Articles avec #22-fruits et legumes tag
/image%2F0200545%2F20160728%2Fob_953c06_dscf6730.jpg)
Pizza aux légumes,roquette et parmesan IG bas ou pas! Fiberpasta
Pour aujourd'hui,ce ne sera pas une,mais deux recettes que je vous propose. Une pizza aux légumes,saine,version Index glycémique bas plutôt pour moi et l'autre plus conventionnelle ,version "charcutière" pour les amoureux de la cochonnaille,donc je possède...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20160719%2Fob_e97849_dscf6556.JPG)
Croquettes de quinoa au fromage de chèvre frais d'aprés Laurent Mariotte IG bas
Lorsque j'ai vu cette recette de Laurent Mariotte,je savais que je la reproduirai rapidement. Au premier abord l'esthétique de la recette m'a plu,plus tard,mes papilles ont bien appréciées! J'aime beaucoup le quinoa cette pseudo-céréale peu calorique,...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20160622%2Fob_fd7e26_108.JPG)
Eau aromatisée,tellement simple,tellement bonne!Détox water
Le soleil est revenu...la chaleur aussi,35° dans mon jardin! Une seule chose à faire se rafraichir et s’hydrater.Je vous propose une eau aromatisée aux fruits, en l’occurrence des citrons,des oranges,des cerises...bio bien entendu! La menthe marocaine...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20160523%2Fob_0916e6_halowween-060.JPG)
Jolis boutons de roses aux pommes IG bas- apple rose
Un joli visuel,délicat pour ces délicieuses roses comestibles. J'ai échangé la pâte feuilletée contre une pâte à tarte brisée Ig bas,mais croyez moi ,ces boutons de roses sont tous aussi gourmands! Belle fête à toutes les mamans du monde! Jolis boutons...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20151117%2Fob_023221_halowween-221.JPG)
Gnocchis de potimarron poélés, créme parmesan à l'épeautre T150
Je vous propose aujourd'hui une recette bien de saison, avec un de mes légumes chouchou, j'ai nommé le potimarron! C'est chez Anne Betty que j'ai trouvé la recette, je l'ai un peu modifiée histoire que la recette soit compatible IG bas.merci à elle pour...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20151005%2Fob_7a6c2b_037.JPG)
Délicieuses tartelettes aux figues, frangipane allégée IG Bas
Je vous propose aujourd'hui une recette de tarte aux figues,simple,rapide, délicieuse, gourmande et saine à la fois........ne passez pas à côté de cette recette, vous le regretteriez! Casting: Pour la pâte: De la farine d'épeautre bio ou Fiberpasta T150:...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20151019%2Fob_c92df0_061.JPG)
Confit Byaldi de Thomas Keller ou la ratatouille de Ratatouille IG BAS
Confit Byaldi de Thomas Keller ou la ratatouille de Ratatouille IG BAS Si vous aimez les légumes confits,moelleux, savoureux, vous allez être servi. Cette merveilleuse recette à été élaborée par Thomas Keller, chef américain, triplement étoilé, pour...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20150829%2Fob_54ba3c_041.JPG)
Fleurs de courgette farcies au fromage de brebis frais IG BAS
Pour une belle entrée, ou un apéritif sous la tonnelle, je vous propose de délicates fleurs de courgettes, farcies d'un fromage de brebis frais.... Fleurs de courgette farcies au fromage de brebis frais IG BAS Casting: Des fleurs de courgettes:15 Du fromage...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20150524%2Fob_d7c40f_267.JPG)
Comme un risotto , riz basmati aux asperges vertes du Blayais IG bas
Les puristes du risotto vont hurler au vu du titre de ma recette, oui, le risotto se fait avec du riz de type arborio ou carnaroli, mais il est préférable et tout indiqué de consommer du riz basmati lorsque l'on suit la méthode des Index Glycémiques bas...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20150504%2Fob_274a42_063.JPG)
Paté ou tartinade végétale,lentilles, champignons
Que faire avec un petit reste de lentilles, un pâté végétal! bien sur! même les plus récalcitrants apprécieront.. Paté ou tartinade végétale,lentilles, champignons Casting: Des champignons de Paris: 200 gr Des lentilles cuites: 300 gr Des échalotes:...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20150504%2Fob_ef049d_023.JPG)
Tarte aux poireaux,artichauts,champignons, petits pois,au tofu soyeux IG bas version VG ou pas
Soit en entrée chaude, en plat complet cette tarte aux poireaux...et autres légumes; est un petit bonheur gustatif. Ne pensez pas qu'avec du tofu soyeux parmi les ingrédients cette tarte soit insipide...bien au contraire, le tofu est un aliment caméléon,...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20150224%2Fob_cff568_027.JPG)
Champignons de Paris farcis au quinoa et sa créme au parmesan IG bas
Je vous propose aujourd’hui une recette de champignons de Paris de ma création, j'ai associé les champignons, au croquant du quinoa et le fruité du Parmesan,avec un soupçon de crème d'amande, comment dirais je.... un régal! Champignons de Paris farcis...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20150320%2Fob_f37451_071.JPG)
Salade multicolore....attention le printemps est là!
