Petits fondants chocolat ,cerises amaréna et sa créme mascarpone
16 Mars 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux, #13-biscuits muffins cupcakes, #26-mes partenaires, #30-epicerie fine
Ce sont les petits fondants que j'ai réalisé pour faire plaisir à mon amoureux et un petit peu aussi pour moi....car moi aussi j'aime beaucoup le chocolat......
Petits fondants chocolat ,cerises amaréna et sa créme mascarpone
Du chocolat : 220 gr
Des œufs : 4
Du sucre roux à la vanille Sainte Marie: 140 gr de mon partenaire Papilles Sucrées Salées
De la farine : 80 gr
Du beurre : 120 gr
De la crème fraiche : 1 cas
De la vanille Bourbon en poudre: 1 demie ca espresso
Des cerises Amaréna: 1 bocal
Du mascarpone: 5 cas
Du fromage blanc: 5 cas
Pour la déco j'ai mis des petits cœurs en sucres de mon partenaire La récré c'est party
Pour le service j'ai utilisé une assiette de Tasse et assiette
Petits fondants chocolat ,cerises amaréna et sa créme mascarpone
Scénario:
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le chocolat et le beurre au four micro-ondes.
Mélanger le sucre avec les œufs dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis adjoindre la farine et la créme, bien remuer
Incorporez à cette préparation le mélange au chocolat
Remplir les moules et glisser 4 cerises et au centre une truffe au chocolat ,finir de remplir les moules
Enfourner pour 20 minutes à 180°
Pendant ce temps préparer la créme au mascarpone en mélangeant le fromage blanc le mascarpone, la vanille en poudre et un peu de jus des cerises au moment de servir, mettre quelques cerises en décoration.
Petits fondants chocolat , cerises amaréna et sa créme mascarpone
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