Tendrons de veau au citron

10 Février 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #12-viandes

Citron et veau font bon ménage, je pense aussi à l'osso bucco et la grémolata qui l'accompagne, à base de zeste de citrons entre autres.

J'aime le citron qu'il soit cuit ou cru, il parfume à merveille tout se qu'il touche...

Tendrons de veau au citron

Par ordre d'apparition:

Des tendrons de veau : 800 gr

Des citrons bio : 2

Des oignons : 2

Du thym citronné: 3 brins

De l' huile d’olive : 2 cas

De l'ail: 3 gousses écrasées
Du poivre
Du sel de Guérande

Tendrons de veau au citron

Scénario:

Couper les tendrons de veau en morceaux

Peler et hacher les deux oignons,bien laver les citrons bio et les couper en tranches assez épaisses

Mettre à chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une cocotte puis ajouter les morceaux de veau et faire revenir à feu moyen pendant 5 mn, en les retournant. Oter la viande de la cocotte.

Rincer la cocotte remettre dedans 1 c. à soupe d’huile, ajouter les oignons et le thym citronné, laisser dorer légérement pendant 5 mn. Remettre la viande et les rondelles de citron.

Saler, poivrer, couvrir et mettre à mijoter 30 mn sur feu doux. Servir avec une purée de patates douces.

Source:Elle à table

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sophie_cdugateau 12/02/2013 08:47

c'est un très beau plat, citron et veau c'est super, et la purée de patates douces aussi est tentante

Christelle 11/02/2013 23:09

Ton assiette est magnifique !! Bravo

samar 11/02/2013 21:55

mmm du veau a ucitron je suis certaine que ca doit etre un delice pour le palet !! j'aime deja !!
bizzz ma belle

Au palmarès de la gourmandise 11/02/2013 22:00

Effectivement Samar c'est parfait! très bonne soirée, bises!

Cécile, Au fil de mes recettes 11/02/2013 21:49

Un beau plat délicieux!!!
Bises!

Au palmarès de la gourmandise 11/02/2013 21:59

Oui je te le confirme Cécile, bonne soirée, bises!

Asma 11/02/2013 20:38

ça a l'air succulent hummmm
bonne semaine ma belle
bisous

Au palmarès de la gourmandise 11/02/2013 21:58

on a bien apprécié : ) bises!

mimicooking 11/02/2013 17:17

ça a l'air très bon !

Bisous

Cook-with-love 11/02/2013 15:28

Cette recette me plait vraiment beaucoup !!
J'adore !
Bisous

Au palmarès de la gourmandise 11/02/2013 15:37

Merci Mélanie! passes un très bon lundi! bises!

choupette82 11/02/2013 15:06

Il va falloir que je teste rapidement, vraiment très appétissant !
bonne journée :)

Au palmarès de la gourmandise 11/02/2013 15:36

je te conseille ce plat Céline, nous l' avons beaucoup apprécié, bon lundi!

nat@cha 11/02/2013 10:18

une bien belle assiette, je ne pense pas assez souvent à acheter du tendron, tu me donnes envie

Au palmarès de la gourmandise 11/02/2013 16:50

essaies tu verras c'est gouteux! merci pour ta visite! bonne soirée!

Anaïck 11/02/2013 09:12

humm, superbe assiette...tu fais des livraisons à midi !! bonne journée !

Au palmarès de la gourmandise 11/02/2013 16:51

pas de problème! : )bonne soirée!

louloute 11/02/2013 08:55

avec ce bon goût de citron hummmmmmmmmmmmmm
bisous

brigitte 11/02/2013 09:08

Merci Louloute ,bonne journée!

poupougnette 10/02/2013 21:25

je raffole du citron, avec la viande ça doit être délicieux!! je note! ;)
bonne soirée. bisous

Au palmarès de la gourmandise 10/02/2013 22:10

je te le confirme, c'est très bon! bonne soirée! bises!

Julia T 10/02/2013 20:51

Je ne connais pas mais je suis curieuse de tester! Bises!

Au palmarès de la gourmandise 10/02/2013 21:21

Bises Juliat!

Graziella 10/02/2013 18:53

C'est une très belle assiette, cela doit être exquis! Et la purée de patate douce en accompagnement, un pur bonheur :-)

Au palmarès de la gourmandise 10/02/2013 19:04

merci Graziella, toutes les saveurs de ce plat étaient bien en accord,nous avons bien appréciés bonne soirée!

Miamana 10/02/2013 17:01

Un véritable régal, parfumé et tout moelleux.... Un délice!

Au palmarès de la gourmandise 10/02/2013 18:46

merci, bonne soirée!

cuisinetcigares 10/02/2013 16:32

Un bon petit plat bien venu pour ce dimanche bien ensoleillé chez nous !!!
Merci et bon dimanche, Sandrine

Au palmarès de la gourmandise 10/02/2013 18:49

Du soleil quelle chance!pour nous c'est pluie, pluie!!! passes une bonne soirée Sandrine, bises!

Hind 10/02/2013 16:19

Un plat réconfortant
Bon dimanche

Au palmarès de la gourmandise 10/02/2013 18:49

vu le temps, c'est vrai! bonne soirée!

christèle 10/02/2013 15:23

très appétissante cette assiette hummmmmmmm
bon dimanche
bisous

Au palmarès de la gourmandise 10/02/2013 18:52

Merci Christèle, passes une bonne soirée!

Pounchki 10/02/2013 14:49

Jolie association, ta recette est tentante, j'aime beaucoup :) bises

Au palmarès de la gourmandise 10/02/2013 18:55

merci à toi, passes une bonne soirée!

kaderick 10/02/2013 11:57

tu as raison le veau et le citron ,c'est un mariage d'amour !!!
bisous du dimanche ma Brigitte :*

Au palmarès de la gourmandise 10/02/2013 18:58

c'était vraiment très bon! passes une bonne soirée Cathy! bises!

Miss Calou 10/02/2013 11:45

Je ne sais pas si j'aimerai car je ne suis pas trop fan du citron!!Bises.

Au palmarès de la gourmandise 10/02/2013 18:59

On peut remplacer le citron par un autre agrume comme l'orange si tu préfères, bonne soirée!

vero 10/02/2013 08:43

citron et veau ,super bon, bises

Au palmarès de la gourmandise 10/02/2013 19:00

merci Vero, passes une bonne soirée! bises!

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