Poulet crémé au Champagne

15 Février 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #2-volailles

Un plat trés convivial, que l'on prépare à l'avance si l'on a pas trop de temps et les saveurs auront le temps de se développer,excellente recette.

Par ordre d'appaition à l'écran:

Des morceaux de poulet: 8

Des champignons de Paris: 500 gr

Des échalotes emincées: 2

De la créme fraiche épaisse d' Isigny: 300 gr

Du Champagne brut: 40 cl

De l'huile: 3 cas

Du sel de Guérande
Du poivre

Scénario

Nettoyer les champignons,les passer sous l’eau froide les essuyer et les couper en quatre

Dans une cocotte,mettre un peu d'huile et faire dorer le poulet y ajouter les échalotes et les champignons mélanger et les cuire pendant 10 minutes à feu moyen, tout en remuant de temps en temps. Saler et poivrer

Verser le champagne, mettre à réduire à feu moyen pendant 5 minutes puis ajouter la crème, mélanger et laisser cuire 30 minutes à feu doux

Au bout de ce temps, sortir le poulet et les champignons, faire réduire la sauce jusqu'à epaississement ensuite réintroduire le poulet et les champignons Servir ce plat avec des pommes golden épluchées et coupées en quatre cuites dans du beurre , ou des galettes de purée.

Poulet crémé au Champagne

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nani's kitchen 19/02/2013 10:41

une belle façon de déguster le poulet !!!! j'organise un concours sur mon blog si ca te dit ! bisous

Asma 18/02/2013 20:35

une jolie recette appétissante..
bisous

Méline 17/02/2013 20:15

Je partage volontiers cette succulente et très gourmande assiette ! la recette est juste fabuleuse et très alléchante, je suis merveilleusement et savoureusement conquise, bravo à toi !
belle soirée de dimanche,
Jacqueline

EmA 17/02/2013 16:44

Super cette recette à tester très vite. Bonne fin de dimanche.

EmA 17/02/2013 16:43

Super cette recette à tester très vite. Bonne fin de dimanche.

cuisinier 17/02/2013 15:44

Je trouve épatant tous ces commentaires de gens qui n'ont pas testé vos recettes ! ....
Aucun intérêt.
En revanche votre site est très sympa je l'inscrit dans mes signets

Au palmarès de la gourmandise 17/02/2013 15:56

Bonjour Cuisinier, c'est le principe sur tous les blogs, les commentaires sont fait par rapport au visuel des photos qui donnent plus ou moins envie, après les gens les reproduisent ou pas,, j’espère que vous aurez l'occasion de tester mes recettes et vous me donnerez votre avis,je suis flattée d’etre dans vos signets, je vous souhaite un bon dimanche Brigitte

sophie_cdugateau 17/02/2013 09:26

un bon petit plat du dimanche, et les accompagnements choisis me plaisent bien

Au palmarès de la gourmandise 17/02/2013 15:57

Merci Sophie trés bon dimanche!

kaderick 15/02/2013 22:13

un bien joli plat avec une sauce trop trop bonne !
bisous Brigitte, bon week :*

Au palmarès de la gourmandise 17/02/2013 15:57

Merci Cathy, bises!

samar 15/02/2013 19:49

tres appetissant ton plat surtout si on peut le preparer a l'avance moi j'aime tout preparer a l'avance pour le souper :)
bizzzz ma belle

Au palmarès de la gourmandise 15/02/2013 22:15

plus c'est réchauffé, meilleur c'est! bonne soirée Samar, bises!

Julia@maigrir sans régime 15/02/2013 19:47

Merci pour cette recette appétissante, j'ai bien envie de tester ça ce weekend!

Au palmarès de la gourmandise 15/02/2013 22:14

Merci Julia, tiens moi au courant si tu testes! bonne soirée!

mimi 15/02/2013 18:41

Un très bon plat qui me donne faim! Bisous et bonne soirée.

Au palmarès de la gourmandise 15/02/2013 22:12

Merci Mimi bonne soirée!

Julia T 15/02/2013 16:41

Ça m'a l'air bien délicieux mais pas d'alcool pour moi. Je vais passer mon tour et revenir demain! Bises!

Au palmarès de la gourmandise 15/02/2013 18:37

merci Juliat à demain bises!

Anaïck 15/02/2013 16:33

royale cette assiette ! un délice! Bon weekend !

Au palmarès de la gourmandise 15/02/2013 18:38

merci Anaïck, bon weekend à toi!

Brigitte 15/02/2013 16:17

C'est une excellente recette que je vais noter.
Bravo et bonne fin de journée.

Au palmarès de la gourmandise 15/02/2013 18:39

Je te la recommande nous avons bien apprécié, bonne soirée Brigitte!

christèle 15/02/2013 16:10

au champagne oh la la que ça doit être bon!!!!!!!
bon vendredi
bisous

Au palmarès de la gourmandise 15/02/2013 18:42

Excellent! bon weekend Christèle , bises!

choupette82 15/02/2013 13:38

Ah !! mais ça doit être rudement bon ... voilà une idée bien sympa.
Bisous :)

Au palmarès de la gourmandise 15/02/2013 14:40

Oui Céline, c'est un plat bien gouteux! bonne journée, bises

assia 15/02/2013 13:00

J'aime bien ce genre de plats mais sans champagne pour moi:)Bisous

Au palmarès de la gourmandise 15/02/2013 14:38

j'en prends note Assia : -) ! bonne journée bises!

Sylvie et Marc 15/02/2013 12:57

Bonjour, qu'elle belle recette. J'aurais bien aimer partager votre repas. Ton poulet au champagne a du faire des heureux. Bises. Sylvie.

louloute 15/02/2013 10:54

Au champagne !!!!!!!! Rien que ça et bien moi je n'y résisterai pas ... hummmmmmmmmmmm
bisous et bon week-end

anne laure 15/02/2013 10:35

une recette qui me mets en appétit, bisou

Au palmares de la gourmandise