Mes petits sablés citrouille d'halloween
28 Octobre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #13-biscuits muffins cupcakes
Regardez mes sablés Jack-o-Lantern, ils pensent qu'ils me font peur, c'est eux qui vont avoir froid dans le dos lorsque je vais les dévorer....
Par ordre d'apparition à l'écran:
Du beurre ramoli: 100 gr
Du sucre glace: 75 gr
De l'oeuf: 1 jaune
De l'arome vanille: 1 cac
De la farine: 150gr
La recette de la pâte sablée provient du livre de cuisine KITCHENAID.
Je vous la recommande elle est exellente.
Scénario:
Mélanger le beurre et le sucre glace dans le bol du robot à vitesse 2,vous prendrez la "feuille" il faut que votre préparàtion soit crémeuse et homogéne.
Ajouter le jaune d'oeuf et la vanille,mélanger 10 secondes
Tamiser la farine et mélanger vitesse 1
Déposer la pâte sur votre plan de travai fariné ,fariner les mains aussi et former une boule
Mettre la pâte dans du papier film et la placer au moins 2 heures au frais
Passer les 2 heures prendre la pâte,former des petites boules les applatir leurs donner la forme de citrouilles
A l'aide d'un couteau d'office,faire des incisions en forme de triangles pour les yeux et le nez te une courbe pour la bouche
Mettre à cuire 16 minutes a 180°
5 minutes avant la fin de la cuisson poser des pépites de chocolat sur les" triangles"
Avec un tube à chocolat redessiner la bouche de Jack
A vous de jouer..
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