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Petits pains sans pétrissage

25 Octobre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #5-pains - brioches - boulange

Vous allez être surpris par cette recette ,10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson une mie aérée et une croute croustillante. A vous d'essayer! et dites moi ce que vous en penser.

pain sans petrissage

pain sans petrissage

Par ordre d'apparition à l'écran:

  • De la farine: 500 gr

  • De la levure de boulanger briochin®

  • De l'huile d'olive: 1 cas

  • De l'eau : 32 cl

  • Du lait: 8 cl

  • Du sucre 1 cas

  • Du sel: 1 cac

pain sans petrissage

pain sans petrissage

Scenario:

  • Mettre à tiédir au micro- ondes l'eau et le lait quelques secondes

  • Ajouter le sucre et mélanger

  • Faire un puits dans un saladier y mettre la farine, le sel, la levure

  • Rajouter l'eau, le lait, le sucre et l'huile d'olive.

  • Mélanger avec une cuillère en bois, la pâte colle mais cela est normal.

  • Saupoudrer le pâton de farine le laisser dans le saladier, laisser reposer 2 heures

  • Vous aussi reposez vous tant que le pain lève.

  • Au bout de 2 heures préchauffer votre four à 210°(mettre un plat avec de l'eau pour faire le coup de buée,votre pain sera croustillant)

  • Mettre la pâte sur le plan fariné et couper en 8 portions, farinez vous les mains et la pâte (cela évitera qu'elle ne colle.)

  • Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourné pour 20 minutes

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anne laure 13/02/2013 21:13

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