de vos gourmands, ce plat , c'est une paella savoureuse à souhait,...

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Salade du sud-ouest

15 Février 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-Plats Uniques, #26-mes partenaires, #29 salades

Une salade gourmande qui sent bon mon Sud Ouest, terroir de gastronomie et de tradition. Une belle déclinaison autour du canard, confit, foie gras, magret séché, noix , fleur de sel au piment d’Espelette. Si vous aimez aussi le Sud Ouest , je vous invite...

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Riz cantonais IG bas à ma façon

12 Février 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-plats uniques, #23-feculents, #22-fruits et legumes, #34-ig bas, #3

Il y a autant de recettes de riz cantonais que de foyers chinois, c'est une recette de restes de frigo, donc de ce fait on y mets ce que l'on a et ce que l'on aime. Voici ma version. A vous de composer. Casting pour 4 pers: Du riz basmati cuit de la veille:...

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Lasagnes aux saucisses, champignons et ricotta

19 Janvier 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-plats uniques, #23-feculents, #12-viandes

Un bon petit plat vite fait, avec une farce à base de champignons et saucisses, la douceur de la ricotta et le fruité du parmesan, préparé à l'avance il n'en sera que meilleur .... Lasagnes aux saucisses, champignons et ricotta Par ordre d'apparition...

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Daube de boeuf à l'orange

25 Novembre 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #12-viandes, #10-plats uniques

Un bon plat mijoté, parfumé, bien revigorant avec le froid ambiant; un plat qui cuit tout seul, qui se bonifie au " réchauffage", le plat idéal..... Par ordre d'apparition à l'écran: Du gite de bœuf: 1 kg 200 de mon partenaire nature-regions.com Du bon...

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Potée de lentilles vertes du Puy aux saucisses de Toulouse IG bas

17 Novembre 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #10-plats uniques, #12-viandes, #22-fruits et legumes, #34-ig bas, #31-Produits Régionaux

Avec des températures qui se refroidissent, un bon plat mijoté,de bonnes saveurs , des effluves plein la maison, l'hiver arrive à grand pas........ Par ordre d'apparition à l'écran: Des lentilles vertes du Puy: 500 gr de mon partenaire Sabarot Des saucisses...

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Tajine de veau citron courgettes- petits pois-carottes

11 Octobre 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #10-plats uniques, #12-viandes

Un plat comme j'aime, gouteux, savoureux,épicé,coloré, le genre de plat qui propage une bonne odeur dans tout la maison...un plat qui met en appétit. Par ordre d'apparition à l'écran: Du sauté d'épaule de veau: 600 gr de mon partenaire Nature-régions.com...

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Cassoulet maison IG Bas

8 Octobre 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #10-plats uniques, #12-viandes, #22-fruits et legumes, #23-feculents, #31-produits regionaux

Avec le soleil qui n'est plus vraiment de la partie, une envie de plat chaud et réconfortant me taraudait l'esprit. L'inspiration est arrivée à la vitesse grand V, en voyant mon chéri champion du monde d'écossage de haricots blancs ,qui en moins de 3...

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Spaghetti aux poivrons, aubergines,tomates et pancetta

25 Septembre 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-plats uniques, #23-feculents, #22-fruits et legumes

Une recette aux saveurs du Sud que j'affectionne, pleine de vitamines et de soleil , cette recette je l'ai emprunté à Graziella du blog l' Italie dans ma cuisine, un blog où j'aime me promener, inutile de vous dire que j'aimerai essayer toutes les recettes...

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Petite salade accidulée, ou quand le kiwi et la manzana rencontrent les cerises au vinaigre...

25 Août 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #6-entree froides, #10-plats uniques, #29 salades, #30-epicerie fine, #31-produits regionaux

Une petite salade qui m'en a fait voir de toutes les couleurs!!! Non pas dans sa réalisation, mais avec ce feu d'artifice de saveurs qu'elle m'a procurer, les bonnes saveurs du Pays Basque avec le fromage fermier Adartza au lait cru de brebis, son goût...

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Tartine à la ventrèche,fromage de brebis et sa piperade

5 Juillet 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #31-produits regionaux, #10-plats uniques, #20-pizzas quiches tartes cakes

Une recette de tartine aux saveurs du Pays Basque, la ventrèche frottée au piment d'Espelette , le fromage fermier de brebis au lait cru Adartza , les pétales de tomates séchées , de mon partenaire Pierre Oteiza , les poivrons, du bon pain, des produits...

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Escargots à la Bordelaise

13 Mai 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #10-plats uniques, #31-produits regionaux, #18-entrees chaudes

Si il y a un plat que nous affectionnons à la maison , c'est bien bien celui ci, les escargots à la Bordelaise, je sais que certains n’apprécient pas, mais comme j'ai réponse à tout, à la place des escargots mettez des calamars ou des crevettes, vous...

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Tajine d'agneau aux pruneaux, amandes et miel

20 Mars 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-plats uniques, #26-mes partenaires, #12-viandes

Un plat rempli de soleil, de saveurs et de parfums orientaux, allez hop! on voyage c'est cela aussi la cuisine...où sont passées ma crème anti-uv et mes lunettes de soleil? Par ordre d'apparition: De l'épaule d'agneau coupée en morceaux: 1,2 kg Des pruneaux...

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Cabillaud en écailles de chorizo, écrasé de pommes de terre au citron

14 Mars 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #25-poissons et crustaces, #10-plats uniques

Une belle alliance entre le moelleux du cabillaud, le croustillant et le piquant du chorizo, et l'onctuosité de la pomme de terre, l'acidulé du citron, essayez vous ne serez pas dèçus.... cabillaud en écailles de chorizo, écrasé de pommes de terre au...

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Fricassée de veau au pesto à la truffe noire et sa polenta

6 Mars 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #12-viandes, #10-plats uniques

Mon partenaire Sacla, m'a offert un pesto à la truffe noire d'été,trés intrigée il fallait que je le goûte.Dés l'ouverture du bocal la douce éffluve des truffes a mis mes papilles en émois, je savais que j'allais passer un bon moment gustatif..... Par...

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Saucisses confites, chou braisé à la ventréche au piment

1 Mars 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-plats uniques, #12-viandes, #22-fruits et legumes, #26

Un bon plat mijoté qui réchauffe ,avec les températures actuelles, j'ai besoin de ce genre de plat, réconfortant et authentique. Saucisses confites, chou braisé à la ventréche frottée au piment Par ordre d'apparition à l'écran: Des saucisses confites...

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