Pudding brioche aux spéculoos et pétales de peches
12 Avril 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #1-tartes et gateaux
Une très bonne recette faites au feeling, avec des ingrédients que j'avais envie d'associer, brioche,spéculoos, pruneaux,pêches cristallisées ( toute la saveur de la pêche bien mure! je vous les recommande c'est extra!) Quelle belle idée j'ai eu là! un délice!
Par ordre d'apparition à l'écran:
De la brioche rassie: 450 gr
Des spéculoos: 16
Du lait: 1 litre
Des pruneaux d'Agen moyens: 15 De mon partenaire Longuesserre
Des abricots secs: 10 De mon partenaire Longuesserre
Des raisins blonds: 1 poignée De mon partenaire Longuesserre
Des pêches cristallisées: 20 pétales coupes en 3 De mon partenaire Longuesserre
Des œufs:3
Du sucre roux: 80 gr De mon partenaire Papilles Sucrées Salées
Du rhum: 2 cas
Scénario:
Dans un saladier, couper la brioche en morceaux
Dans une casserole faire chauffer le lait
Battre les œufs avec le rhum et le sucre roux
Verser le lait chaud sur la brioche et remuer à la fourchette, rajouter les spéculoos laisser macérer 5 minutes et ensuite verser le mélange avec les œufs
Adjoindre les pruneaux et les abricots coupés en deux, les raisins blonds, et les pêches cristallisées coupées en 3, mélanger intimement
Verser le tout dans un moule à cake, enfourner pour 50 minutes à 180 °, vérifier la cuisson
Longuesserre - Confiserie fine, pruneaux fourrés, pruneaux d'Agen, fruits secs, chocolats, vins
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merci à mes partenaires
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