Petits pains sans pétrissage

25 Octobre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #5-pains - brioches - boulange

Vous allez être surpris par cette recette ,10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson une mie aérée et une croute croustillante. A vous d'essayer! et dites moi ce que vous en penser.

pain sans petrissage

Par ordre d'apparition à l'écran:

De la farine: 500 gr
De la levure de boulanger briochin®
De l'huile d'olive: 1 cas
De l'eau : 32 cl
Du lait: 8 cl
Du sucre 1 cas
Du sel: 1 cac

pain sans petrissage

Scenario:

Mettre à tiédir au micro- ondes l'eau et le lait quelques secondes
Ajouter le sucre et mélanger
Faire un puits dans un saladier y mettre la farine, le sel, la levure
Rajouter l'eau, le lait, le sucre et l'huile d'olive.
Mélanger avec une cuillère en bois, la pâte colle mais cela est normal.
Saupoudrer le pâton de farine le laisser dans le saladier, laisser reposer 2 heures
Vous aussi reposez vous tant que le pain lève.
Au bout de 2 heures préchauffer votre four à 210°(mettre un plat avec de l'eau pour faire le coup de buée,votre pain sera croustillant)
Mettre la pâte sur le plan fariné et couper en 8 portions, farinez vous les mains et la pâte (cela évitera qu'elle ne colle.)
Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourné pour 20 minutes