En ce jour du 20 Mars, nous célébrons la journée internationale sans viande, à ce titre nous "l’éclipserons " je vous propose une assiette colorée, à base de légumes. Salade multicolore....attention le printemps est là! Casting: ! Du céleri rave, du choux...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20141125%2Fob_db633b_sous-vide-083.JPG)
Potimarron au four
Une recette originale, pleine de saveurs, aux parfums et aux couleurs de l’automne. Casting: Des potimarrons: 2 Des petits lardons :300 gr De la crème de soja cuisine:40 cl Du parmesan:80 gr Du gruyère râpé:120 gr De la muscade: 1 ca espresso Du sel de...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20141116%2Fob_0ced8b_camembert-084.JPG)
Panisse au parmesan et sa fricassséé de cépes et girolles ig bas
Connaissez vous la panisse? C'est une préparation à base de farine de pois chiche, d'eau d'huile d'olive, une recette qui sent bon le Sud. Pour cette recette, j'en ai fait une galette mais vous pourrez la consommer en frites, on peut la faire cuire à...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20140914%2Fob_5571f5_215.JPG)
Tomates séchées confites à l'huile d'olive
J'aime enfermer le soleil dans des bocaux (histoire que l'été se prolonge) je ne vais pas déroger à la règle, aujourd'hui se seront les tomates du jardin que je vais faire sécher, elles finiront leur carrière dans des cakes, tartes, muffins, des salades...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20140724%2Fob_d560d2_crepe-a-la-cerise-103.JPG)
Couronne de courgettes au fromage de chévre et piquillos IG bas
Pour mon retour, je vous propose une recette de couronne de courgettes, toute en légéreté aux saveurs de l'été, un plat comme je les aime.... Un grand merci à toutes et tous pour tous ces gentils petits mots réconfortants laissés sur mon blog ou ma messagerie...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20140526%2Fob_753d33_oeuf-050.JPG)
Asperges blanches , sauce verte avec son oeuf à 65°( cuisson basse température)IG BAS
Une recette qui ne vous laissera pas insensible, la tendreté et la saveur des asperges servies avec un "œuf parfait" à la façon d'Hervé This. Suite à des travaux de chimie de ce précurseur de la cuisine moléculaire, vous allez redécouvrir l’œuf, l'onctuosité...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20140504%2Fob_df1dcf_asperge-102.JPG)
Asperges blanches du Blayais, à la crème parmesane
Quel plaisir de retrouver tous les ans à la même époque les asperges blanches du Blayais, j'attends avec impatience ce succulent légume du printemps qui se cuisine de multiples façons, habitant pas très loin de son lieu de production, je suis approvisionnée...
Partager cet article
/image%2F0200545%2F20140208%2Fob_1938b7_185.JPG)
Riz cantonais IG bas à ma façon
Il y a autant de recettes de riz cantonais que de foyers chinois, c'est une recette de restes de frigo, donc de ce fait on y mets ce que l'on a et ce que l'on aime. Voici ma version. A vous de composer. Casting pour 4 pers: Du riz basmati cuit de la veille:...
